Artigo Gastronomia

História da gastronomia no Brasil e no mundo 23 de novembro de 2012 definir tamanho aA aA O pão começou a ser preparado há mais de dois mil anos pelos egípcios A história da gastronomia começou na pré-história, cerca de 3,5 milhões de anos, quando os primeiros mamíferos semelhantes aos homens começaram a caminhar com os pés, houve uma revolução na dieta, pois com as mãos livres eles puderam “retirar os grandes caracóis das conchas, pegar os frutos das árvores, e até lançar-se…

PROJETO PROJETO INTEGRADO INTEGRADO GASTRONOMIA GASTRONOMIA Turmas de 4º SEM Turmas de 4º SEM 1. O PI visa à integração das disciplinas desenvolvidas ao longo do Curso de Gastronomia sob a supervisão de um professor orientador. 1. O PI visa à integração das disciplinas com conteúdos desenvolvidos ao longo do Curso sob a supervisão de um professor orientador. 2. O grupo também deverá propor um layout de cozinha, com a descrição dos equipamentos, compatível com o desenvolvimento do…

trilhas dos tropeiros através da Serra da Mantiqueira e Serra do Mar em direção as minas de ouro e ao porto de Paraty, carregando consigo todos os tipos de cultura manifestadas dentro de um aspecto global e regionalista. Palavras Chave: Gastronomia étcnica; gastronomia valeparaibana; comida caipira; tropeirismo; Vale do Paraiba; comida e sociedade. 1 1. Introdução Falar de comida é viajar através da história. Não podemos ignorar a cultura que ocasionou sua formação. Cada região com…

FAPAN- FACULDADE PAN-AMAZÔNICA GASTRONOMIA BRASILEIRA GASTRONOMIA DA REGIÃO SUL DO BRASIL Turma de Turismo Belém-PA Abril/2013 Fapan-Faculdade Pan Amazônica Anna Carmen Doralice Izabelle Nunes Julio Farias Rauberison Ruan Pablo Gastronomia da região Sul. Trabalho solicitado pela profª Karla Vaccari da disciplina de Gastronomia Regional Brasileira para obtenção de nota parcial do NP1. Belém- PA 2013 Introdução: Neste artigo apresentam-se os aspectos…

GASTRONOMIA PARAENSE.1 RESUMO A gastronomia paraense se formou pelo conjunto de influencias, nas quais, cada contribuição estabeleceu para a culinária regional autenticidade em sua identidade. O artigo “Gastronomia Paraense” tem como foco principal, destacar as diferentes etnias que contribuíram para o preparo do prato típico amazônico conhecido como Maniçoba, e como esta influencia se consolidou ao longo do tempo na cozinha paraense. Palavras-chave: Gastronomia. Etnia. Paraense. …

Turismo Gourmand: O luxo e a gastronomia como vetores para o apetite de viajar Gourmand Tourism: The luxury and gastronomy as vectors for the hunger of traveling Ewerton Reubens Coelho Costa (COSTA, E. R. C.)* RESUMO – Este artigo tem como foco identificar pontos importantes das ligações entre o luxo e o turismo, e como eles forjam-se num contexto evolutivo onde a alta gastronomia se configura como elemento-chave para dar vida ao turismo gourmand. O trabalho foi desenvolvido com base na…

juntamente com outras formas de mídia, está sofrendo modificações, decorrentes da expansão da Internet. O jornalista é o profissional da notícia. Ele investiga e divulga fatos e informações de interesse público, redige e edita reportagens, entrevistas e artigos, adaptando o tamanho, a abordagem e a linguagem dos textos ao veículo e ao público a que se destinam. Senso crítico, capacidade de expressão, domínio do português e de técnicas de redação são fundamentais no exercício da…

Augusto Tortolero Araújo Paraguaçu Paulista-SP Curso Técnico em Meios de Hospedagem TCC – Trabalho de Conclusão de Curso Professor Felipe CasariniTIPOS DE PESQUISA ARTIGO CIENTÍFICO SOBRE O TURISMO Aluno, Cleberson Augusto da Silva GASTRONOMIA HOSPITALAR: SERVIÇO DIFERENCIADO PARA O CLIENTE DE SAÚDE Conforto, segurança e bem-estar são os pilares da Hotelaria Hospitalar, conceitos muito subjetivos que dependem da percepção e sensação que os clientes podem experimentar no momento de

HOSP., AMBIENTE E GLOBALIZAÇÃO REPORTAGEM: quarta-feira, 30 de maio de 2012 - 17:18 A GLOBALIZAÇÃO NA GASTRONOMIA por: Colunista Portal - Educação A globalização vem modificando o planeta. Não seria possível terminar esse panorama atual do mercado de A&B sem refletir sobre a influência que a gastronomia vem sofrendo por parte do movimento de globalização. Afinal, a globalização vem modificando o planeta em todos os sentidos e com a alimentação não seria diferente.…

ATIVIDADES PRÁTICAS SUPERVISIONADAS CST em Gastronomia 1ª Série Empreendedorismo A Atividade Prática Supervisionada (ATPS) é um procedimento metodológico de ensino-aprendizagem desenvolvido por meio de etapas, acompanhadas pelo professor, e que tem por objetivos: Favorecer a autoaprendizagem do aluno. Estimular a corresponsabilidade do aluno pelo seu aprendizado. Promover o estudo, a convivência e o trabalho em grupo. Auxiliar no desenvolvimento das competências requeridas…