Aproveitamento De Alimentos

precisam ter ao menos quatro requisitos básicos: ser ecologicamente corretos, economicamente viáveis, socialmente justos e culturalmente diversos (REIGOTA, 2007). O nosso país é extremamente contraditório, pois é o 4º maior produtor mundial de alimentos e um dos que mais desperdiça; é o que produz 25,7% a mais do que necessitaria; é onde cerca de 57 mil crianças menores de um ano morrem anualmente em decorrência de desnutrição e onde 9% da população tem subnutrição, contrapondo-se aos…

Oficina de Aproveitamento Integral dos Alimentos Sujeitos: Grupo de mulheres da USF Chico Mendes/Ximboré Objetivo: levar as mulheres à reflexão sobre o desperdício de alimentos no Brasil e realizar atividade de aproveitamento integral dos alimentos na perspectiva de ser esta proposta, também, uma ação de promoção da saúde. Data: 22 de agosto de 2011 Local: Unidade de Saúde da Família Roteiro: 1- Dinâmica da letra do nome: dinâmica de apresentação, onde cada um,…

33 livro_33surpresas_capa.indd 1 Surpresas Incríveis RECEITAS SAUDÁVEIS DE APROVEITAMENTO INTEGRAL DE FRUTAS, LEGUMES E VERDURAS 01/10/10 11:05 33 Surpresas Incríveis RECEITAS SAUDÁVEIS DE APROVEITAMENTO INTEGRAL DE FRUTAS, LEGUMES E VERDURAS livro_33surpresas_miolo_impressaoCaseira.indd 1 01/10/10 14:31 Produção PREFEITURA DA CIDADE DO RIO DE JANEIRO Eduardo Paes | Prefeito SECRETARIA MUNICIPAL DE SAÚDE E DEFESA CIVIL Hans Fernando Rocha Dohmann | Secretário Daniel Soranz |…

REAPROVEITAMENTO E APROVEITAMENTO INTEGRAL DE ALIMENTOS Fome e Desperdício de Alimentos Milhares de pessoas no mundo todo passam fome, entretanto, o desperdício de alimentos acontece desde sua produção até na nossa cozinha, demonstrando a necessidade de se rever conceitos e atitudes em relação a esta situação. Todos os dias, 39 mil toneladas de comida em condições de alimentar um ser humano vão parar no lixo. O desperdício é gerado em restaurantes, mercados, feiras,…

saborosa e aromática. Hoje, no Brasil, cerca de 90% das cascas e sementes do maracujá são jogados no lixo. A casca do maracujá apresenta quantidades significativas de fibra solúvel (pectinas) e quando processada é utilizada na indústria de alimentos para dar firmeza a doces e geléias (DIAS, 2007). Dentro das frações de fibra alimentar presentes no maracujá, a fibra solúvel tem sido muito estudada e recomendada, pois tem como propriedade retardar o esvaziamento gástrico…

Dayane Coelho Monteiro da Silva Nathalia Pereira do Prado Marcelo de Almeida Santos Alimentação Alternativa: Baixo Custo e Aproveitamento de Alimentos GOIÂNIA 2015 Daniella Cristina Silva Polonski Dayane Coelho Monteiro da Silva Nathalia Pereira do Prado Marcelo de Almeida Santos Alimentação Alternativa: baixo custo e aproveitamento de alimentos Trabalho apresentado como requisito parcial para a obtenção do título de Licenciado(a) em Educação pela…

nutrientes são encontrados nos alimentos, que podem ser tanto de origem vegetal como animal. Os alimentos são partidos em pequenas porções pelos processos de digestão e absorção, que começa na boca, através da mastigação, e termina nos intestinos, onde os nutrientes são absorvidos, para serem usados nas células, tecidos, músculos, órgãos, enfim por todo organismo. Nenhum alimento conterá todos os nutrientes necessários à manutenção da vida e um mesmo tipo de alimento pode oferecer ao…

formas de aproveitamento de resíduos na indústria de processamento de vegetais Introdução O desperdício de alimentos gera impacto na sociedade e no meio ambiente. Observamos as perdas em toda cadeia produtiva o que estabelece uma necessidade de aproveitamento tanto dos alimentos de maneira integral quanto a possibilidade de manutenção do consumo habitual com utilização de resíduos para novos produtos alimentícios. O Brasil é um dos principais produtores de…

outubro de 2013. APROVEITAMENTO INTEGRAL DOS ALIMENTOS, UTILIZAÇÃO DE SOBRAS E BOAS PRATICAS DE MANIPULAÇÃO COM AS LIDERES DA PASTORAL DA CRIANÇA Elisabete Kaupka Fruet 1 Franciele Aní Caovilla Follador 2 Ana Paula Vieira 3 Área de conhecimento: Economia Doméstica Eixo Temático: Qualidade de vida e Desenvolvimento Sustentável RESUMO No Brasil o desperdício de alimentos gera toneladas de recursos alimentares. Através do aproveitamento integral e utilização das sobras de alimentos é…

MARQUES KAREN TAVYLA PERES LOPES PAULO ANDRÉ DA SILVA AVALIAÇÃO DO APROVEITAMENTO INTEGRAL DE HORTIFRUTIS POR DONAS DE CASA FREQÜENTADORAS DE UMA FEIRA LIVRE NO BAIRRO DO BELÉM NA CIDADE DE SÃO PAULO SÃO PAULO 2011 ANDRÉA CRISTINA BEZERRA LEITE DA SILVA CARLOS RODRIGO MORELLI SOFICIER IDIANA CARLAS MARQUES KAREN TAVYLA PERES LOPES PAULO ANDRÉ DA SILVA AVALIAÇÃO DO APROVEITAMENTO INTEGRAL DE HORTIFRUTIS POR DONAS DE CASA FREQÜENTADORAS…