Acidos Citricos

fusão do ácido benzoico e do ácido citrico com seu ponto de fusão teórico. Comparar o ponto de ebulição do etanol e da acetona com seu devido valor teorico. II. Matériais e Reagentes II.1. Na determinação do ponto de fusão: a) Do ácido benzoíco Matériais: Tubo Capilar, termométro, aparelho medidor de ponto de fusão, espátula. Reagentes: O ácido benzoíco. Procedimentos: levou-se uma quantidade pequena de ácido benzoíco, tendo sido colocado no vidro de relógio; introduziu-se o ácido benzoíco

UNIVERSIDADE FEDERAL DE CAMPINA GRANDE CENTRO DE CIÊNCIAS DE TECNOLOGIA AGROALIMENTAR UNIDADE ACADÊMICA DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA AMBIENTAL DETERMINAÇÃO DE ÁCIDO CÍTRICO NO SUCO INDUSTRIALIZADO DE MORANGO DISCENTES: Indrid Lelis Ricarte Kardelan Arteiro Laiany Tássila Luisa Thaynara Muricy Maria Beatriz DOCENTE:Luiz Gualberto de Andrade DISCIPLINA: Química Analítica Experimental CURSO: Engenharia Ambiental POMBAL, PB 2014 1. INTRODUÇÃO Faz-se importante conhecer o

Avaliou-se a acidez do suco de laranja, parcialmente diluído, através da titulação ácido -base, utilizando o NaOH, já padronizado, como solução titulante. Em ambos os processos acima se usou fenolftaleína como indicador ácido-base para que seja possível identificar o ponto de viragem das soluções através da mudança de coloração. A mudança de cor indicou o volume aproximado de base que foi usada para neutralizar o ácido contido na solução, e através dessa quantidade calculamos o pH, que…

lauryl sulfate) (fórmula C12H25SO4Na) é um surfactante aniônico. A molécula tem um ramo de 12 átomos de carbono, ligados a um grupo sulfato, dando a molécula propriedades anfípáticas requeridas por um detergente. É produzido pela esterificação de ácido sulfúrico com dodecanol (álcool láurico, C12H25OH) seguido pela neutralização com carbonato de sódio. É usado em produtos de uso profissional e doméstico, tanto em escala industrial quanto de produção artesanal, em cosméticos e produtos…

transparente para a sua resistência à corrosão. Apesar deste processo de passivação ocorrer naturalmente, ele pode ser induzido através da ação de ácidos fortemente oxidantes. Ácido nítrico é um dos reagentes mais utilizados para este fim em tratamentos de passivação comercialmente disponíveis para aços inoxidáveis. Ácidos mais fracos, como o cítrico, podem também auxiliar na formação da camada passiva. Passivação é a modificação do potencial de um eletrodo no sentido de menor atividade…

Produção de ácidos A primeira fabrica para produção em grande escala de uma substancia química por fermentação começou a operar em 1881 em Massachussetts (EUA) para a produção de lactato de cálcio, empregando bactérias. Em 1893 foi relatado um gênero de fungo citromyces (hoje gênero penincillum) eram capazes de elaborar e excretar ácido cítrico em culturas líquidas. Acido cítrico Este que ate 1923 era produzido a partir do citrato de cálcio, passou a ser…

Aditivos 7 Belo - Nestlê. Ingredientes: Açúcar cristal, xarope de glucose e gordura vegetal. Aditivos: acidulante ácido lático, aroma natural de menta, estabilizante leticina de soja, monoesteorato de glicerina. Água tônica diet - Antarctica Ingredientes: Água gaseificada, extrato vegetal aromático e quinino. Aditivos: Aroma natural, conservador benzoato de sódio, acidulante ácido cítrico e ácido tartárico, edulcorante artificial, sacarina sódica e ciclamato de sódio. Bala de nata -…

temperaturas para retardar a ação enzimática, ou ainda uso de ácido orgânicos. 2. OBJETIVO Obeservar a velocidade das reações enzimáticas na maça por meio do seu escurecimento é eficácia dos respectivos ácidos usados para retarda-la . 3.METEDOLOGIA Foram utilizados para realização do trabalho experimental (Verificação de escurecimento enzimático em maça), materiais como faca, maçã, ácido ascórbico 0,1%, ácido cítrico 0,1%, ácido ascórbico 1%, acido acético 1% e água destilada,…

misturas de ácidos orgânicos e bases carbonadas como, por exemplo, ácido cítrico ou ácido tartárico e bicarbonato de sódio, respectivamente. SUPRADYN EFERVESCENTES Composição de Supradyn Efervescentes Ativos de Supradyn Efervescentes Palmitato de retinol (vitamina A), cloreto de éster monofosfórico de tiamina (vitamina B1), fosfato sódico de riboflavina (vitamina B2), pantotenato de cálcio (vitamina B5), cloridrato de piridoxina (vitamina B6), vitamina B12 (cianocobalamina),…

Diários de referência com base em uma dieta de 2000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo de suas necessidades energéticas. INGREDIENTES: água, açúcar, suco concentrado de caju, aroma natural, acidulante ácido cítrico e conservador dióxido de enxofre. PRAZO DE VALIDADE Veja na embalagem do produto. Nectar de Goiaba INFORMAÇÃO NUTRICIONAL Porção de 200ml (1 copo) Quantidade por porção %VD(*) Valor energético 104 kcal= 438 kJ…