engenharia dos alimentos

Taxa de Mortalidade Infantil
A taxa de mortalidade infantil é obtida por meio do número de crianças de um determinado local que morrem antes de completar 1 ano, a cada mil nascidas vivas. Esse dado é um aspecto de fundamental importância para avaliar a qualidade de vida. Esse é um problema social que ocorre em escala global, no entanto, as regiões pobres são as mais atingidas pela mortalidade infantil. Entre os principais motivos estão: a falta de assistência e de orientação às grávidas, a deficiência na assistência hospitalar aos recém-nascidos, a ausência de saneamento básico e desnutrição. As menores taxas de mortalidade infantil são dos países desenvolvidos – Finlândia, Islândia, Japão, Noruega e Suécia (3 mortes a cada mil nascidos). As piores médias são dos países pobres, especialmente das nações africanas e asiáticas. No Brasil, assim como na maioria dos outros países, essa taxa está reduzindo a cada ano. Conforme dados do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE). a região Nordeste, historicamente, apresenta a maior média de óbitos de crianças. Apesar da redução da taxa de mortalidade, o Brasil está distante de atingir a média estipulada para as Metas de Desenvolvimento do Milênio, desenvolvidas pela Organização das Nações Unidas (ONU).

Condições Medico-Sanitárias
A Pesquisa de Assistência Médico-Sanitária investiga todos os estabelecimentos de saúde existentes no País que prestam assistência à saúde, públicos ou privados, com o objetivo básico de revelar o perfil da capacidade da oferta de serviços de saúde no Brasil. A pesquisa abrange: condição de funcionamento, categoria e tipo de atendimento; serviços oferecidos pelo SUS, particular e convênio; leitos existentes e volume de internações nos hospitais; além de informações sobre os equipamentos médico-hospitalares em condições de uso nos estabelecimentos. Seus resultados contribuem para a identificação das demandas regionais de investimentos públicos no setor e, em conjunto com