Aproveitamento De Alimentos

danos a natureza, e também causar sérios riscos para a saúde, por isso devemos reaproveitar os alimentos, além de experimentarmos novas receitas, estamos colaborando com a natureza, estamos reduzindo o lixo. O aproveitamento integral dos alimentos, além de garantir o sustento, a alimentação deve ser variada e rica em nutrientes. Muitas vezes não levamos em conta o rico valor nutricional de alguns alimentos, que em alguns casos até em quantidade maior que na parte que somos…

coletividades a partir de determinantes dietéticos, considerando os diferentes grupos de alimentos. Avaliação de porções alimentares definidas no guia alimentar para a população brasileira. Definição de pesos e medidas, equivalência, per capita, fator de correção e fator de cocção. Estudo qualitativo e quantitativo da seleção, armazenamento, pré-preparo, preparo, cocção, manutenção, distribuição e consumo dos alimentos, ressaltando as transformações químicas, físicas e…

Introdução A ciência aplicada à preservação e conservação de alimentos compreende várias etapas, desde a produção, distribuição, até o consumo e destino das sobras. Para atingir este nível, muitas etapas foram superadas. Com a descoberta do fogo, o processo de putrefação dos alimentos pôde ser retardado o que abriu novos caminhos para a criação de utensílios de pedra e barro que possibilitaram outros processos de cozimento. Depois, a domesticação de espécies vegetais e animais levou ao…

nobres” dos alimentos têm grande valor nutritivo! São ricas em vitaminas (especialmente A e C), além de ferro, potássio e outros nutrientes. Ou seja, aproveitar integralmente os alimentos não faz bem apenas ao meio ambiente e à sociedade, mas também ao corpo e à mente. Estima-se que 30% da produção mundial de alimentos sejam desperdiçados devido às falhas no sistema de colheita, transporte, armazenagem e comercialização. No Brasil, aproximadamente 70 mil toneladas de alimentos são…

Não ao desperdício de alimentos Instituto Akatu lança campanha de grande veiculação na mídia para alertar o consumidor a comprar com mais consciência: um terço dos alimentos comprados pelos brasileiros vai direto para a lata do lixo. Dados de uma pesquisa realizada pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE), em 2004, mostram que 14 milhões de pessoas convivem com o pesadelo da fome no Brasil. Boa parte da comida que poderia alimentar toda essa gente, no entanto, vai…

brasileiro e orgânico, ou seja, restos de alimentos, esse fato traz a tona um dos maiores problemas da sociedade de consumo, que e a má utilização dos recursos alimentares e seu consequente desperdício, com isso a posposta central e o aproveitamento integral de um alimento (abobora), que e a utilização na sua totalidade, com isso e possível diminuir o gastos, reduz o desperdício de alimentos e melhora a qualidade nutricional da preparação, dentre os alimentos que culturalmente há um…

● -  285 Desperdício de alimentos: Um problema de saúde pública    * Resumo ● O Brasil está entre os dez países que mais desperdiçam alimentos no mundo. Paradoxalmente 54 milhões de brasileiros vivem abaixo da linha da pobreza. Calcula-se que o consumo anual de alimentos no mundo é de 375 milhões de toneladas e a maior parte deles provém de plantas. Se se considerar que 10% destes alimentos são vegetais consumidos in natura e…

horta escolar pode ser um valioso instrumento educativo, na tarefa de conscientizar as crianças quanto à necessidade da preservação e conservação ao meio ambiente, quanto às práticas alimentares mais saudáveis e à possibilidade de aproveitamento integral dos alimentos que consumimos, evitando o desperdício. Através da ação, da exploração do ambiente que nos cerca, do trabalho em equipe, da reflexão sobre as responsabilidades e atitudes de cada um, das atividades pedagógicas…

SANDRA ANGÉLICA PERPÉTUO CARDOSO FIGUEIREDO PROJETO DE AÇÃO GERAÇÃO DE RENDA “Sabor e Valor com Amor” * Com dicas de reaproveitamento dos alimentos Barreiras-BA 2012 ESTÁGIO CURRICULAR OBRIGATÓRIO II SANDRA ANGÉLICA PERPÉTUO CARDOSO FIGUEIREDO PROJETO DE AÇÃO GERAÇÃO DE RENDA Sabor e Valor com Amor” * Com dicas de reaproveitamento dos alimentos Projeto de Ação com Produção Textual pertinente ao Estágio Curricular Obrigatório II apresentado à Universidade Norte do…

Reaproveitamento de Alimentos para uma vida mais saudável e sem desperdício Nilópolis Rio de Janeiro – Brasil Abril de 2013 1 IFRJ - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro - Campus Nilópolis Reaproveitamento de Alimentos para uma vida mais saudável e sem desperdício Projeto Integrador Eixo Temático: “ O aluno inserido na sua casa.” Nilópolis Rio de Janeiro – Brasil Abril de 2013 2 Resumo O Brasil está entre os dez países que mais…