A Historia Das Ervas Aromaticas No Brasil

........................................................................................................3 INTRODUÇÃO .............................................................................................................................3 HISTÓRIA DAS PLANTAS MEDICINAIS...............................................................................4 IDENTIFICAÇÃO BOTÂNICA................................................................................................13…

atendimento a disciplina: História da Gastronomia Docente: Josenice Guimarães Salvador Bahia 2014 Frutas Brasileira Açaí Nome científico: Euterpe oleracea Nome popular: Juçara Origem: Amazônia Na região amazônica, o açaí exerce um importante papel socioeconômico e cultural, pois a bebida obtida a partir de seus frutos tem consumo regional elevado e sua exportação tem aumentado muito nestes últimos anos. No estado do Maranhão, é conhecido como Jussara. No Brasil,…

a adoção de terapias com uso de plantas medicinais, nesse contexto as farmácias de manipulação, empresas ligadas à farmacologia ganham espaço, e investem em pesquisas para o descobrimento e fabricação de novos medicamentos. A história nos reporta ao século XVI, quando o médico suíço Philippus Aureolus Theophrastus Bombastus von Hohenheim, conhecido como “Paracelsus” (1493­1541), formulou a "Teoria das Assinaturas", baseada no provérbio…

características são as folhas e sementes aromáticas. Coentro é derivado da palavra grega Kõris que significa erro, a planta ganha esse nome por causa do cheiro ofensivo quando está bem verde (ALGRANTI, 2000). Do latim coriandrum significa cheiro de percevejo devido ao aroma forte exalado por todas as partes verdes da planta. (HISTÓRIA DO COENTRO, 2009). Devido a este forte aroma, o coentro costuma roubar a cena dentro de uma preparação culinária. É considerada uma erva e pode ser…

introduzida no Japão por um monge budista, Saicho, que trouxera da China algumas sementes. A cultura resultou com êxito e desenvolveu-se rapidamente. Produziu-se então nestes dois países, China e Japão, uma evolução extraordinária, Talvez única na história dos produtos de consumo humano e que tocou não só o domínio técnico e econômico mas também, e principalmente, os domínios artístico, poético, filosófico e mesmo religioso, envolvendo o consumo de chá nestes dois países, mas…

Lavandula OfficinalisA alfazema ou lavanda é uma planta aromática por natureza, usada na indústria cosmética para a confecção de perfumes, sabonetes e colônias. Sendo também um leve calmante, no Brasil se destaca o uso ritual dessa erva em terreiros de umbanda e candoblé. Descrição Planta ornamental e aromática da família das Lamiaceae, conhecida como Lavanda no mundo inteiro, no Brasil é mais conhecida como alfazema, trata-se de é um arbusto de flores azul-violetas, com cheiro penetrante e

HISTÓRIA DA SOPA HISTÓRIA DA SOPA por Virgínia Brandão Sopa é um alimento líquido ou pastoso, umas vezes feita somente de pão e água, outras com cereais e, ainda, hortaliças e carne de diversos tipos. Presente na alimentação humana desde que o homem pré-histórico encontrou um meio de aquecer a água para cozer alimentos - a sopa foi, provavelmente, a primeira comida elaborada e criativa da História, já que resulta da mistura de ingredientes e estes são praticamente…

AS ESPECIARIAS NO BRASIL 2013 SUMÁRIO INTRODUÇÃO.....................................................................................................................3 OBJETIVOS.........................................................................................................................5 1. AS ESPECIARIAS NO BRASIL......................................................................................6 1.1 HISTORIA DAS ESPECIARIAS.............

transportar e armazenar alimentos. As primeiras embalagens utilizadas foram os troncos de árvores, as conchas, os crânios de animais, as folhas de árvores ou os tecidos. É possível que uma das primeiras utilizações da embalagem tenha sido na pré-história, quando o Homem começou a envolver carne crua em folhas de árvore. A necessidade de acondicionar surgiu, fundamentalmente, quando as tribos migravam e precisavam de transportar consigo alimentos e água. Cestos fabricados com raízes,…

conhecimento popular, mas sim estudado, reconhecido e utilizado na medicina, relatando que o uso das plantas vem facilitando cada vez o acesso das populações carentes a medicamentos e que hoje as pessoas vêm substituindo os medicamentos por chás de ervas. Palavras-chave: Plantas medicinais.Utilidades.População. 1 INTRODUÇÃO As plantas medicinais são todas aquelas que possuem principais ativas que ajudam no tratamento das doenças podendo até mesmo levar a sua cura, elas agem…