Embalagem

Lincenciatura em Engenharia Alimentar
2012/2013

Embalagem

Índice

Parte I
-Índice ...........................................................................................................................4,5
-Evolução histórica das embalagens....................................................................... 6,7,8

Parte II
-Design e a embalagem....................................................................................................8
- Pesquisa de Imagem......................................................................................................8

Parte III
-Caso Prático......................................................................................9,10,11,12,13,14,15

Conclusão.......................................................................................................................16

Bibliografia.....................................................................................................................17

Índice de Imagens

Parte I

A embalagem tem um papel importante na indústria alimentar devido às suas múltiplas funções. Além de conter o produto, a embalagem é muito importante na conservação dos produtos, actuando como barreira contra factores que são responsáveis pela deterioração física, química e microbiologica dos produos.

Apesar das inúmeras inovações registadas a nível da produção, aplicação dos materiais, tecnologia de conservação dos produtos e sistemas de distribuição, os sistemas e formas de embalagem tradicionais coexistem graças a características específicas e funcionais e à sua capacidade de adaptação como resposta às necessidades e exigências dos mercados.

São várias as definições que podem ser apresentadas para a embalagem:

- Sistema coordenado de preparação de produtos para transporte, distribuição, armazenamento e uso final.
- Meio de assegurar o envio do produto ao consumidor final, em condições óptimas e a baixo custo.
- Função técnico –