Vitamina B6

VITMINA B6 (PIRIDOXINA)
INTRODUÇÃO
a vitamina b6 existe nas forms de piridoxina, piridoxal, piridoxamina, piridoxina 5 fosfato, piridoxal 5 fosfato, piridoxamina 5 fosfato e ácido piridóxico. A piridoxina é a forma mais utilizada para a fortificação de alimentos e preparações medicamentosas.
A ação da vitamina esá relacionada ao metabolismo de aminoácidos, como uma coenzima nas reações de transaminase (interconversão e catabolismo de aminoácidos e na síntese de aminoácidos não-essenciais) na descarboxilação para gerar aminas biologicamente ativas; e em outras reações do metabolismo. Age também como co-fator para a ação da glicogênio fosfarilase e de outras enzimas.
A deficiência em vitamina B6 praticamente não existe, uma vez que esta vitamina ésta presente na maioria dos alimentos. Entretanto, a ingestão inadequada pode afetar o metabolismo de aminoácios e possivelmente também a ação dos hormônios esteróides. Algumas sindromes dependentes de vitamina B6 são relacionadas em condições especiais, como em erros inatos do metabolismo, nos quais o defeito estaria no local de ligação da coenzima à enzima afetada. Do ponto de vista clínico, a deficiência em vitamina B6 é manifestada frequantemente por mudanças no sistema nervoso central. Eletroencefalogramas anormais puderam ser observados em estudos de depleção: hiperritabilidade e apoplexia convulsiva foram descritas em crianças; dermatite seborréica e eczema foram observados nas regiões da boca, nariz e ouvidos, bem como estomatite angular, glossite e queilose.

NOMENCLATURA
A vitamina B6 é um nome genérico para um grupo de seis compostos: álcool piridoxina, aldeído piridoxal, amina piridoxamina e seus 5 fosfatos.
O piridoxal 5 fosfato (PLP) e a oiridoxamina 5 fosfato (PMP) constituem as formas coenzimáticas ativas, sendo o PLP a forma de interese biológico. Tem-se descrito que o PLP teria ação coenzimaticas em cerca de cem reações enzimáticas do organismo; destas aproximadamente 40% são reações de trasaminação e