Azeites

de ovo pasteurizado (ou 3 ovos inteiros) sal e pimenta-do-reino a gosto 500 ml de óleo de canola ou girassol 50 ml de azeite PREPARO Num liquidificador coloque: 1 colher (sopa) de suco de limão, 40 ml de mostarda, 1 dente de alho, 150 ml de ovo pasteurizado, sal e pimenta-do-reino a gosto e bata bem. Com liquidificador ligado, adicione em fio 50 ml de azeite e +- 500 ml de óleo de girassol até ficar com consistência de maionese. Transfira a mistura para um pote e…

20 ml cada de azeite ou óleo ou (20 ml de óleo e 40 ml de azeite) para 1 medida de 20 ml de vinagre. b) CITRONETE: 3 x 1 de suco de limão / laranja / maracujá Ex: 3 medidas de 20 ml cada de azeite ou óleo ou (20 ml de óleo e 40 ml de azeite) para 1 medida de 20 ml de suco cítrico. c) BALSÂMICO: 3 x 1 de aceto balsâmico Ex: 3 medidas de 20 ml cada de azeite ou óleo ou (20 ml de óleo e 40 ml de azeite) para 1 medida de 20 ml de aceto balsâmico. Ingredientes: 3 partes de azeite ou óleo

que o cozido em água. Ingredientes: - 4 postas de lombo de bacalhau - 3 Kg de batatas inglesas (pesadas com casca) - 4 tomates - 12 dentes de alho - 4 cebolas - 2 pimentões - sal fino - salsa e cebolinha desidratados - azeitonas verdes - azeite extra-virgem Preparo: Tire a pele do bacalhau. Começe a demolhá-lo de 24 a 48 horas antes do preparo (Clique aqui para ler dicas de como comprar, conservar e demolhar o bacalhau). No dia do preparo, descasque as batatas e corte-as em…

26 [pic] Conquilhas à Algarvia [pic] Ingredientes: Para 4 pessoas • 1 kg de conquilhas ; • 2 colheres de sopa de azeite ; • 3 dentes de alho ; • coentros ; • limão ; • pimenta Confeção: Lavam-se as conquilhas e põem-se de molho em água com sal durante 12 horas (2 marés). Cortam-se os alhos em rodelas e alouram-se no azeite. Juntam-se as conquilhas e deixam-se abrir sobre lume brando mexendo de vez em quando. Retiram-se imediatamente do lume…

(1,4kg) Suco de 1 limão 6 ramos de alecrim fresco 1 tablete (100g) de manteiga 1 colher de shoyu (molho de soja) Sal Sal grosso Pimenta do reino Batatas coradas 1 kg de batatas (médias) Sal 1 colher (sopa) de óleo 4 colheres (sopa) de azeite Modo de preparo • Tempere o salmão com sal, limão e pimenta. • Espalhe um punhado de sal grosso num refratário e arrume o salmão. • Desmanche os ramos de alecrim e salpique-os sobre a posta. • Corte a manteiga…

não tem pressão dentro. Desligue o fogo e deixe esfriar naturalmente. O tempo de conserva será ampliado para 3 meses ou mais.... tudo depende de cada caso: índice de umidade, concentração de sal ou açúcar, concentração de álcool, quantidade de azeite, contato com ar (bolhas de ar dentro do vidro) etc. CUIDADOS COM O ENVASE:  Nunca coloque as mãos nos alimentos, frascos (internamente) e tampas (internamente). Manuseie frascos e tampas com pinça própria para isso.  Envase os…

Com esta actividade experimental pretende-se determinar que técnicas de separação de componentes de misturas heterogéneas são possíveis de aplicar para separar azeite, água e terra. OBJECTIVO: Separar os componentes de uma mistura heterogénea. Material: 1-Ampola de decantação; 2- Copo com areia, água e azeite; 3- Outro gobelé vazio; 4- Filtro de papel;

linhaça triturada e 1 copo (200 ml) de água gelada + 2 pães de queijo pequenos Opção 3: suco antioxidante: bata 1 copo (300 ml) de suco de maçã com 1 folha de couve fresca (sem o talo) + 5 biscoitos de polvilho (ou 1/2 cará médio cozido com 1 fio de azeite ou 1 pãozinho de inhame - veja receita) Opção 4: suco antioxidante: bata 1 fatia média de melancia com limão e hortelã + 1 tapioca (3 col./sopa de farinha de tapioca assada na frigideira antiaderente com 1 col./café de margarina light)…

Separar e Purificar: “ Mistura de Sal, Azeite, Água, Limalha de Ferro” Relatório de trabalho experimental de Física e Química A Professor: Manuel João Soares Aluno: Amaro Ferreira, Nº1, 10º A Vila Real, 30 de setembro de 2014 1. INTRODUÇÃO No âmbito da actividade experimental: Separar e Purificar em Físico-Química A, foi selecionada uma mistura de substâncias (sal, azeite, água e limalha de ferro), para que se procedesse à separação

Introdução Sabe-se que os países do Sul beneficiam de condições geográficas e climáticas que lhes proporcionam riqueza de alguns alimentos em relação a países do Norte, como exemplo, a vitamina D obtidas pelos raios solares (aporte de cálcio) ou o azeite em detrimento de gorduras saturadas usadas mais no norte da Europa. Sabe-se igualmente que certos alimentos têm associados enzimas que estão presentes nos habitantes de determinadas regiões e em outras não que originam por sua…