ATIVIDADE DA CATALASE

Alunos: Ándre Luis, Átila Monteiro, Edilane Fernandes e Karine Lopes.

Testando a atividade da catalase
Testing the activity of the catalese
RESUMO – O trabalho foi realizado com o objetivo de caracterizar a atividade da catalase, formalmente denominada hidroperoxidase que é uma enzima intracelular, encontrada na maioria dos organismos, que decompõe o peróxido de hidrogênio (H2O2) para gerar água (H2O) e oxigênio (O2). Esta enzima é encontrada nos peroxissomos em animais e plantas e também nos glioxissomas (apenas em plantas) e no citoplasma de procariontes. Em geral, todas as reações que caracterizam o metabolismo celular são catalisadas por enzimas. Essas enzimas foram observadas no experimento com pedaços de tomate, batata, fígado e carne. A medida que se testava os materiais se verificava a quantidade de peroxissomas de acordo com a atividade de catalase, observando a liberação de oxigênio pelo borbulhamento da solução. As atividades de catalase foram mais intensas nos testes no fígado e na carne, indicando que existe uma maior quantidade de peroxissomos nos tecidos animais.
Palavras-chave: Catalase. Peroxissomos. Reações. Soluções.
ABSTRACT - The experiment want characterize the activity of catalese, which is formally called of hidroperoxidase, an intracellular enzyme that is found in most organisms that decompose hydrogen peroxide (H2O2) to produce water (H2O) and oxygen (O2). This enzyme is found in the peroxisomes in animals, plants and also in glioxissomas (only in plants) and prokaryotic cytoplasm . In general, all reactions that characterize the cellular metabolism are catalyzed by enzymes. These enzymes were observed in the experiment with pieces of tomatoes, potatoes, liver and meat. As the material was tested, was checked the amount of peroxisomes according to the activity of catalase, noting the release of oxygen by the bubbling of the solution. The activities of catalase were more intense in the tests with liver and in the meat, indicating