Azeite História

A História da África e suas implicações na cultura brasileira RESUMO A cultura de um país é formada pela cultura de cada um dos seus habitantes. É desse ponto de vista que partimos para responder a pergunta do subtítulo do nosso artigo.O que nós herdamos dos Africanos? Sabemos que é impossível mensurar a quantidade exata dessa influência, portanto tentaremos discorrer brevemente sobre três principais áreas de atuação: a linguagem, a culinária e o folclore, itens significativos da cultura de

SERVIÇO NACIONAL DE APRENDIZAGEM COMERCIAL CASA DO COMÉRCIO FICHA TÉCNICA COZINHA GREGA Salvador 2014 ÍNDICE 1. APRESENTAÇÃO 05 2. CONCEITOS IMPORTANTES 06 3. OBJETIVOS 07 4. HISTÓRIA DA CULINÁRIA GREGA 08 5. ENTRADA – Elliniki Horiatiki 10 5.1 FICHA TÉCNICA 10 5.2 MODO DE PREPARO 11 5.3 UTENSILIOS 11 5.4 EQUIPAMENTOS 11 5.5 MÉTODOS DE COCÇÃO 11 6. PRATO PRINCIPAL - Stifadho

A HISTÓRIA E A CULTURA DA ÁFRICA E SUAS IMPLICAÇÕES COM A CULTURA BRASILEIRA NA ATUALIDADE Cultura Africana O que a suposta identidade cultural brasileira deve aos africanos, ou à áfrica de um modo geral, enquanto cultura historicamente comprovada? A cultura de um país é formada pela cultura de cada um dos seus habitantes. É desse ponto de vista que partimos para responder a pergunta do subtítulo do nosso artigo. O que nós herdamos dos Africanos? Sabemos que é impossível mensurar a…

na cozinha o leite de coco, o azeite de dendê, reforçou o sabor da pimenta malagueta, o quiabo, ensinou a fazer vatapá, mungunzá, acarajé, angu e pamonha. *Acarajé-Bolo de feijão-macaça temperada e moída com camarão seco, sal e cebola, frito com azeite de dendê. * Mungunzá-Alimento preparado com milho em grão e servido doce (com leite de coco) ou salgado (com acompanhamento de carne -de-sal / ou torresmo) com leite. *Vatapá-Papa de farinha-de-mandioca com azeite de dendê e pimenta,…

fosfatos, substâncias betuminosas, ferro, cobre, magnésio, ouro e rochas ornamentais, etc. Angola ------------------------------------------------- A História Território habitado já na Pré-história como atestam vestígios encontrados nas regiões das Lundas, Congo e o deserto do Namibe, apenas milhares de anos mais tarde, em plena proto-história, receberia povos mais organizados. Os primeiros a instalarem-se foram os bochmanes - grandes caçadores, de estatura pigmóide e claros,…

tradições e uma excelente cozinha, criando assim uma intensa mistura étnica. O atual povo tunisiano é descendente de povos berberes e de pessoas de numerosas civilizações que invadiram, migraram e se mesclaram ao longo de milênios nessa região. A história documentada da Tunísia começa com a chegada dos fenícios, que fundaram Cartago e outras povoações no norte africano no século VIII a.C. Cartago tornou-se uma importante potência marítima, chocando-se com Roma pelo controle do…

Mediterrâneo (Europa, Ásia e África), vários países e centenas de ilhas. Este padrão alimentar da dieta é composto, basicamente no consumo diário de hortaliças (verduras e legumes), peixes, alho, tomate, alto consumo de frutas e, principalmente, azeite de oliva, óleo de canola, oleaginosas (cereais pouco moídos, nozes, amêndoas, azeitonas e sementes), leguminosas (grão-de-bico, lentilha), leite e derivados (queijo branco e iogurte), além de vinho tinto (REGINA, 2009). Desde o antigo…

Quanto mais duplas houver num ácido graxo, mais curvado ele é. Óleos fixos x Gorduras Relação ácido graxo e doença cardíaca • Proporção entre HDL e LDL. • Os ácidos graxos poli-insaturados reduzem o colesterol sérico. • Os ácidos graxos do azeite de oliva (ácido oleico) tem efeito neutro sobre o colesterol sérico. Lipoproteínas • Agregado molecular responsável pelo transporte de lipídeos. • São classificadas de acordo com a densidade e mobilidade:  Quilomícron = É a…

- o azeite, os cereais e o vinho tinto - e ainda o pão, o peixe, o queijo, bastantes vegetais, legumes, frutos secos, presunto e diversos tipos de carnes, incluindo aves e coelho. Entre os ingredientes típicos da culinária grega estão a carne de cordeiro ou de porco, azeitonas kalamata, queijo feta, folhas de uva, abobrinha e iogurte. Entre as sobremesas, o camel e as nozes, algumas utilizando massa filo, como a baclavá. O elemento mais característico e antigo da culinária grega é o…

comercializado “Herdade de Castros” e a realização do diagnóstico da situação actual (Análises Macro e Micro Envolventes com apresentação da Análise Swot). Ao longo deste trabalho, é analisado o mercado dos produtos alimentares, mais especificamente, do azeite e da azeitona, condicionado, primeiramente através da realização de uma macro e micro envolvente. A marca “Herdade De Castros” existe desde os anos 70 e vem de geração em geração, mantendo as suas origens e não passando de um…