4 Como São Classificadas As Proteínas

DISCIPLINA: BIOQUÍMICA DOS ALIMENTOS SÃO LUIS – MA 2015 PROTEINA INTRODUÇÃO A proteína é uma macromolécula formada por pequenas moléculas de aminoácidos. São as moléculas orgânicas mais abundantes e importantes nas células e perfazem 50% ou mais de seu peso seco. São encontradas em todas as partes de todas as células, uma vez que são fundamentais sob todos os aspectos da estrutura e função celulares. Existem muitas espécies diferentes de proteínas, cada uma…

O que é: P53 P53 é uma proteína citoplasmática, de massa molecular 53 kDa, sintetizada pela própria célula. As mutações somáticas no gene supressor tumoral p53 são encontradas em aproximadamente 50% de todos os tumores humanos, fazendo dele o gene mais comummente alterado. As mutações no gene p53 ocorrem em mais de 50 tipos diferentes de tumores, incluindo os de bexiga, cérebro, mamas, cérvice, cólon, esófago, laringe, fígado, pulmão, ovário, pâncreas, próstata, pele, estômago e…

estruturas filamentosas, no citoplasma e núcleo de células eucarióticas, diferente dos microtúbulos e dos microfilamentos de actina, que são constituintes do citoesqueleto das células de quase todos os vertebrados. Estrutura São compostos de proteínas em alfa-hélice, que se agrupam de forma hierárquica, resultando em filamentos intermédios: Duas proteínas associam-se de forma paralela, isto é, com as extremidades amínica e carboxílica para o mesmo lado. Dois dímeros associam-se de…

perder parte do conteúdo de vitaminas termolábeis de acordo com suas características de estabilidade. Contudo, a biodisponibilidade da quantidade restante pode ou não ser alterada. Dessa maneira, a estabilidade do nutriente e a biodisponibilidade são claramente distintas. Destacam-se três aspectos importantes nos estudos de biodisponibilidade: bioconversão, bioeficácia e bioeficiência. A bioconversão corresponde à proporção do nutriente ingerido que está biodisponível para a conversão em

Índice: Pag.: Introdução ---------------------------------------------------------------------------------------- 4 Caderinas ----------------------------------------------------------------------------------------- 6 Superfamília das Ig ----------------------------------------------------------------------------- 8 Selectinas -------------------------------

que o alvo principal são as células epiteliais das glândulas exócrinas, podendo envolver tecidos de diversos órgãos. São atingidas em especial as glândulas lacrimais e salivares. É classificada em primária, quando não há outra doença auto-imune concomitante, ou secundária, quando ocorre associado com outras doenças imunes. O sintoma clássico é a síndrome seca, correspondente à secura da boca e dos olhos devido à diminuição de produção de saliva e lágrima. ANTI-SSA/Ro: São anticorpos…

BIOQUIMICA A. Aminoácidos. • Importância; • Estrutura; • Classificação; • Principais aminoácidos; • Forma iônica dos aminoácidos. Produtos dos aminoácidos. • Compõem as proteínas ou peptídeos. Ex. Peptídeo: Glutationa – cisteína, glicina e glutamato. Occitocina, ADH e etc. • Funcionam como componentes para o bom funcionamento das enzimas: coenzima. Ex. Coenzima: Tetraidrofolato • glutamato. Atuam como neurotransmissores, sofrendo modificações. Ex.: GABA – Glutamato = inibitório.

SETEMBRO, 2013 DEFINIÇÃO: Os príons são proteínas modificadas causadoras de doenças neurodegenerativas, pois são oriundos de uma proteína do sistema nervoso, afetando exatamente os neurônios. O nome príon vem do inglês proteinaceous infectious particles, que quer dizer partículas proteicas infecciosas. Distinguem-se de vírus e bactérias comuns por não possuem carga genética. ESTRUTURA: Os príons possuem estruturas bastante estáveis e são resistentes a enzimas digestivas,…

CÉLULAS PROCARIONTES X EUCARIONTES ORGANIZAÇÃO INTERNA DAS CÉLULAS: Quanto a organização celular interna das células estas podem ser classificadas em 2 tipos gerais: CÉLULAS PROCARIONTES CÉLULAS EUCARIONTES Características: a) TAMANHO PROCARIONTES: Entre 0,2 – 2 µm de diâmetro EUCARIONTES: Entre 10 – 100 µm de diâmetro b) Representantes: PROCARIONTES: ► Monera (bactérias e algas azuis) Ou Bacteria e Archaea EUCARIONTES: ► Animal ► Vegetal ► Fungi ► Protistas…

acontece? Conceitos básicos   1. 2. 3. Nutrientes= são os diversos elementos que constituem os alimentos, responsáveis por determinadas funções no organismo Classificação dos nutrientes Reguladores Energéticos Construtores Reguladores são os que protegem o corpo contra doenças. EXEMPLOS 1. Vitaminas: a vitamina C protege contra viroses; 2. Sais minerais: o ferro protege contra anemia ferropriva; 3. Água: protege contra desidratação; 4. Fibras vegetais: protege contra Constipação;…