Analise De Coliformes Totais E Termotolerantes

bactérias do grupo coliforme. Estas são consideradas indicadores de poluição fecal, pois sempre estão presentes no trato intestinal dos animais de sangue quente. Portanto quando constata-se a presença dessas bactérias na água, conclui-se que esta é imprópria para o consumo humano, e sua ausência é vista como um indicativo de que a água pode ser consumida sem maiores riscos. A portaria 2.914/2011 do Ministério da saúde exige que sejam verificadas a existência ou não dos coliformes totais,…

preparo, pode tornar-se um problema gravíssimo para aqueles que fazem o consumo e, consequentemente, para os órgãos de saúde pública, uma vez que os gastos com o tratamento de doenças por ingestão de alimentos contaminados por bactérias do grupo coliforme são altíssimos (SOUSA, 2006). Muitas crianças têm a alimentação escolar como principal refeição durante o dia, porém diversas escolas brasileiras não possuem um programa de higienização dos reservatórios de água, seja por imprudência,…

PROVÁVEL DE COLIFORMES TOTAIS E TERMOTOLERANTES Salvador 2015 NÚMERO MAIS PROVÁVEL DE COLIFORMES TOTAIS E TERMOTOLERANTES Pesquisa apresentada à disciplina Microbiologia em Alimentos do curso de Técnico de Alimentos do SENAI como requisito parcial de avaliação da disciplina, sob orientação do Prof.ª Ana Carolina. Salvador 2015 Sumário 1- RESUMO 4 1- OBJETIVO 5 2- INTRODUÇÃO 6 3- MATERIAS E MÉTODOS 7 3.1- Material 7 3.2- MÉTODOS 7 3.2.1- TESTE PRESUNTIVO DE NMP…

INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAÇÃO, CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE PERNAMBUCO CAMPUS RECIFE DEPTº ACADÊMICO DE SISTEMAS, PROCESSOS E CONTROLES INDUSTRIAIS COORDENAÇÃO DO CURSO TÉCNICO DE QUÍMICA INDUSTRIAL DISCIPLINA DE MICROBIOLOGIA GERAL E APLICADA Análises Microbiológicas de Água Potável e Efluentes Fonte: www.splabor.com.br Fonte: www.cobrape.com.br 1 História: Armazenagem de água em potes: 9.000 anos a.C. Primeiro Sistema Distribuição de Água: 4.500 anos a.C.…

REGIÃO DE CHAPECÓ – UNOCHAPECÓ AREA DAS CIÊNCIAS EXATAS E AMBIENTAIS NÚMERO MAIS PROVÁVEL DE COLIFORMES TOTAIS E TERMOTOLERANTES EM AMOSTRAS DE ÁGUA E GELO. DÉBORA WILMSEN CHAPECÓ, SCDEZEMBRO DE 2013. UNIVERSIDADE COMUNITÁRIA DA REGIÃO DE CHAPECÓ – UNOCHAPECÓAREA DAS CIÊNCIAS EXATAS E AMBIENTAIS NÚMERO MAIS PROVÁVEL DE COLIFORMES TOTAIS E TERMOTOLERANTES EM AMOSTRAS DE ÁGUA E GELO. Relatório da quarta aula prática apresentado na disciplina de Microbiologia…

SEGURANÇA DE ALIMENTOS DIANA PATRÍCIA DOS SANTOS FERREIRA NATALIA MIRANDA DO NASCIMENTO QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DOS ALIMENTOS SERVIDOS EM UM HOTEL DO LITORAL ALAGOANO: COLIFORMES A 45°C/g e ESTAF. COAG. POSITIVA /g. Maceió 2013 DIANA PATRÍCIA DOS SANTOS FERREIRA NATALIA MIRANDA DO NASCIMENTO…

Bioacumulação de coliformes em ostra Ostra é a denominação geral para animais do Filo Molusca, Classe Bivalvia, Subclasse Pteriomorphia, Ordem Ostreoida e Familia Ostreida (BARNES, 2006). Estes moluscos são animais epibentônicos que se caracterizam por possuirem duas valvas, sendo a superior ou direita mais plana que a inferior ou esquerda, que por sua vez é abaulada, geralmente o formato das valvas varia com o ambiente onde se encontra a ostra, as duas valvas são unidas por um…

higiene e conservação dos utensílios e equipamentos (COUTINHO et al., 2007). O grupo dos coliformes inclui as bactérias em forma de bastonetes Gramnegativas, não esporogênicas, aeróbias ou anaeróbias facultativas, capazes de fermentar a lactose com produção de gás. Esse grupo de microrganismos se divide em coliformes totais, capazes de fermentar a lactose de 24 a 48 horas, a 35ºC, e em coliformes termotolerantes, restringindo-se aos microrganismos capazes de fermentar a lactose, com…

aos seres humanos. Em outras palavras, a água potável é aquela que pode ser consumida sem risco à saúde e sem causar rejeição ao consumo (BRASIL, 2006). A análise microbiológica da água está fundamentada na técnica de determinação do número mais provável de bactérias coliformes totais, como também, das bactérias coliformes termotolerantes, nas amostras que serão analisadas (GREGHI, 2005). A técnica aplica-se a amostras de água consumida pela população, que utiliza água de bicas para…

ANÁLISE MICROBIOLOGICA DA CARNE MOÍDA EM UM AÇOUGUE DA REGIÃO CENTRAL DO MUNICÍPIO DE PARÁ DE MINAS/MG Discente: Rafael da Silva Docente: Aureluci Aquino Disciplina: Microbiologia Geral Curso: Tecnologia em Agroindústria Semestre: 3° ANÁLISE MICROBIOLOGICA DA CARNE MOÍDA EM UM AÇOUGUE DA REGIÃO CENTRAL DO MUNICÍPIO DE PARÁ DE MINAS/MG SynThesis Revista Digital FAPAM, Pará de Minas, v.3, n.3, 37 - 61, abr. 2012 Rogério Santos Ferreira - Bacharel em Nutrição pela…