Tabela de Substituições Alimentares

Tabela de Substituições Alimentares

Quadro 1 (Pão e Biscoito – ½ unidade de pão francês sem miolo)

- Pão integral - 1 fatia;
- Pão de forma - 1 fatia;
- Pão de forma light - 1fatia;
- Biscoito maizena - 3 unidades;
- Bolacha de água e sal - 3 unidades;
- Bolacha cream craker - 3 und;
- Torradas de sal - 4 unidades pequenas.

Quadro 2 (Queijos - 1 fatia média queijo frescal)

- Ricota - 1 fatia grossa;
- Requeijão cremoso light - 1 col sopa;
- Queijo Mussarela light- 1 fatia média;
- Polenguinho light - 1 unidade.

Quadro 3 (Leite - 1 copo de leite desnatado)

- Iogurte natural - 1/2 copo;
- Iogurte integral com sabor - 1/2 copo;
- Iogurte desnatado - 1 copo;
- Coalhada - 1/2 copo;
- Leite em pó integral - 1 1/2 col sopa;
- Leite em pó desnatado 2 col Sopa
- Iogurte light - 1 frasco de 200 ml.
- Leite de soja – 240 ml

Quadro 4 (Grãos - 1 concha média de feijão simples (4 colheres de sopa))

- Ervilha seca cozida - 3 col Sopa;
- Grão de bico - 2 colheres sopa;
- Lentilha cozida - 2 col. sopa rasa;
- Feijão de soja - 2 colheres sopa;
- Milho verde - 2 colheres sopa.

Quadro 5 (Arroz - 1 colher de sopa)

- Angu (Polenta, Fubá) - 1 col. sopa;
- Batata inglesa cozida - 1 pequena;
- Inhame – 2 unidades médias
- Aipim – 1 pedaço médio
- Farofa simples - 1 col. sopa rasa;
- Macarrão cozido - 1 col sopa;
- Nhoque - 1 colher de sopa;
- Panqueca - 1 unidade pequena;
- Pirão - 1 colher de sopa;
- Purê de batata - 1 colher de sopa;

Quadro de Gordura

Margarina light – 1 colher de chá
Azeite extra - virgem – 1 colher de chá

Quadro 6 (Carnes - (assada, grelhada , cozida) - 1 porção

- Bife de chapa - 1 porção média;
- Almôndegas assadas - 2 unidades;
- Carne moída- 2 colheres sopa;
- Picadinho de carne - 2 col. sopa;
- Carne assada - 2 fatias fina;
- Frango - 1 peito pequeno; 1 sobrecoxa
- Peru - 5 fatias finas;
- Peixe – 1 filé médio ou 1 posta média
- Ovo cozido – 1 unidade
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