Aves Abatedouro

1 DADOS GLOBAIS DA EMPRESA 1.1 Nome da Empresa Seara Alimentos S.A. Estágio realizado na unidade de cortes de aves, em Nuporanga-SP 1.2 Grupo Marfrig Group 1.3 Unidades A empresa possui oito unidades produtivas no país, sendo a matriz localizada na cidade de Seara, em Santa Catarina. O Grupo Marfrig é composto por mais de 92 unidades industriais, presente em 13 países nos 4 continentes. 1.4 Número de funcionários A unidade onde foi feito o estágio apresenta 2.334 funcionários, e todas as

27/11/2014 Programação da produção Fábricas de ração animal Granjas de aves reprodutoras Incubatórios de aves para corte Granjas de aves para corte Abatedouros e fábricas de produtos elaborados 1 27/11/2014 Matéria-prima inicial viva. Corte da ração antes do abate. Faixas de peso influenciam na programação. Pericibilidade dos produtos. Natureza dos processos produtivos. Redesenho de processos. Identificação de pontos críticos. Atendimento de…

terceiro DESAFIO: ADMINISTRAÇÃO DA PRODUÇÃO E LOGÍSTICA 16 CONCLUSÃO 18 REFERÊNCIAS 19 INTRODUÇÃO Após uma análise de mercado da região, verificamos junto ao setor de supermercados, identificamos a necessidade de uma empresa de distribuição de aves, com produtos de melhor qualidade. Pois as empresas locais não atendem toda a demanda e possuem qualidade inferior as mercadorias vindas de outras regiões, e com preço muitas vezes superior. A ideia da “GALETA” é atender esta demanda com…

de ferramentas de apoio à programação e controle otimizados da produção. Descrição do Problema Em Toledo, no Estado do Paraná, está localizado o maior e mais complexo frigorífico de aves da Sadia. Nele eram abatidos, já em 2004, cerca de 390 mil aves ao dia, distribuídas em 3 linhas de pendura. Uma vez abatidas, as aves são automaticamente evisceradas, e então resfriadas, em chillers. Em seguida, as carcaças podem ser diretamente embaladas ou então direcionadas para a sala de cortes,…

Guerreiro (1988:282 e seg.) [XII], como por exemplo: · febre aftosa, característica dos bovinos, ovinos e suínos; · doença vesicular dos suínos; · encefalomielite eqüina e ovina; · Newcastle, das aves; · Parainfluenza III, dos bovinos; · raiva, dos mamíferos, inclusive morcego e aves; · ectima, dos ovinos; · histoplasmose, dos pombos e morcegos; · papilomatose bovina; · brucelose; · mormo, dos cavalos, burros e cabras; · carbúnculo, dos bovinos e…

na pauta de exportação do agronegócio, perdendo apenas para o complexo soja (UBA, 2009). As maiores qualidades da carne de aves são sua aparência, textura, suculência, sabor e funcionalidade. Destes, os mais importantes tradicionalmente tem sido a aparência e textura sendo os parâmetros que mais influenciam na satisfação do consumidor com relação aos produtos de carne de aves. Propriedades funcionais como capacidade de retenção de água são fundamentais para formulação de produtos…

PROGRAMA DE PÓS-GRADUAÇÃO EM CIÊNCIA ANIMAL Disciplina: SEMINÁRIOS APLICADOS TRATAMENTO E DESTINAÇÃO DE RESÍDUOS E EFLUENTES DE MATADOUROS E ABATEDOUROS Janaina Costa Feistel Orientador (a): Cíntia Silva Minafra e Rezende GOIÂNIA 2011 ii JANAINA COSTA FEISTEL TRATAMENTO E DESTINAÇÃO DE RESÍDUOS E EFLUENTES DE MATADOUROS E ABATEDOUROS Seminário apresentado junto à Disciplina Seminários Aplicados do Programa de Pós-Graduação em Ciência Animal da Escola de…

principal subproduto de abatedouro utilizado na nutrição animal, sendo uma excelente fonte protéica (apresenta teor de proteína bruta entre 35 e 55%) e importante fonte de cálcio e fósforo. Há discussões sobre o uso de concentrado proteico a base animal em decorrência do uso e ocorrência de problemas da “vaca louca” e febre aftosa, bovinos e suínos não utilizam mais dessa alimentação como meio alternativo por fatores de infecções por bactérias, etc. O uso em alimentação de aves causa…

animais em Abatedouros, Frigoríficos e Charqueadas, com industrialização de produtos de origem animal. Reforma de parte de uma (1) pocilga de 10,0 x 8,0 m para os suínos destinados ao abate; Duas caixas de contenção de dejetos denominada E1 e E2, em alvenaria, de 1.8 x 2.05x 2,05 m, com capacidade de armazenamento de 7.56 m³, e tempo de retenção de 120 dias; Uma composteira, de 3,0 x 1,50 m x 1,80, para o destino correto dos animais mortos. RESUMO No processamento industrial de…

especializados . Empresa Brasil Foods A empresa BrFoods foi criado 2009 com fusão das empresas Perdigão e Sadia , um dos principais pontos fortes desta organização é a sua cultura organizacional. Emprega 115 mil funcionários , atua no segmento de carnes( aves, bovinos e suínos) e laticínios.Com isso é a maior empresa exportadora de proteínas do Brasil, principalmente do oriente médio. Motivo Econômico A avicultura brasileira deu saltos de produção incríveis nos últimos anos, acirrando…