Umidade Alimentos Relatório

.............................................................................35 2 Copyright © Serviço Brasileiro de Respostas Técnicas - SBRT - http://www.respostatecnica.org.br DOSSIÊ TÉCNICO Título Produção de Lingüiça Frescal Assunto Alimentos Resumo Entende-se por Lingüiça o produto cárneo industrializado, obtido de carnes de animais de açougue, adicionados ou não de tecidos adiposos, ingredientes, embutido em envoltório natural ou artificial, e submetido ao processo…

5g em cadinho ou cápsula de platina, porcelana ou outro material resistente ao calor, mantida em mufla à 550ºC, até eliminação completa do carvão. (MINISTÉRIO DA SAÚDE, 2005) Os processos de determinação do conteúdo de cinzas tem grande valor em alimentos, por várias razões. Como a cana de açúcar, por exemplo, que deve ser feita as determinações para a produção de açúcar, devido os problemas causados por alta concentração de minerais no caldo, que causam interferência durante a…

2005 e ultrapassando as 400 ppm em 2013. Nas últimas décadas, cerca de 80% desse aumento deriva da queima de combustíveis fósseis, e cerca de 20% advém do desmatamento e de mudanças nas práticas agrícolas. Dados da FAO mostram que o desperdício de alimentos é a terceira maior causa de emissões de carbono, respondendo pelo lançamento anual de 3,3 bilhões de toneladas de CO2 e outros gases estufa na atmosfera. O CO2 é o maior componente antrópico do efeito estufa, mas outros gases…

Pinho1; Vanessa Resende Conte1 1Curso de Engenharia Química, Departamento de Ciências Exatas e Tecnologia, Centro Universitário de Belo Horizonte. rennanmassote@hotmail.com Resumo: Há uma busca atual e crescente por alimentos denominados funcionais. Esses alimentos têm por objetivo, suplementar a dieta daqueles que procuram valores nutricionais específicos, seja por otimizar o ganho de massa muscular ou para garantir hábitos alimentares mais saudáveis. Os produtos existentes no…

deste produto e lhe é conferida através da adição de corantes à sua formulação. Os aditivos de cor podem ser qualquer corante, pigmento ou substância que confira cor quando adicionado ou aplicado aos alimentos, medicamentos, cosméticos ou ao corpo humano. A utilização de corantes em alimentos já é uma técnica antiga, praticada pelos egípcios há 3.500 anos, sendo introduzida na Europa alguns séculos antes de Cristo. Os corantes podem ser usados em uma grande variedade de produtos…

Vai piorar O novo relatório sobre mudanças climáticas da ONU mostra que o planeta está ficando cada vez mais quente. Saiba as consequências disso para o Brasil Ana Carolina Nunes (acarol@istoe.com.br) O novo relatório do Painel Intergovernamental sobre Mudanças Climáticas da ONU, mais conhecido por sua sigla em inglês – IPCC –, traz notícias pouco animadoras sobre o futuro do planeta. O documento, divulgado na segunda-feira 31 em Yokohama, no Japão, não só confirma que o aquecimento…

Universidade Federal do Pampa Campus Curso de Ciência e Tecnologia de Alimentos Disciplina de Bromatologia RELATÓRIO DE AULA PRÁTICA Determinação de atividade de água em alimentos Acadêmicos: Itaqui, março de 2013. ÍNDICE PÁGINA 1. Introdução.........................................................................................03 2. Objetivo..............................................

componente curricular Saúde, Segurança e Meio Ambiente do Curso de Engenharia Civil, da Universidade de Uberaba, MG. Orientador: Prof. Fulano deTsukamoto UBERABA 2015 SUMÁRIO RESUMO 4 1 INTRODUÇÃO 5 1 CONCEITO DE SUSTENTABILIDADE 7 1.1 RELATÓRIO DE BRUNDTLAND 8 1.2 Construção sustentável e princípios básicos 9 1.3 Práticas urbanísticas sustentáveis 11 1.4 Parâmetros para uma edificação sustentável 12 1.4.1 Redução do desperdício 12 1.4.2 Conservação e reabilitação de…

SILVA LEANDRO EMANOEL MIRA DE SOUZA CALINE ANGÉLICA DE MENEZES SÁ NASCIMENTO RELATÓRIO DE VIAGEM DISCIPLINAR RELACIONADO À DISCIPLINA DE ECOLOGIA E CONSERVAÇÃO SERRA TALHADA-PE 2013 ANDRÉ LUÍS NUNES NOVAES CORDEIRO BRUNO EMANUEL MARTINS DA SILVA LEANDRO EMANOEL MIRA DE SOUZA CALINE ANGÉLICA DE MENEZES SÁ NASCIMENTO RELATÓRIO DE VIAGEM DISCIPLINAR RELACIONADO À DISCIPLINA DE ECOLOGIA E CONSERVAÇÃO Relatório de viagem disciplinar apresentado à Universidade Federa Rural…

Centro Universitário de Várzea Grande Curso de Engenharia Civil Relatório de Aula Prática de Laboratório: Corrosão Discentes: Érika Lilyan M. Guebara; Fernanda Daniele Farias Vieira; Giulia Natália Locatelli; Juliana Nicodemos Bruzzon; Rômullo Rocha. Turma: ENC131AM; Docente: Profº. Dr. Lázaro; Disciplina: Laboratório de Química Tecnológica Várzea Grande – MT, Junho de 2014. 1 SUMÁRIO 1.0 Introdução............................................................................................