A Hospitalidade Atualmente

31 de Julho a 02 de Agosto de 2008 HOTELARIA BRASILEIRA: HOSPITALIDADE COMO VANTAGEM COMPETITIVA Luiz Cesar de Miranda (UNIESP) lcmir@terra.com.br Resumo A hotelaria brasileira é eminentemente de familiar e enfrenta atualmente a concorrência das grandes redes hoteleiras internacionais que chegam ao mercado brasileiro com arquitetura arrojada e preços competitivos. Devido às próprias caracterrísticas da administração familiar, o profissionalismo e a pouca preocupação com os…

Correntes da hospitalidade segundo seus domínios e sentidos como parte da atividade turística Aristides Faria Lopes dos Santos De acordo com Salles, Bueno e Bastos (2010, p. 4), "o tema hospitalidade na história da cultura confunde-se com a própria origem da civilização e, particularmente, da civilização urbana". Assim, torna-se essencial reunir visões de diferentes escolas e autores para subsidiar a reflexão em torno do assunto e seu desenvolvimento ao longo da história. As…

Passo a passo Hospitalidade no Turismo Professor Ed Alípio O que você entende por Hospitalidade? Um Sentimento ... Um Símbolo... Uma Marca... Um Serviço... Um Mito... Um Estado de Espírito... Hospitalidade no Turismo O que você entende por Hospitalidade? Host – O senhor tem 30 anos de experiência no ramo hoteleiro. O que é hospitalidade? Bonadona – Hospitalidade é uma questão que diz respeito mais à pessoa. É importante que, ao trabalhar no ramo hoteleiro, a pessoa…

Presente da Hospitalidade A história da hospitalidade não é recente, pelo contrário, ela acompanha a história da civilização humana ao longo do tempo, conforme estabelece Camargo apud Dias (2005): Nesse sentido, ao pensar-se em rastrear a “história” da hospitalidade, deve-se ter em mente que ela remete fundamentalmente ao contato entre as culturas e povos que, desde os alvores do processo de hominização as comunidades humanas realizam entre si. A origem do termo hospitalidade…

negocia a fim de determinar os preços e as quantidades a transacionar. O seu estudo procura perceber e prever os fenômenos de interação entre estes dois grupos tendo em conta a situação econômica e social do país, região ou cidade. Conceito de hospitalidade constitui a estrutura e a rede de serviços que visa atender a demanda turística e a demanda de lazer e de eventos, especialmente nos segmentos de hospedagem e gastronomia. Os principais estabelecimentos que atendem a esta demanda…

até 1080% em Rondônia. Mas que dizer da Hospitalidade praticada nestes hospitais? Que fator desempenha a humanização no atendimento hospitalar? A hospitalidade como um fator diferenciador A hospitalidade é objeto de estudo relativamente recente, embora o conceito seja muito antigo. Há dez anos, a hotelaria hospitalar não fazia parte do contexto brasileiro. Desde que o médico fosse competente e o local aparentemente limpo, nada mais importava. Atualmente, quem procura um hospital…

GONZALEZ, Priscilla; SALLES, Maria do Rosário Rolfsen. Planejamento turístico e hospitalidade: o caso de Cancún, México. Revista Brasileira de Pesquisa em Turismo. v.5, n.1, p.45-62, abr. 2011. ISSN: 1982-6125 PLANEJAMENTO TURÍSTICO E HOSPITALIDADE: O CASO DE CANCÚN, MÉXICO1 TOURISM PLANNING AND HOSPITALITY: THE CASE OF CANCUN, MEXICO PLANIFICACIÓN TURÍSTICA Y HOSPITALIDAD: EL CASO DE CANCÚN, MEXICO Priscilla Gonzalez 2 Maria do Rosário Rolfsen Salles 3 Resumo: A proposta…

OS HOTEIS EM RELACAO A ADMINISTRACAO AS REDES NACIONAIS E INTERNACIONAIS DE HOTEIS QUALIDADE NA HOTELARIA A HOSPITALIDADE HOTELEIRA Alessandra Karina dos Santos CEFET-SE GESTAO HOTELEIRA E MEIOS DE HOSPEDAGEM 1. A Administração dos Hotéis no Brasil No Brasil, segundo a ABIH- Associação Brasileira da Industria de Hotéis, uma grande parcela da oferta e apartamentos hoteleiros é caracterizada pela empresa/ hotel

Oliveira Objetivos: Apresentar a disciplina. Situar a evolução econômica e social verificada a partir da metade do século passado. Verificar a evolução da gastronomia experimentada nesse tempo. Entender a complexidade relativa dos negócios de hospitalidade no momento atual. Administração em Alimentos & Bebidas Introdução ao Mercado de A&B Índice Introdução. ........................................................................................................... 03 . …

trabalho foi construído com base em pesquisa bibliográfica e tem o objetivo de discutir, através de um ensaio teórico, a gestão ambiental como forma de vantagem competitiva na hospitalidade, a conquistar um mercado cada vez mais preocupado com a sustentabilidade. Palavras-chaves: Vantagem competitiva; Gestão ambiental; Hospitalidade. Abstract This study was constructed based on a literature review and aims to discuss, through a theoretical essay, on the environmental management as…