Açúcares Redutores

energia, estrutural e matéria prima para a biossíntese de outras biomoléculas. Eles podem ser classificados em monossacarídeos, dissacarídeos, oligossacarídeos e polissacarídeos. Os monossacarídeos, também chamados de açúcares simples, consistem numa só unidade. O mais abundante é o açúcar de seis carbonos D-glucose; é o monossacarídeo fundamental de onde muitos são derivados. A D-glucose é o principal combustível para a maioria dos organismos e o monômero primário básico dos…

Dosagem de acúcar redutor no sangue * Desproteinização e reação da coloração (experimento 1) * Curva de calibraçãob( experimento 2) Alunos: Estela Lucas Trabalho apresentado à disciplina de Bioquímica e Biofísica geral I como parte da avaliação do segundo semestre letivo, do 1º período do curso de Medicina Veterinária. Professor: Roberto data: 07/02/2013 INTRODUÇÃO O objetivo deste experimento é, através do Método Somogyi-Nelson, quantificar a presença do um…

Araras – SP ---------- INTRODUÇÃO Introdução Os carboidratos são moléculas formadas por carbono, hidrogênio e oxigênio, eles tão podem ser chamados de açúcares ou glicídios. Os monossacarídeos são os carboidratos mais simples, como, por exemplo, a glicose, a galactose e a frutose. Todos os monossacarídeos são açúcares redutores, quer dizer, reagem com a solução de Fehling, modificando sua cor devido à precipitação do óxido cúprico marrom-avermelhado, isso ocorre devido a presença da função

realizado na aula prática de 19 de fevereiro de 2015 teve como objetivos: Confirmar a existência de açúcares redutores nas várias soluções; Observar a intensidade da coloração dos compostos formados; Conhecer técnicas laboratoriais para a identificação de biomoléculas. Este relatório tem como base o trabalho prático, no qual se identificaram as diferentes reações das biomoléculas e os vários açúcares redutores utilizando diferentes métodos. É nele que vamos expor os resultados das…

----9 3.1 Principais Técnicas Cromatográficas ----------------------------------------------------9 3.2 Classificação das Técnicas Cromatográficas -------------------------------------------11 4 Comparação de Métodos para Determinação de Açúcares Redutores-----------------16 4.1 Material e Métodos ------------------------------------------------------------------------17 4.2 Método Lane-Eynon -----------------------------------------------------------------------17 4.3 Método…

INTRODUÇÃO Os carboidratos também podem ser chamados de glicídios, glucídios, hidratos de carbono ou açúcares. São formados fundamentalmente por moléculas de carbono (C), hidrogênio (H) e oxigênio (O), por isso recém a denominação de hidratos de carbono. Sendo as biomoléculas mais encontradas na natureza, apresentam como fórmula geral: [C(H2O)]n, daí o nome carboidrato ou hidratos de carbono e são moléculas que desempenham uma ampla variedade de funções, entre elas: fonte de energia; reserva

1 - OBJETIVO Identificar açúcares redutores. 2 - INTRODUÇÃO Os monossacarídeos (açúcares) podem ser oxidados por agentes oxidantes relativamente suaves, tais como o íon férrico (Fe3+) ou cúprico (Cu2+). O carbono do grupo carbonila é oxidado a carboxila. A glicose e outros açúcares capazes de reduzir os íons férrico ou cúprico são chamados de açúcares redutores. Açucares redutores apresentam extremidade da cadeia carbônica com carbonos não impedidos para reagirem, conhecidos…

Experimento: Determinação qualitativa e quantitativa de açúcares Nome do Professor: Adriana Lucarini Alunas: Jenyffer Carolinne Pereira Nº 11.206.176-7 Karina Polydoro Mathias Nº 11.210.352-8 Turma: 760 São Bernardo do Campo, Agosto de 2014. 1. OBJETIVO Estudo das técnicas experimentais de determinação qualitativas e quantitativas de açúcares e polissacarídeos.

carboidratos AMOSTRAS SUBSTÂNCIAS COLORAÇÃO PRECIPITAÇÃO CONCLUSÃO Amostra 1 Glicose Verde + Redutor Amostra 2 Frutose Verde musgo + Redutor Amostra 3 Maltose Verde azulado + Redutor Amostra 4 Sacarose Azul - Não redutor Amostra 5 Amido Azul - Não redutor Amostra 6 Sacarose + ácido Azul - Não redutor Amostra 7 Amostra6 + reativo Azul - Não redutor Quadro 1 – Resultados da Caracterização de carboidratos Alguns carboidratos possuem um grupamento OH

Guarnieri DETERMINAÇÃO DE AÇÚCARES REDUTORES EM MEL A. OBJETIVO Determinar a porcentagem de açúcares redutores em mel, por volumetria. B. FUNDAMENTO Mel é um produto elaborado por abelhas, a partir de néctar de flores e/ou exsudatos sacarínicos de plantas, sendo constituído por água, proteínas e açúcares, sendo que, os principais açúcares são frutose e glicose. Em 100g de mel (328 calorias), normalmente, encontram-se cerca de 17,2% de água, 0,4% a 0,8% de proteínas, 81,3% de açúcares,…