4 Como São Classificadas As Proteínas

PROTEÍNAS APS SOROCABA NOVEMBRO/2013 SUMÁRIO 1. OBJETIVO 2. INTRODUÇÃO As proteínas são macromoléculas presentes em todas as células dos organismos vivos. No fígado e no músculo, a concentração de proteínas corresponde a 20% do peso úmido, com a eliminação da água, essa porcentagem sobe para 50%. Similarmente aos carboidratos e lipídios, as proteínas contêm carbono, hidrogênio e oxigênio, contudo, estas também contêm nitrogênio (16%) e enxofre, sendo

UNIVERSIDADE BANDEIRANTES ANHANGUERA UNIDADE SÃO BERNARDO DO CAMPO CURSO DE MEDICINA VETERINÁRIA ATPS – BIOQUIMICA: Proteina ATPS – BIOQUIMICA: Proteina Trabalho Acadêmico de Bioquimica apresentado ao Curso de Medicina Veterinária da Universidade

1. Albuminas: são solúveis em água, coaguláveis pelo calor e ricas em aminoácidos essenciais, particularmente lisina. Estão presentes principalmente em alimentos de origem animal. Ex.: lactoalbumina; Globulinas: são insolúveis em água e solúveis em solução fracamente salina, coaguláveis pelo calor. As de origem vegetal são deficientes em metionina. Estão presentes em alimentos de origem animal (carne, leite) e vegetal (leguminosas, cereais). Ex: ovoglobulina. Glutelinas: solúveis em soluções

Explicar o que é ligação dissulfeto entre as cisteínas. 4. Explicar o que é ligação peptídica. 5. Calcular o ponto isoelétrico dos aminoácidos: glicina, glutamato e histidina. Proteínas: 1. Descrever a importância e as características gerais das proteínas. 2. Reconhecer a classificação das proteínas quanto à forma e função. 3. Descrever e explicar os níveis de organização estrutural das proteínas. 4. Descrever as características principais das proteínas fibrosas e globulares. 5.…

Os alimentos contém nutrientes que são usados para atender os requerimentos dos animais. A maioria dos alimentos para vacas de leite consiste em caules, folhas, sementes e raizes de várias plantas. As vacas também podem ser alimentadas com sub-produtos industriais (farelos, melaço, resíduo de cervejaria, etc.) e estas dietas normalmente precisam ser suplementadas com pequenas quantidades de vitaminas e minerais. Os alimentos para bovinos leiteiros são classificados como: • Forragem;

INTRODUÇÃO As proteínas desempenham importantes funções nos seres vivos além da nutrição, funcionam como enzimas, atuam no transporte, nas funções estrutural, reguladora, de defesa e armazenamento. Portanto, as proteínas são nutrientes essenciais ao crescimento e manutenção do corpo humano. Com a exceção da água, as proteínas são as moléculas mais abundantes no corpo, sendo o principal componente estrutural de todas as células, especialmente dos músculos, e por isso as proteínas devem…

classificado. Escreve de forma legível a numeração dos grupos e dos itens, bem como as respectivas respostas. As respostas ilegíveis ou que não possam ser identificadas são classificadas com zero pontos. Para cada item, apresenta apenas uma resposta. Se escreveres mais do que uma resposta a um mesmo item, apenas é classificada a resposta apresentada em primeiro lugar. Para responderes aos itens de escolha múltipla, escreve, na folha de respostas: o número do item; a letra que…

SCHLEIDEN e SCHWANN : células x partículas do organismo. Célula A se comunica com célula B e vice-versa, por sinais moleculares. Como o carbono apresenta 4 elétrons na órbita mais externa, pode formar ligações covalentes com outros átomos. Os átomos de carbono combinam-se entre si formando cadeias e anéis, logo, grandes moléculas complexas são formadas com propriedades biológicas específicas. A CÉLULA EUCARIONTE APRESENTA: Mitocôndrias: local de reações químicas com produção de…

BIOQUIMICA AMINOÁCIDOS E PROTEINAS Características Gerais dos Amino Ácidos: São as unidades fundamentais das PROTEÍNAS Todas as proteínas são formadas a partir da ligação em seqüência com 20 tipos de aminoácidos Existem, além destes 20 tipos de aminoácidos principais, alguns aminoácidos especiais, que só aparecem em alguns tipos de proteínas Estrutura Química Geral Os 20 tipos de aminoácidos possuem características estruturais em comum, tais como: A presença de um carbono

EXERCÍCIOS PARA AUXILIAR NOS ESTUDOS DE BIOQUÍMICA 1) Que características todos os aminoácidos possuem? 2) Para que servem os aminoácidos? 3) Como os aminoácidos são classificados? 4) O que são aminoácidos essenciais e não essenciais? 5) O que significa dizer que os aminoácidos agem como tampões fisiológicos? 6) Como os aminoácidos reagem para exercer sua capacidade tamponante com: a. Ácidos fortes b. Bases fortes 7) O que significa Ponto Isoelétrico? 8) Um aminoácido que apresenta PI=8,73, que