Vitamina B6
667 palavras
3 páginas
Vitamina B6Prática em Nutrição I
Clarissa Medeiros, Graziele Rosa, Juliana Otin, Rosimara Prates
Porto Alegre, 28 de abril de 2015
Vitamina B6
Piridoxina
CLARISSA MACALÓS DE MEDEIROS
GRAZIELE ROSA
JULIANA OTIN
ROSIMARA PRATES
Conteúdo
Objetivos
Introdução
Fórmula Química
Metabolismo
Funções
Fontes Naturais
RDI
Conclusão
Referências Bibliográficas
Objetivos
Expor as propriedades da
Vitamina B6 – Piridoxina;
Explicar seu metabolismo, funções e recomendações de ingestão;
Expor os sinais e sintomas de sua deficiência ou excesso.
Introdução
A Vitamina B6 é uma Vitamina
Hidrossolúvel que ocorre em três formas: Piroxidina, Piridoxal e
Piridoxamina.
As 3 formas podem ser convertidas em
Fosfato de Piridoxal (PLP), que é a mais ativa no metabolismo.
Foi descoberta em 1934 por SzentGyordy;
Foi identificada em 1938;
No ano de 1939, sua estrutura química foi desvendada;
Em 1973, foi adotada sua nomenclatura moderna pela IUPAC-IUB.
Fórmula Química
Fonte: http://www.scielo.br/img/fbpe/qn/v22n6/2583f1.gif
Metabolismo da
Vitamina B6
Vitami na B6
Jejú no e
Íleo
Difus ão Passi va Célula s Intesti nais Passa m ao
Sangu
e
Metaboli zados No
Fígado
Fosforilad os e
Desfosforil
ados
90% dos compos to B6 excreta dos
ído e d l A ase d i x
O
e na e g o idr Des se
Em geral, Piridoxal
-5fosfato
(PLP, forma ativa)
Tecid
os
São
Desfosforilados
para evitar que saiam destes
Funções
Sua forma ativa PLP, são coenzimas que atuam no metabolismo de proteínas, gorduras e carboidratos.
O é PLP necessário à formação do ácido α- aminolevulínico (precursor do grupo heme da hemoglobina.
Necessário na conversão de Triptofano em Niacina.
Funções
PLP atua nas reações de degradação não oxidativa de aminoácidos:
Transaminação (transferência do grupo amino NH2);
Desaminação (remoção de grupos amino, fornecendo resíduos de carbono para fins energéticos);
Desulfuração (transferência do