Aves Abatedouro

280.000 aves/dia e 5.000 suínos, gerando 6.000 empregos diretos. Existem duas linhas de abate para as aves, a linha pesada (2,45kg/2,80kg), que tem capacidade de abate de 8 mil aves/hora e a linha leve (2,10kg/2,45kg), com capacidade de até 9 mil aves/hora, conforme apresentado na Tabela 1. O abate é realizado 20 horas por dia, com intervalo para higienização e limpeza de equipamentos. COMO FUNCIONA A criação de frangos é feita, preponderantemente, por criadores integrados aos…

A cama de aviários, como é denominada, é na realidade a forração do chão ou piso do galpão de alojamento das aves. Sua principal finalidade é promover a proteção dos pés, manter o conforto térmico e servir como absorvente dos dejetos. Os insumos mais utilizados para as camas de aviários são a maravalha (cepilho de madeira) e a casca de arroz. Ao longo do período de alojamento das aves, a cama sofre adição de dejetos, restos de ração, penas e insetos. Com esta composição, a cama torna-se…

no período noturno, pelas chamadas equipes de apanhadores utilizando luz azul que as aves não enxergam. Nesta primeira operação objetiva-se minimizar o número de aves injuriadas, pois as contusões ocasionam um mau aspecto aos cortes, principalmente com evidenciamento de coágulos. As aves devem estar de jejum hídrico de 6 a 10 h antes do abate e deve-se ter uma preocupação com a lotação dos engradados (10 a 12 aves/engradado) para se evitar stress térmico (no verão menor lotação e no…

transportados, como: cortes de frangos, bovinos, aves, suínos, peixes etc...). 3. BEM ESTAR ANIMAL 3.1 DEFINIÇÃO Bem estar animal é um termo amplo que abrange tanto o estado físico quanto o mental do animal. Pode ser entendido também como estado ou qualidade de vida que que pode variar entre muito bom a muito ruim. Um animal pode não conseguir ajustar-se ao ambiente e portanto ter um bem estar animal ruim, por exemplo, um ave com hipertermia(temperatura…

Revista Brasileira de Ciência Avícola Brazilian Journal of Poultry Science ISSN 1516-635X Salmonella Enteritidis em Aves: Retrospectiva no Brasil Salmonella Enteritidis in Poultry: Retrospective in Brazil Mai - Ago 2002 / v.4 / n.2/ 085 - 100 Código / Code 0108 RESUMO Autor(es) / Author(s) Unitermos / Keywords Salmonella Enteritidis (SE) emergiu como um grande problema avícola e de saúde pública no Brasil a partir de 1993. Os estudos epidemiológicos, incluindo a…

Introdução Este estudo tem como finalidade oferecer informação sobre o papel da vigilância sanitária, em abatedouros e comércios destinados a compra de carnes, já que o Brasil é o maior exportador de carne bovina no mundo é necessário obter o controle e a fiscalização do animal destinado ao abate que deve ser humanitário e garantir um produto que não ofereça riscos a saúde. Vigilância sanitária A vigilância sanitária trabalha com a prevenção e

CONCÓRDIA/SC 2 Trabalho de Conclusão de Curso - TCC Apresentação O trabalho relatado foi desenvolvido no período de 11/08/2008 à 14/11/2008 na Empresa Sadia S/A, na área operacional da Empresa localizada em Concórdia (SC), no Fomento Agropecuário de Aves. O Fomento Agropecuário da Sadia é um complexo que abriga os setores de Avicultura, Suinocultura, Logística e Matrizes, e tem como finalidade gerenciar o sistema de integração e produção dos setores de Suinocultura e Avicultura da…

sob o aspecto sanitário e tecnológico, oferecidos ao mercado consumidor. No Brasil existem vários tipos de abatedouros, sendo que o mais combatido e perigoso é o abatedouro clandestino. O abatedouro de frango, o abatedouro de bovino de pequeno e médio porte, e alguns abatedouros que não especificam um só tipo de abate, podendo abater coelhos, porcos, cabritos, carneiros e abatedouro de aves em geral, normalmente de grande porte.8 Existe também oabatedouro ritual ou litúrgico, um caso à…

Perfil Corporativo Fundada em 1934, em Santa Catarina, a Perdigão S.A. e suas subsidiárias (“a Companhia”), é uma das maiores companhias brasileiras do ramo alimentício. Com foco na criação, produção e abate de aves, suínos e bovinos, industrialização e/ou comercialização de produtos processados, massas, vegetais congelados e derivados de soja, a Companhia produz mais de 2.500 itens, entre os quais: - Frangos inteiros e cortes de frangos, suínos e bovinos congelados; - Presuntos, mortadelas

6313 onde impõe que os animais devem ser sedados antes da sua morte, porém os abatedouros não o fazem por achar custoso e trabalhoso, também em rituais religiosos os animais são torturados, em nome de seus ideais. Introdução O bem alimentício mais consumido em nossa sociedade é a carne, sabe-se que para produzi - lá é necessário matar animais, sejam eles bovinos, suínos, aves, peixes etc. Em alguns países até mesmo os animais domésticos…