Receitas Sustentaveis
ORGANIZADORES:
ANNA PAULA SOARES LEMOS
EDEUSA DE SOUZA PEREIRA
JOAQUIM HUMBERTO COELHO DE OLIVEIRA
LUCIMAR LEVENHAGEN ALARCON DA FONSECA
MARIA RITA RESENDE MARTINS DA COSTA BRAZ
TANIA MARIA DA SILVA AMARO DE ALMEIDA
RECEITAS SUSTENTÁVEIS
1ª EDIÇÃO
DUQUE DE CAXIAS
UNIGRANRIO
2014
2
REITOR
Arody Cordeiro Herdy
PRÓ-REITOR DE ADMINISTRAÇÃO ACADÊMICA
Carlos de Oliveira Varella
PRÓ-REITOR DE PESQUISA E PÓS-GRADUAÇÃO
Emilio AntonioFrancischetti
PRÓ-REITORA COMUNITÁRIA E DE EXTENSÃO
Sônia Regina Mendes
PRÓ-REITOR ADMINISTRATIVO
José Luiz Rosa Lordello
PRÓ-REITOR DE GRADUAÇÃO
Fernando Malheiros
INOVA
NÚCLEO INOVADOR UNIGRANRIO– INOVA
Coordenadora: Maria Rita Resende Martins da Costa Braz
ESCOLA DE EDUCAÇÃO, CIÊNCIAS, LETRAS, ARTES E HUMANIDADES
Diretora: Haydéa Maria Marino de Sant anna Reis
ESCOLA DE CIÊNCIAS SOCIAIS E APLICADAS
Diretor: Carlos Cesar Ferreira Vargas
ESCOLA DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA
Diretor: Herbert Gomes Martins
ESCOLA DE CIÊNCIAS DA SAÚDE
Diretora: Hulda Cordeiro HerdyRamin
INSTITUTO DE ESTUDOS FUNDAMENTAIS I
Diretora: Lúcia Inês Kronemberger Andrade
NÚCLEO ALÉM DA SALA DE AULA
Benjamin Salgado Quintans
Frederico Adolfo Schiffer Junior
Haydéa Maria Marino de Sant’anna Reis
Herbert Gomes Martins
Hulda Cordeiro Herdy Carmim
José Luiz Rosa Lordello
Sonia Regina Mendes
3
NÚCLEO DE APOIO METODOLÓGICO - NAM
Anna Paula Soares Lemos
Carlos de Oliveira Varella
José Luiz Rosa Lordello
Lindonor Gaspar de Siqueira
Lúcia Inês Kronemberger Andrade
Maria Rita Resende Martins da Costa Braz
NÚCLEO DE FORMAÇÃO GERAL
Anna Paula Soares Lemos
Edeusa de Souza Pereira
Joaquim Humberto Coelho de Oliveira
Lucimar Levenhagen Alarcon da Fonseca
Tania Maria da Silva Amaro de Almeida
NÚCLEO DE MEMÓRIA E DOCUMENTAÇÃO INSTITUCIONAL
Tania Maria da Silva Amaro de Almeida
NÚCLEO DE PRÁTICAS INCLUSIVAS
Lucimar Levenhagen Alarcon da Fonseca
ESTAGIÁRIAS DO INOVA:
Barbara Alves
Lyzandra Silva Rocha