7 Quais Os Problemas Associados à Presença De Manipulador

Navarro Letícia Funamura Shiguehara Rafael Willian Segete Reginaldo Yoshihiro Takara Rodrigo Sassaki Victor Sasaki de Paula e Silva Yonnas Paul Casal Moraes São Paulo 2009 FATEC-SP FACULDADE DE TECNOLOGIA DE SÃO PAULO MANIPULADOR COM 3 EIXOS Monografia apresentada a Faculdade de Tecnologia de São Paulo, como exigência para a conclusão do curso de Tecnologia em Mecânica de Precisão. Orientador: Professoras Sérgio Augusto Moreira de Mello Senra. …

caprine, Staphylococcus aureus, antibiotics. Laboratório Nacional Agropecuário, Setor de Microbiologia, Recife, PE, Brasil. Médico Veterinário, autônomo, Recife, PR, Brasil. *Bolsista CNPq/UFRPE. 2 3 Arq. Inst. Biol., São Paulo, v.73, n.1, p.7-15, jan./mar., 2006 7 8 A.P.B.L. Moura et al. INTRODUÇÃO Segundo a Food and Agriculture Organization (FAO), um quinto da população mundial alimenta-se de carne. Por esta razão, atualmente, tem-se a preocupação de proporcionar às pessoas uma…

Intendência, será desenvolvido dando enfoque à segurança alimentar e levando em consideração os perigos na alimentação que rondam os setores de aprovisionamento das Unidades Gestoras espalhadas pelo nosso País. Com isto, visando à conscientização dos manipuladores de alimentos e dos próprios consumidores, este trabalho estimula a adoção de práticas adequadas desde o recebimento até a distribuição dos produtos alimentares, para que assim, cada vez mais, possamos ter uma alimentação…

Nacional de Vigilância Sanitária MS: Ministério da Saúde MT: Ministério do Trabalho DNPM – Departamento Nacional de Produção Mineral O Quadro abaixo demonstra a evolução da criação de normativas no sentido de melhorar a prevenção e o controle de problemas relacionados à produção de alimentos, principalmente aqueles de características perecíveis. Inicialmente a exigência ocorreu em relação às empresas exportadoras de alimentos, posteriormente foram sendo adotadas na produção de…

Na sociedade atual, há uma crescente necessidade de se realizar tarefas com eficiência e precisão. Existe também tarefas a serem realizadas em lugares onde a presença humana se torna difícil, arriscada e até mesmo impossível, como o fundo do mar ou a imensidão do espaço. Para realizar essas tarefas, se faz cada vez mais necessária a presença de dispositivos (robôs), que realizam essas tarefas sem risco de vida. A robótica é a área que se preocupa com o desenvolvimento de tais…

causadas pela ingestão de alimentos ou bebidas contaminados, em quantidades que afetam a saúde do consumidor. A maioria são infecções causadas por bactérias e suas toxinas, vírus e parasitas. Doenças Transmitidas por Alimentos (DTAs) compõem um grave problema de saúde pública em nível mundial. A análise crítica e a divulgação dos principais aspectos relacionados das DTAs pode ser um importante fator para a prevenção dessas doenças. O presente relatório consta uma breve revisão sobre as…

Controle de Perigos • Cartilha 2: As Boas Práticas I • Cartilha 3: As Boas Práticas II • Cartilha 4: Controles na Produção • Cartilha 5: Passo a Passo para Implantação de Boas Práticas e Sistema APPCC • Cartilha do Manipulador de Alimentos • Guia Passo a Passo para o Manipulador de Alimentos Guia de Elaboração do Plano APPCC Série Qualidade e Segurança Alimentar Guia de Elaboração do Plano APPCC CONFEDERAÇÃO NACIONAL DO COMÉRCIO – CNC CONSELHO NACIONAL DO SENAC…

Alimentos 4. Manipulação de Alimentos 5. Perigos 6. Microbiologia 7. Higiene 8. Controle de Qualidade 9. Vigilância Sanitária 10. Boas Práticas I. Título II. Série © SEBRAE 2010 cartilha-ABIP.indd 2 9/6/2010 12:59:42 SUMÁRIO APRESENTAÇÃO .................................................................................. 5 INTRODUÇÃO .................................................................................... 7 PERIGOS NOS ALIMENTOS ...........................................

......... 32 3.4 Controle de Potabilidade da Água.................................................................... 32 3.5 Manejo e Gerenciamento de Resíduos ............................................................ 33 3.6 Higiene dos Manipuladores .............................................................................. 33 3.7 Controle Integrado de Pragas .......................................................................... 34 3.8 Transporte .................................

Alimentos 4. Manipulação de Alimentos 5. Perigos 6. Microbiologia 7. Higiene 8. Controle de Qualidade 9. Vigilância Sanitária 10. Boas Práticas I. Título II. Série © SEBRAE 2010 cartilha-ABIP.indd 2 9/6/2010 12:59:42 SUMÁRIO APRESENTAÇÃO .................................................................................. 5 INTRODUÇÃO .................................................................................... 7 PERIGOS NOS ALIMENTOS…