Anàlise De Proteina

até duas semanas. O projeto descobriu que temos 30 mil genes responsáveis por codificar mais de 100 mil proteínas, responsáveis pelas nossas características. O genoma é um material genético encontrado no cromossomo e que nós da espécie humana temos 23 pares, sendo 22 autossômicos (responsáveis pelas características físicas) e 1 par de cromossomos sexuais (x e y). O termo ômico refere-se a analise global dos sistemas biológicos, unindo descobrimentos científicos. Utilizando a…

Sumário Sumário 3 1. Objetivo 4 2. Introdução Teórica 5 2.1 Definições de Aminoácido 5 2.2 Composição Química de um Aminoácido 5 2.3 Definição de Proteína 6 2.4 Composição das Proteínas 6 2.5 Estruturas Básicas das Proteínas 7 2.6 Classificação das Proteínas 8 2.7 Cromatografia 8 3. Procedimentos 10 3.1 Reagentes 10 3.2 Materiais 10 3.3 Descrição do Procedimento 10 4. Resultados 11 5. Conclusão 12 6. Respostas do Questionário 13 7. Toxicidade 14 8.

No pericarpo está a maior parte da fibra. No gérmen está quase a totalidade da gordura. Os minerais estão mais concentrados na camada de aleurona, situada logo abaixo do pericarpo. O endosperma é rico em carboidratos "disponíveis" e contém também proteínas. (ANDERSON, J. W. et al; ECKHOFF, S.R. et al.) Uma de suas variedades é o milho-pipoca, que é típica do continente americano e utilizada exclusivamente para o consumo humano. Por isso, tem-se observado cada vez maior preocupação com a…

cálculo) Concentração 0ml 0,2ml 0,4ml 0,8ml 1ml Absorbância 0,124 0,180 0,211 0,368 0,451 Conforme podemos observar na curva padrão, a correlação entre absorbância e concentração de albumina se mostrou linear. Com á analise de absorbância que obtivemos de nossa amostra “X” e “Y” e traçando um plano em direção á reta chegamos aos seguintes resultados: Solução Y X Absorbância 0,414 0,418 Concentração (albumina) 0,91ml 0,94ml No entanto…

Introdução Proteínas são macronutrientes constituídos por uma cadeia de aminoácidos unidos por ligações peptídicas. Possuem funções estruturais, de transporte, hormonal, de armazenamento e defesa. Diferenciam-se quimicamente das outras frações de nutrientes que constituem um alimento por possuírem um átomo de nitrogênio em sua composição. A partir desta particularidade, pode-se determinar a quantidade de proteínas presentes nos alimentos. O método mais utilizado é pelo processo de…

Eletroforese A eletroforese é uma técnica analítica utilizada na análise de macromoléculas como proteínas e ácidos nucléicos. Essa técnica foi descoberta e empregada pela primeira vez em 1937 por Arne Tisélius um bioquímico sueco. O efeito eletroforético tem como base a teoria de Debye-Hückel-Onsager, onde esta teoria de dissociação eletrolítica aceita o fato de as partículas carregadas moverem-se sob a influência de forças eletrostáticas para um eletrodo de carga oposta quando é…

BROMATOLOGIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS Profs. Maria Lucia Cocato DETERMINAÇÃO DO TEOR DE PROTEÍNA ATRAVÉS DA FRAÇÃO NITROGENADA (MÉTODO DE KJELDAHL) A - INTRODUÇÃO As proteínas são substâncias orgânicas complexas compostas de hidrogênio, carbono, nitrogênio, oxigênio combinados entre si em diferentes proporções, ligados ou não a outros elementos como ferro, fósforo, iodo e enxofre. Os aminoácidos são as unidades básicas de uma proteína.Todos os aminoácidos possuem um grupamento carboxílico

Politécnica de Minas Gerais – POLIMIG Curso Técnico de Química III Módulo ANÁLISE QUALITATIVA DE PROTEÍNAS PELO TESTE DE BIURETO Relatório de Química Orgânica Prática – QOP Alunos: Edvaldo Gonçalves Andréia Maciel Abreu Kênia Bárbara Professora: Naila Marilac Belo Horizonte 15 de Março de 2013 – MG Introdução: As proteínas são substancias orgânicas de alto peso molecular formadas por um…

Organismos transgênicos no Brasil: regular ou desregular? RESUMO A análise de risco de OGM ou transgênicos segue protocolos internacionais através das quais se pergunta sobre o possível dano (efeito adverso), a forma de aparecimento do dano (riscos), os riscos significativos que mereçam análise detalhada e de que forma o risco identificado será observado e medido (avaliação). Assim como no Brasil, análises de risco efetuadas em outros países nos últimos quinze anos nunca…

Relatório Dosagem de Proteína por Fotometria Introdução Fotometria A espectrofotometria é um método de análises óptico usado em tarefas biológicas e físico-quimicas. O espectrofotômetro é um instrumento que permite comparar a radiação absorvida ou transmitida por uma solução que contém uma quantidade desconhecida de soluto, e uma quantidade conhecida da mesma substância. Todas as substâncias podem absorver energia radiante, mesmo o vidro que parece…