Azeite Oliveira

nessa mesma prova outras duas modalidades de luta: pugilato e pancrato. Para os vencedores desta prova ardo-a, era oferecida como premiação ânforas de azeite de oliva vindas de oliveiras “sagradas” dedicadas a Deusa Atena, as quais levavam consigo junto suas tumbas após sua morte. Antes dos treinos ou das provas os atletas se besuntavam com o azeite e logo depois se cobriam de areia fina, que servia para proteção solar e aquecer os músculos. Foram através dessas ânforas e de…

CHANCES ALMOÇO  1 sanduíche de carne assada com:  1 pão de trigo pequeno;  1 fatia de queijo suíço;  2 folhas de alface romana;  2 fatia médias de tomate;  2 colheres (chá) de mostarda;  *salada de massa com:  1 colher (chá) de azeite virgem;  1/2 xícara (chá) de massa + 1/4 xícara (chá) de mistura de vegetais  *sobremesa:  1 maçã;  1 copo (100ml) de chá gelado sem açúcar. DIETA MEDITERRÂNEA A designação “dieta mediterrânica” resultou de um estudo dos…

Dieta Mediterrânia e Saúde Pita S, Marques P, Carvalho I Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação da Universidade do porto Porto 2014 Palavras-chave: Dieta Mediterrânea (DM), Padrão Alimentar (PA), Saúde, Caraterística Nutricional, Azeite, Estilo de Vida 1) Introdução O Padrão alimentar mediterrâneo (PAM), que por conveniência se designa como Dieta Mediterrânea (DM), tem sido largamente estudado nos últimos 50 anos(1). O seu extraordinário valor foi realçado pela primeira …

Estas formações químicas também ocorrem em gorduras comestíveis de origem vegetal, como as gorduras de coco babaçu e cacau. Nestes casos o quadro físico não tem significância. Portanto, azeite é um termo que deve ser utilizado apenas para os óleos extraídos de frutos, como podem ser citados os azeites de dendê, azeite de oliva. Os glicerídeos são produtos de reação de uma molécula de glicerol (glicerina) com até 3 (três) moléculas de ácido graxo. Os não glicerídeos se apresentam em…

untar Bobó de Camarão Ingredientes • 1kg de mandioca descascada e picada • 2 tabletes de Caldo MAGGI® de Legumes • meia xícara (chá) de leite de coco • 2 colheres (sopa) de azeite • meia lata de purê de tomate • 500g de camarões limpos • 1 pimentão verde picado • 1 colher (sopa) de coentro picado • 1 colher (sopa) de azeite-de-dendê Corte aqui Modo de Preparo Em uma panela grande, coloque um litro de água com a mandioca, o Caldo MAGGI e o leite de coco. Leve ao fogo e cozinhe até a…

PROCESSAMENTO DA AZEITONA ALUNAS: BLENDA DIVINO ELEM CARAMÊS VANESSA CAROLINE BELÉM – PARÁ 2013 1- INTRODUÇÃO A Oliveira (Olea europaea L.) é uma das árvores mais características e apreciadas da região Mediterrânica. O seu fruto, a azeitona, é utilizado para a produção de azeite, cuja utilização se encontra neste momento em plena expansão mundial. O azeite é reconhecido pelos seus sabores e aromas, e por constituir uma opção saudável, já que contém ácidos gordos…

Aladino Selmi Neto, nacionalidade brasileira, CPF: 042.329.618-36, RG/ME: 11992187 - SP, na situação de diretor superintendente. Renato Selmi, nacionalidade brasileira, CPF: 014.442.208-53, RG/ME: 637833, na situação de diretor presidente. Ricardo Oliveira Selmi, nacionalidade brasileira, CPF: 053.228.288-42, RG/ME: 13864120 - SP, na situação de diretor. Hoje capital da sede R$ 5.440.000.000,00 (cinco bilhões, quatrocentos e quarenta milhões de reais). 2.2. Ramo de Atividade …

ocasiona as famosas Guerras Médicas (492 a.C. a 448 a.C.), onde os gregos saem vitoriosos. Economia da Grécia Antiga A economia dos gregos baseava-se no cultivo de oliveiras, trigo e vinhedos. O artesanato grego, com destaque para a cerâmica, teve grande a aceitação no Mar Mediterrâneo. As ânforas gregas transportavam vinhos, azeites e perfumes para os quatro cantos da península. Com o comércio marítimo os gregos alcançaram grande desenvolvimento, chegando até mesmo a cunhar moedas de…

cães. Ao se levantar, os gregos comiam pão embebido em vinho diluído com água; no almoço, comiam pão com queijo de cabra ou azeitona e figos; o jantar consistia de uma sopa de cevada e pão de cevada. Às vezes, comiam também legumes preparados em azeite de oliva e algumas aves caçadas no campo. Nas famílias mais ricas, jantar era quase igual, mas o pão era de trigo e, as vezes, havia também peixe, lingüiça, queijo com mel e nozes, bolos e frutas secas. Carne só em ocasiões…

Um muito obrigada também à minha família e amigos, por todo o suporte que me tem dado e principalmente à ajuda do Leandro Lopes durante todo o curso. Índice Introdução 2 Fundamentação Teórica 2 Beira Alta 2 Gastronomia da Beira Alta 2 Oliveira do Hospital 2 Almeida 2 Guarda 2 Fundamentação Prática 2 Carolo 2 Cabrito estonado 2 Castanhas de ovos 2 Fichas Técnicas 2 Avaliação Nutricional 2 Food Cost 2 Nota de Requisição 2 Considerações Finais 2 Bibliografia 2…