Questões de Bioquímica

QUESTÕES DE BIOQUÍMICA:
1º PARTE:
Aminoácidos:
1. Descrever e identificar a fórmula geral dos aminoácidos
2. Explicar e reconhecer a classificação dos aminoácidos de acordo com o grupo R.
3. Explicar o que é ligação dissulfeto entre as cisteínas.
4. Explicar o que é ligação peptídica.
5. Calcular o ponto isoelétrico dos aminoácidos: glicina, glutamato e histidina.

Proteínas:
1. Descrever a importância e as características gerais das proteínas.
2. Reconhecer a classificação das proteínas quanto à forma e função.
3. Descrever e explicar os níveis de organização estrutural das proteínas.
4. Descrever as características principais das proteínas fibrosas e globulares.
5. Explicar o que é desnaturação protéica, quais os agentes desnaturantes e o que é desnaturação reversível e irreversível.
6. Explicar o efeito Bohr.

Enzimas:
1. O que são enzimas e como elas agem.
2. Como são classificadas as enzimas.
3. Explique os dois modelos de interação da enzima com o substrato.
4. Cite e explique quais os fatores que interferem na atividade enzimática.
5. O que são inibidores enzimáticos. Explique-os.

Vitaminas:
1. Como são divididas as vitaminas e quais são.
2. Quais as funções da vitamina A.
3. Explique duas doenças causadas pela deficiência da vitamina A.
4. Explique duas doenças causadas pela deficiência da vitamina D.
5. Explique qual a função da vitamina K no organismo e o que sua deficiência pode ocasionar.
6. Explique o que é a função antioxidante e quais as vitaminas que fazem esse papel no organismo humano.
7. Qual a importância do ácido fólico para uma gestante.
8. Explique o que é anemia perniciosa.
9. Explique o que é dermatite queilose e glossite e quais as avitaminoses que podem ser observadas nesses casos.
10. Explique o que é a doença escorbuto.
11. O que são coenzimas.
Lipídeos:
1. Quais as funções dos lipídeos.
2. Como se classificam os lipídeos.
3. Fale sobre as propriedades físicas dos ácidos graxos e suas classificações.
4. Como se dá a formação dos