Açúcar

HISTORIA DO PÃO DE AÇUCAR NO RIO DE JANEIRO Tudo começou em 1908, nas festas de comemoração dos 100 anos da abertura dos portos cariocas por Dom João VI. O engenheiro Augusto Ferreira Ramos teve a idéia de construir um "caminho aéreo" entre os morros da Baía de Guanabara para alavancar o turismo no Rio de Janeiro. Ao conseguir capital e apoio do governo, ele fundou a Cia. Caminho Aéreo Pão de Açúcar, a mesma que administra o bondinho até hoje. Na época, o projeto era bastante ousado, só…

A cana de açúcar pertence a vasta família das gramíneas a qual inclui mais de 5000 espécies. É uma planta viva, que vive vários anos, com talho aéreo, fibroso; atinge de 2 a 5m de altura, de cor variado dividido em nós e entre-nós mais ao menos largo dependendo da variedade. O talho é constituído no seu interior por um tecido esponjoso muito rico em sumo açucarado que pode ser extraído de diversas maneiras. A planta de cana está constituída por 4 partes principais, que são: Raízes,…

AVALIAÇÃO DO CONSUMO DE AÇUCARES E ADOÇANTES POR PACIENTE DE UMA UNIDADE BÁSICA DE SAÚDE, LOCALIZADA EM CAJAMAR-SP Olivia Paula de Moraes1; Jessica Alves2; HellenCoelho3 1 Graduanda em Nutrição pela Universidade Paulista – UNIP 2Nutricionista,Orientadora de Estágio da Universidade Paulista - UNIP 3 Nutricionista, Professora-Supervisora de Estágio da Universidade Paulista – UNIP Resumo: A escolha pelo sabor doce é uma característica essencial aos seres humanos, desde o nascimento segue durante

Curso Integrado de Química RELATÓRIO PREPARO DO AÇUCAR INVERTIDO Química 6AM Diana Ness Jessica Martins Isadora Fabres Pelotas, Dezembro de 2011 I. OBJETIVOS - Testar diferentes formulações para a hidrólise da sacarose e acompanhar a ração por polarimetria. - Determinar o teor de açúcar em cada formulação através do refratômetro. II. INTRODUÇÃO A sacarose é o adoçante natural tradicionalmente usado na alimentação humana por conta do seu sabor agradável,…

SADALA ANÁLISE DO SISTEMA AGROINDUSTRIAL DO AÇÚCAR DA NOBLE BIOENERGIA - 2012 Projeto de Pesquisa apresentado à Faculdade de Tecnologia de Rio Preto - FATEC, Curso deTecnologia em Agronegócio Orientador: Prof. EDUARDO SÃO JOSÉ DO RIO PRETO - SP 2012 ANÁLISE DO SISTEMA AGROINDUSTRIAL DO AÇÚCAR DA NOBLE BIOENERGIA Resumo: O presente trabalho busca caracterizar e demonstrar por meio de uma análise do Sistema Agroindustrial (SAG) do açúcar, o processamento desde o produto…

Promoção e Merchandising Aluno: Marcelo Amado da Silva Borges – 109131 CASO PÃO DE AÇÚCAR O estudo de caso nos traz o conhecimento da importância da logística no mercado de varejo, principalmente no que se diz respeito a grandes empresas como o Pão de Açúcar. Através de uma pesquisa com foco em entender as sucessões do comando do Grupo e do desenvolvimento que esta obteve. Podemos afirmar que a empresa familiar começou com uma única loja, um único dono e um grande sonho. Com a rede…

FLUXOGRAMA DA PRODUÇÃO DE AÇÚCAR MARÇO - 2013 NOME DO ALUNO FLUXOGRAMA DA PRODUÇÃO DE AÇÚCAR Trabalho apresentado a Professora xxxxxa da disciplina Açúcar I, da turma de 1º ano, do curso de Tecnologia em Produção Sucroalcooleira. Edéia - 2013 SUMÁRIO INTRODUÇÃO 4 DESENVOLVIMENTO 5

CICLO DO AÇUCAR O ciclo de cana-de-açúcar surgiu na fase colonial no Brasil entre os séculos XVI e XVII, e teve um grande impacto e grande importância na economia brasileira desta época. A cana-de-açúcar era o produto que dava lucro à Coroa além de colaborar na concretização de colonização portuguesa no Brasil. Com o intuito de explorar a sua colônia e obter riquezas, os portugueses instalaram engenhos para produzirem açúcar no litoral do Brasil. A decisão teve como base também o…

caso do método em estudo, “o método do DNS”. É um método rápido e prático na determinação de açúcares redutores, e tem grande aplicabilidade industrial. No controle de qualidade envolve a caracterização das matérias primas para fins de processamento, e verificação se determinado produto está dentro dos parâmetros e padrões exigidos pela legislação. Na indústria açucareira, serve para controlar se o açúcar, a sacarose, quando hidrolisado sofreu processo de redução, que não é tão…

Cana de açucar A cana-de-açúcar é uma planta que pertence ao gênero Saccharum L.. Há pelo menos seis espécies do gênero, sendo a cana-de-açúcar cultivada um híbrido multiespecífico, recebendo a designação Saccharum spp. As espécies de cana-de-açúcar são provenientes do Sudeste Asiático. A planta é a principal matéria-prima para a fabricação do açúcar e álcool (etanol). É uma planta da família Poaceae, representada pelo milho, sorgo, arroz e muitas outras gramas. As principais…