Analise De Coliformes Totais E Termotolerantes

cidade de Belém, Pa../ Hellen Christina Guerreiro de Almeida. – Belém, 2009. 62 f. : il. Monografia (Bacharelado em Medicina Veterinária) – Universidade Federal Rural da Amazônia, 2009. 1. Avaliação bacteriológica. 2. Sushi. 3. Sashimi 4. coliformes termotolerantes 5. Belém – Pa.. I. Título. CDD – 576.163. FOLHA DE AVALIAÇÃO Nome do autor: ALMEIDA, Hellen Christina Guerreiro de Título: Avaliação bacteriológica de peixes utilizados no preparo de sushis e sashimis comercializados na…

dias 0, 5 e 10 de análise obtiveram resultados < 1,0 x 10 UFC. g-1. A contagem de mesófilos aeróbios não é solicitada pela RDC n° 12. Porém a International Commission on Microbiologycal Specifications for Foods (ICMSF) estabelece o padrão de 107 UFC/g ou cm² para mesófilos aeróbios, as amostras encontravam-se dentro do valor estabelecido, revelando contaminação que variava de 3,0 x 103 a 5,2 x 102 UFC. g-1 para os dias de análise. Na análise de coliformes totais e termotolerantes foi…

Universidade Estadual do Sudoeste da Bahia (UESB) Departamento de Estudos Básicos Instrumentais Microbiologia Geral Por: RELATÓRIO DE AULA PRÁTICA CONTAGEM DE COLIFORMES TOTAIS E FECAIS Relatório de aula pratica a ser entregue a Profª: Drª. Lígia Miranda Menezes, como avaliação parcial para obtenção de créditos à disciplina de Microbiologia.

ANÁLISE EM TUBOS MULTIPLOS São Paulo 2013 ESCOLA ESTADUAL GETULIO VARGAS Gabriel Henrique R. n°: 5 ANÁLISE EM TUBOS MULTIPLOS Trabalho apresentado à disciplina de AMAAS do Ensino Técnico, da Escola Estadual Getúlio Vargas, como requisito parcial para avaliação. Professor: Marcela. São Paulo 2013. INTRODUÇÃO A seguir, iremos ver técnicas de manuseio de tubos múltiplos, e uma análise…

qualidade microbiológica deva ser elevada. Análises da água mineral natural podem e até devem demonstrar a presença de bactérias, a flora endógena da água mineral natural é classificada como Gram-negativa, ao contrário da flora contaminante que, geralmente, é Gram positiva. Assim, o objetivo do presente estudo foi analisar a qualidade microbiológica de cinco marcas de água mineral comercializadas em embalagem de 500 mL no sudoeste do Paraná. Para as análises, foi utilizado o método do…

representar um perigo à saúde, causando toxinfecções alimentares. A Organização Mundial da Saúde (OMS) alerta que cerca de 1,8 milhão de pessoas morrem no mundo por ano exclusivamente por causa da ingestão de bebidas e alimentos contaminados. •A análise microbiológica de um produto pode ser conduzida para investigar a presença ou a ausência de determinados microrganismos, identificar e quantificar as espécies presentes, sendo uma prática padrão para garantir a qualidade do alimento e,…

tubos múltiplos GALERIAPublicado em 3 de setembro de 2013 A técnica de tubos múltiplos é a mais tradicional para a análise de coliformes (totais ou termotolerantes) e E.coli. Esta metodologia permite a quantificação por “número mais provável” (NMP) de microorganismos e é dividida em duas fases sucessivas, uma presuntiva e outra confirmativa. E esta ultima somente é realizada se houver crescimento positivo na etapa presuntiva. O procedimento da fase presuntiva consiste em fazer a…

valores máximos 1 NMP.g-¹ (Número Mais Provável) de coliformes e 5 x 10³ UFC.g-¹ (Unidades Formadoras de Colônias) de bolores e leveduras. A segunda estabelece padrões microbiológicos para alimentos e estipula valor máximo de 10² UFC.g-¹ para coliformes termotolerantes, mas nada para bolores e leveduras. O preparo das amostras para análise foi feito determinando o pH de 10g das mesmas usando métodos como potenciômetro e o teste de Tukey. As análises microbiológicas foram feitas após…

contagem de coliformes termotolerantes (45°C). Ainda foi avaliada a presença de coliformes totais e contagem total de microrganismos heterotróficos mesófilos (bactérias, bolores e leveduras). Os resultados obtidos para Salmonella sp, Staphylococcus aureus e coliformes termotolerantes comprovaram que as oito amostras analisadas estão 100% dentro dos padrões estabelecidos pela ANVISA 2001. A pesquisa de coliformes totais apontou presença nas amostras dos quatro estabelecimentos, já a…

FACULDADE REDENTOR CIÊNCIAS BIOLÓGICAS Análise Microbiológica da água do Rio Carangola Bairro Boa Vista – Porciúncula - RJ Emmanuel Tavares José Savio Muruci Mônica Zambotti dos Reis Soliane Pereira Neto Itaperuna Junho de 2012 Emmanuel Tavares José Savio Muruci Mônica Zambotti dos Reis Soliane Pereira Neto Análise Microbiológica da água do Rio Carangola Bairro Boa Vista – Porciúncula - RJ