Azeite Com Especiarias

Brasileira10/04/12RESUMOO presente trabalho têm como objetivo a fundamentação de um conhecimento sobre a gastronomia amazonense, a qual é caracterizada por sua origem indígena e sua forte tradição. Apresentação de pratos típicos da região, repletos de especiarias, com fundo medicinal, a gastronomia amazonense é, hoje, a mais exótica do País, utilizando ingredientes nativos de uma região repleta de cultura e biodiversidade, a gastronomia amazonense, é atualmente, uma das fortes…

mundo evoluiu sua culinária de forma distinta, ou por possuir ingredientes diferentes a sua disposição, ou por terem desenvolvido técnicas diferentes, com utensílios distintos. A alheira (enchido a base de carne e gordura de porco, carne de aves, pão, azeite, banha, alho e colorau) de Mirandela (cidade portuguesa), por exemplo, é um dos alimentos mais exclusivos da cozinha portuguesa, enquanto no Brasil, os pratos típicos incluem a feijoada brasileira e o churrasco. Fatores culturais…

fresco 50 g de shimeji (você pode usar o cogumelo que quiser) 1 cenoura pequena 1 pedaço de salsão 1 cebola 2 dentes de alho Sal a gosto Para a massa folhada: 2 xícaras de farinha de trigo 2/3 de xícara de água 1/3 de xícara de óleo ou azeite 1 colher (chá) de sal 1 colher (chá) de fermento químico ou bicarbonato Amido de milho Para finalizar: Catchup Preparo Polenta de grão-de-bico: Bata tudo no liquidificador, coloque numa panela e leve ao fogo até que…

o seu extrato usado no fabrico de balas, entre outros produtos. Normalmente, na cozinha, as ervas são utilizadas frescas, mas são também comercializadas secas, embora percam algumas propriedades. De qualquer modo, não deve confundir-se com as especiarias, que são em geral utilizadas secas e, muitas vezes, reduzidas a pó. As aromáticas são utilizadas desde tempos imemoriais e, segundo alguns investigadores, acompanharam as migrações e a evolução dos povos que as utilizavam,…

para a saúde, especialmente os óleos de azeite de oliva extra virgem, canola e semente de linhaça. Entretanto, são pouco utilizados na dieta habitual de forma a proporcionar estes benefícios, pois conforme preconiza a RDA, o consumo destes óleos devem ser de 25 a 30% da dieta diária, ou seja, cerca de aproximadamente 3 colheres de sopa por dia. Este consumo, é ainda inferior quando comparado ao rico consumo do Mediterrâneo, 35% a 45% na dieta por dia de azeite de oliva extra virgem, onde…

Ambito de atuação O azeite gallo tem como objeito atingir pessoas com interesse em culinaria de boa qualidade, como restaurantes, comerciantes ou ate mesmo em residencias ou onde tenha pessoas que procuram produtos saudaveis. MISSÃO O azeite GALLO tem por sua missão atingir as espectativas dos consumidores sempre com um produto de qualidade e saudavel, além de estar a serviço de boa gastronomia portuguesa e da saude. Fruto de uma arvore milenar a oliveira, o azeite é uma das…

Óleo de canola 2 Azeite extra virgem 3 Pimenta dedo de moça 4 Dente de alho inteiro 5 Folha de louro fresco 6 Ramo de alecrim 1 Unidade ml ml unidades unidades unidades unidade UTENSÍLIOS 3 Frigideira ou panela pequena Vidro para conserva esterilizado Bowl 4 Funil 1 2 PRODUÇÃO Faça a higienização dos vegetais e depois seque-­os bem. Retire a casca do alho e as sementes da pimenta. 2 Misture o azeite e…

Produtos característicos do Alentejo………………………………………….………..…..….11 4.1 Queijos de Évora………………………………………………………………….………………...11 4.2 Vinhos………………………………………………………………………………….………………...11 4.3 Azeite e azeitona………………………………….…………………………………………….....12 4.4 Mel……………………………………………………………..……………………….………………...12 4.5 Especiarias……………………………………………………………………………………….…….13 4.6 Pão………………………………………………………….……………………………………….…….13 4.7 Arne de porco preto Alentejano…………………………………..………………….…….14 5. Pratos…

rodelas de limão. Sopas: Se os turistas apreciam sopa, não podem deixar de provar a deliciosa sopa de tomate e cebola, é enriquecida com um ovo escalfado. A Açorda é outra sopa muito típica da ilha, sendo preparada com grandes pedaços de pão, alho, azeite, segurelha e agua bem quente, não esqueço do indispensável ovo escalfado. São sopas maravilhosas que os turistas fazem de um bom pitéu depois de uma longa caminhada. Carne: Para os apreciadores de carne, a diversidade está assegurada.…

Manjerona 15 Mostarda 16 Noz Moscada 16 Orégano 16 Páprica 17 Pimenta Ardida 17 Pimenta Branca 17 Pimenta da Jamaica 17 Pimenta do Reino 17 Salsa 18 Salvia 18 Tomilho 18 Zimbro 18 Molhos 20 Molhos para aves 21 Azeite de Oliva Aromatizado 21 Chutney de Manga 22 Molho de Iogurte e Cebolinha 22 Chutney de Peras 23 Maionese de Maracujá 23 Molho de Cogumelos 24 Molho de Ervas 24 Molho de Maracujá com Tomilho 25 Molho de…