Azeite Oliveira Da Serra

produção de um azeite saudável, todos os Azeites Extra Virgem estão livres de pesticidas e todos os produtos são testados em laboratórios certificados e nenhum azeite é engarrafado sem ter sido testado previamente. A Gallo presa muito a qualidade de seu produto fazendo prova de mais ou menos 5000 amostras de azeite por ano e sendo assim rejeita mais de 70% das provas por falta de qualidade. Ambiente Tecnológico A Gallo tem apostado em inovação, ampliando seu portfólio, lançando…

Dieta Mediterrânia e Saúde Pita S, Marques P, Carvalho I Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação da Universidade do porto Porto 2014 Palavras-chave: Dieta Mediterrânea (DM), Padrão Alimentar (PA), Saúde, Caraterística Nutricional, Azeite, Estilo de Vida 1) Introdução O Padrão alimentar mediterrâneo (PAM), que por conveniência se designa como Dieta Mediterrânea (DM), tem sido largamente estudado nos últimos 50 anos(1). O seu extraordinário valor foi realçado pela primeira …

Conservação dos queijos 12 Tipos de pastas no queijo 13 Utensílios para o corte do queijo 15 Tipos de cortes de queijo 17 A Historia do Queijo da Serra da Estrela 18 O que se entende por Queijo da Serra da Estrela 19 Área Geográfica de Produção do queijo da Serra da Estrela 23 Queijo Serra da Estrela panado com Molho Doce 24 Tarte de batata e queijo Serra da Estrela 25 Queijo Brie 26 Características do queijo Brie 27 Onde se produz o queijo Brie 28 Gastronomia 29 Receita de…

(não as nativas, usadas pelos índios, mas a malagueta, trazida pelos negros da África) os seus grandes representantes. A palmeira de onde se extrai o azeite veio da África para o Brasil, nas primeiras décadas do século XVI. Todos os pratos trazidos do continente africano foram, então, reelaborados e recriados pelos brasileiros, que passaram a usar o azeite de dendê e os elementos locais. Embora africano, o inhame era conhecido em Portugal. O caruru, por sua vez, tal como é conhecido,…

centeio (por exemplo, da Serra da Estrela), etc. O pão alentejano, geralmente de grandes dimensões (pão de quilo) e com miolo compacto, é pensado para durar mais do que um dia (algumas variedades são ainda mais apreciadas no dia seguinte à cozedura) e é utilizado em diversos pratos como as açordas e as migas à alentejana. Broa de Avintes a sair do forno de lenha. Fora do Alentejo, continua a utilizar-se pão para outros pratos, como o torricado (um pão grande, torrado com azeite e que é…

(tipo seguro desemprego), o império romano ocupava quase metade da Europa, quase todo norte africano e oriente médio por isso importavam quase tudo para Itália (Roma) confiscavam reserva alimentares se especializarem no cultivo das vinhas e oliveiras vendiam azeite por toda Europa (tipo exportação) 4 – Onde não pareciam ter risco militar as fortificações foram demolidas e as cidades começaram a se expandir, pouco a pouco as cidades se deslocaram para se adaptar as necessidades da era…

Indice Introdução………………………………………………………………..3 Oliveira………….………………………………………………………….4 Carvalho-Português………………………………………………….5 Azinheira……………………………………………………………………6 Sobreiro…………………………………………………………………….7 Nogueira-Comum……………………………………………………….8 Pinheiro-Bravo……………………………………………………………9 Castanheiro-Português……………………………………………10 Conclusão…………………………………………………………………11 Bibliografia e Web grafia……………………………………12 Introdução

da costa, deixando uma estreita faixa ribeirinha. Entre o Douro e o Tejo elevam-se os picos mais elevados, a Serra do Marão e a Serra da Estrela (1 993m). A Sul do Tejo, aparecem as terras mais uniformes, de escasso relevo e pantanosas. A vegetação predominante nesta região limita-se a plantas e arbustos (charnecas) ou a árvores mediterrâneas (sobreiros, azinheiras, figueiras e oliveiras). A rede hidrográfica é rica, ganhando caudal e importância rios nascidos em Espanha, como os rios Minho,

seus homens. Entre esses alimentos estão por exemplo pimenta, canela, e a noz moscada. A base da culinária ali existente era a gastronomia herdada dos romanos, por tradição Mediterrânea. O vinho - devido ao cultivo de uva dos romanos -, o pão e o azeite eram ali consumidos. Outra grande fonte tradicional da comida obtida no país é o mar. Como não poderia deixar de ser, já que muitos pratos portugueses conhecidos no mundo todo são feitos com peixes e frutos do mar. Entre esses alimentos…

1 ORGANIZADORES: ANNA PAULA SOARES LEMOS EDEUSA DE SOUZA PEREIRA JOAQUIM HUMBERTO COELHO DE OLIVEIRA LUCIMAR LEVENHAGEN ALARCON DA FONSECA MARIA RITA RESENDE MARTINS DA COSTA BRAZ TANIA MARIA DA SILVA AMARO DE ALMEIDA RECEITAS SUSTENTÁVEIS 1ª EDIÇÃO DUQUE DE CAXIAS UNIGRANRIO 2014 2 REITOR Arody Cordeiro Herdy PRÓ-REITOR DE ADMINISTRAÇÃO ACADÊMICA Carlos de Oliveira Varella PRÓ-REITOR DE PESQUISA E PÓS-GRADUAÇÃO Emilio AntonioFrancischetti PRÓ-REITORA…