Azeite História

INTRODUÇÃO Estudar e entender o Continente Africano é de grande importância para compreendermos a enorme diversidade cultural do nosso país. Por cultura entende-se muitas coisas. Cultura é o resultado de uma história particular e que inclui por sua vez as relações com as outras culturas, as quais podem ter características bem diferentes. Cada sociedade ou grupo social tem uma lógica interna a qual devemos procurar conhecer para que façam sentido às…

atlânticas, como é visível na quantidade de peixe consumida tradicionalmente. Muito mudou desde que Estrabão se referiu aos Lusitanos como um povo que se alimentava de bolotas. A base da gastronomia mediterrânica, assente na trilogia do pão, vinho e azeite, repete-se em todo o território nacional, acrescentando-se os produtos hortícolas, como em variadas sopas, e os frutos frescos. A carne e as vísceras, principalmente de porco, compõem também um conjunto de pratos e petiscos regionais,…

sabores. Cada região possui clima e geografia diferentes, e isso leva a uma culinária diversificada. A história da nossa diversidade gastronômica remonta a descoberta do Brasil. Dos indígenas, herdamos produtos importantes como a mandioca e seus derivados, o palmito, o inhame. Também, maneiras de preparar os alimentos, como moquear e fazer beijus. Com os escravos aprendemos a consumir o azeite de dendê, a fazer o fubá de milho o angu e o pirão. Com a chegada dos portugueses, a…

Folclore – comidas típicas brasileiras O preparo dos mais diversos pratos da culinária brasileira está ligado aos aspectos socioculturais de nossa história e recebeu a influência de outros povos que aqui estiveram em épocas passadas e nos Legaram em patrimônio cultural valioso, influenciando e dominando até mesmo na alimentação. A variedade de sabores e preferências regionais, com suas especiarias e temperos próprios, tornam-se irresistíveis ao paladar mais exigente de qualquer arte…

particular da história do Brasil. Para isso, precisava ser um imortal, um vampiro. Ache os cursos e faculdades ideais para você ! Na obra podemos ver tabém as semelhanças e diferenças entre a língua portuguesa de Portugal e do Brasil, bem como os regionalismos. Foco narrativo Foco narrativo em terceira pessoa com narrador onisciente, onipresente e intruso com inserções provocativas à criticidade do leitor-cidadão (ver trechos em itálico nas páginas do livro). Resumo É a…

arcontado. Séculos depois a Grécia passou por anos de tirania até chegar em uma democracia que era eletista, patriarcal e escravista. Simbolos: Os gregos adotavam alguns simbolos durante a sua história que de certa maneira podemos perceber até hoje. A rica mitologia, onde eram contadas diversas histórias sobre os Deuses. Os jogos olimpicos que iniciaram-se na Grécia onde os esportes eram praticados em homenagem aos Deuses mitológicos, principalmente Zeus. As obras artisticas que…

aventureiros que são os turistas. E juntamente com as suas belezas naturais, com o seu clima incomparável, tem toda uma tradição gastronómica por descobrir. A arte culinária é muito antiga. Pode-se dizer que começa quando, ainda na pré-história, o homem ao aproximar a carne do lume, se apercebe que ela se torna mais saborosa e mais fácil de mastigar. Cozinhar, ou seja, “acomodar” os alimentos, arte definitivamente ligada à sobrevivência humana, vai assim evoluir e…

de iodo, ocorrendo a exposição à radiação (BRANDÃO, 2004). A exposição à radiação na região da cabeça e pescoço, a história pessoal de bócio e nódulo tireoidiano e a história familiar são fatores identificados como positivamente associados ao câncer de tireóide (HORN-ROSS, 2001). Outros fatores de exposição tais como a ingestão de iodo, o tabagismo, o consumo de álcool e a história menstrual e reprodutiva, têm sido investigados, porém as evidências sobre a sua importância na determinação…

OUTUBRO/2014 NILBERTO GONÇALVES BORGES Márcia Batista de Paula COZINHA CLÁSSICA ITALIANA MONTES CLAROS – MG OUTUBRO/2014 Prosciutto DE PARMA Origem e História Italianos e espanhóis reivindicam a criação do presunto pouco antes da era Cristã. Mas enquanto os latinos não se entendem, encontram-se na Turquia, evidências desde 7.000 a.C. que o pernil já era salgado como forma de conservação…

conhecimento de várias técnicas culinárias, além de diversos ingredientes que não existiam aqui (como por exemplo, o azeite de oliva) (HAZIN, 2012). Os índios já possuíam hábitos alimentares marcantes, que influenciaram a gastronomia brasileira, como por exemplo o gosto pela pimenta e o uso da mandioca (HAZIN, 2012). Com a vinda dos negros da África, outros ingredientes se somaram, como o azeite de dendê e o leite de côco (HAZIN, 2012). Desta forma, a cozinha do litoral brasileiro, muito…