Trabalho Gestão de Operações Hoteleiras

Escola Superior de Gestão Hotelaria e Turismo de Faro
Curso: Gestão Hoteleira - 1ºAno Regime Diurno
Disciplina: Gestão de Operações Hoteleiras II
Docente: José Caetano

Alunos: Tamara Antes n.º43200
Tânia Martins n.º43198

Local: Faro
Ano Lectivo: 2010/2011
ÍnDICE

1. Introdução
No âmbito da disciplina de Gestão de Operações Hoteleiras, elaborámos um projecto de uma unidade hoteleira, que consiste na apresentação de um projecto para a edificação de um Resort de cinco estrelas intitulado de Hotel Pérola do Atlântico, Vale do Lobo, que se situa em Vale do Lobo (Almancil) e conta com 420 quartos, dispõe de um casino, de um campo de golfe entre outras actividades e serviços. No entanto, não sabemos se será um projecto viável, conduto, iremos partir do pressuposto de que é viável e exequível.
O principal objectivo pretendido, é o de alargar os nossos conhecimentos relativamente ao desenvolvimento e funcionamento das diversas áreas de um hotel, desde a sua edificação até à sua inauguração.
Antes de considerarmos construir um projecto desta envergadura, é necessário abordar alguns aspectos fundamentais, nomeadamente, conhecer a zona da implantação do resort (em Vale do Lobo); conhecer as zonas de golfe já existentes nessa área; conhecer as zonas balneares desse lugar; elaborar uma análise Swot para o posicionamento e verificação da colocação estratégica da empresa.
Por outro lado, proceder-se-á ao plano de arquitectura, estrutura, caracterização, entre outros aspectos a incluir no hotel.
Elaborar-se-á um plano estratégico estudando o mercado e a concorrência em que o hotel se irá inserir; um plano operacional, onde aprofundaremos os departamentos de Alojamentos entre outros e, finalmente, um plano financeiro, onde analisaremos os custos que um projecto destes pode alcançar, começando pelos custos de toda a construção do empreendimento.

1. Empreendimentos Turísticos
2.1. Conjuntos Turísticos (Resorts)
São