Alimentos De Origem Animal E Vegetal

substâncias orgânicas simples que regulam diversas funções vitais no organismo, podem ser classificadas em HIDROSSOLÚVEIS(1 solúveis em água) e LIPOSSOLÚVEIS(2 solúveis em lipídios). 1 – Normalmente encontradas em alimentos não gordurosos. 2 – Normalmente encontradas em alimentos gordurosos. Veja a seguir as principais vitaminas, suas funções e o que causa a carência de cada uma. VITAMINAS HIDROSSOLÚVEIS NONENCLATURA FONTES FUNÇÕES CARÊNCIA (hipovitaminose) Vitamina B1 ou…

completas, parcialmente completas e incompletas. 1.2.2 Proteínas completas Proteínas completas são as que possuem todos os aminoácidos necessários para manutenção e desenvolvimento do organismo. Essas proteínas são facilmente encontradas em alimentos de origem animal, como carne, ovos e leite. 1.2.3 Proteínas parcialmente incompletas Proteínas parcialmente incompletas são as que possuem aminoácidos suficientes para manutenção do organismo, mas essa quantidade não para o seu…

CLASSIFICAÇÃO DOS ALIMENTOS CEREAIS ARROZ AVEIA CENTEIO MILHO PAINÇO HORTALIÇAS BETERRABA RABANETE NABO BERINJELA COUVE ACELGA TOMATE

interação, das trocas e das relações que os seres vivos estabelecem entre si e com o ambiente. Os seres respiram, vivem sobre o solo ou na água, obtêm alimento, aquecem-se com o calor do Sol, abrigam-se, reproduzem-se, morrem e se decompõem. Nesses processos, o ar, o solo, a água e a luz solar interagem de forma intensa com as plantas, os animais e os demais seres vivos. Essa interação garante a dinâmica vida da biosfera. A Amazônia, por exemplo, abriga uma rica diversidade biológica…

Biomoléculas e Iniciação a Lipídios: A Bioquímica estuda os processos químicos que ocorrem nos organismos vivos, animais e vegetais, os compostos bioquímicos e sua importância industrial. Álcoois graxos Os álcoois graxos são álcoois primários com mais de 8 átomos de carbono na cadeia, que geralmente é linear. Compostos com essas características, que apresentam 16 ou mais átomos de carbono na cadeia, são denominados álcoois graxos superiores. Em condições ambientes,…

crescimento somático, o desenvolvimento psicomotor e cerebral, o funcionamento dos sistemas do organismo e a defesa contra as infecções o que vai melhorar a perspectiva da vida (Silva e Pedro, 2005:7). Alimentação é a acção de fornecer ao organismo os alimentos de que precisa, sob a forma de produtos alimentares “naturais ou modificados, ou ainda, em parte, sintéticos” (Almeida, 2001:37). A alimentação é um factor que desempenha um papel fundamental no desenvolvimento, no crescimento…

Fontes da vitamina B6 em alimentos enriquecidos e suplementos * Funções da vitamina B6 * Funções da vitamina B6 na síntese de moléculas essenciais. * Funções da vitamina B6 no processamento d carboidratos * Função da vitamina B6 em dar suporte às atividades do sistema nervoso * Funções da vitamina B6 em dar suporte ao metabolismo de enxofre e metil * Função da vitamina B6 na prevenção de inflamações indesejáveis * Fontes da vitamina B6 * Alimentos com…

hidrogenação natural ou industrial. Analisado do ponto de vista industrial e mercadológico, essa gordura é de extrema importância e eficaz. Se analisarmos o ponto de vista industrial, a gordura trans gera grandes benefícios, pois, acentua o sabor dos alimentos, melhora a estabilidade, aumenta a conservação, torna-os mais crocantes e saborosos, aumentando assim o seu prazo de validade e as vendas. Mas, se pensarmos do ponto de vista da saúde, jamais comeremos qualquer produto que tenha…

Introdução Neste trabalho iremos apresentar dois tema, Os Alimentos e Sistema Digestório. Cada tema contém várias curiosidades sobre o mesmo. Por exemplo, no “Os Alimentos” temos os seguintes tópicos: - As funções - Carboidratos Gordura Trans - Lipídios - Proteínas - Vitaminas - Água - Sais Minerais E no “Sistema Digestório”, temos: - Transformação dos alimentos - Glândulas salivares - Os dentes - Estômago Ùlsera péptica - Intestino Delgado - Fígado …

interdição, uma proibição categórica sem uma explicação. Tabus alimentares são crenças e superstições acerca de alimentos ou combinação destes, que serão prejudiciais à saúde. Os tabus são baseados em função de razões religiosas, culturais ou de saúde. Existem religiões que proíbem certos tipos de carne ou mesmo o seu consumo total como no Judaísmo, os Hindus, os Budistas. Existem alimentos que não são aceites como géneros alimentícios em certas sociedades por razoes culturais e até…