Umidade Alimentos Relatório

UNIVERSIDADE ESTADUAL DO CEARÁ CURSO DE VIGILÂNCIA SANITÁRIA EM ALIMENTOS Relatório de aula prática ANÁLISE SENSORIAL DE QUEIJO COALHO Equipe: Antônia Mayara Antônio Eduardo Segundo Francisca Edleuza Castro da Silva Carneiro Liduína Lavor Lívia Carolina Luana Maciel Moreira Mariana Teixeira Fortaleza-CE 2013 1 INTRODUÇÃO O queijo de coalho é um produto tipicamente nordestino e muito popular, amplamente

RELÁTORIO DE ANÁLISE BROMATOLÓGICA SUMÁRIO 2. PREFÁCIO 3. IMPORTÂNCIA DA ANÁLISE DOS ALIMENTOS 4. ANÁLISE BROMATOLÓGICA 5. CONCLUSÃO 6. REFERÊNCIA BIBLIOGRÁFICA PREFÁCIO Quando começamos a estudar análise de alimentos no começo desse ano, tínhamos muitas perguntas e poucas respostas. Uma das maiores dificuldades era entender os aspecto que envolvem um alimento. No entanto com o decorrer da disciplina conseguimos entender a importância da determinação das substâncias…

Etapa 2: Relatório Vimos que a atividade industrial está, inevitavelmente, associada a uma certa degradação do ambiente, uma vez que não existem processos de fabricas totalmente limpos. O perigo das emissões industriais varia com o tipo de indústria, matérias primas usadas, processos de fabricas, produtos fabricados ou substâncias produzidas, visto conterem componentes que afetam os ecossistemas. A utilização de água pela indústria pode ocorrer de diversas formas, tais como:…

PRISCILA COPINI RELATÓRIO PRÁTICO SOBRE DETERMINAÇÃO DE PROTEÍNA EM FARINHA DE TRIGO CUIABA- MT 2014 BARBARAH ESTEVES IARA OLIVEIRA LUANA MAGALHÃES PRISCILA COPINI RELATÓRIO PRÁTICO SOBRE DETERMINAÇÃO DE PROTEÍNA EM FARINHA DE TRIGO Relatório apresentado à Disciplina de Análise Fisico-Química de Alimentos, da Faculdade de Nutrição, curso Ciência e Tecnologia de Alimentos, Universidade Federal…

UNIVERSIDADE FEDERAL DE SANTA CATARINA CENTRO TECNOLÓGICO DEPARTAMENTO ENGENHARIA QUÍMICA E ALIMENTOS ESTÁGIO SUPERVISIONADO EM INDÚSTRIA DE ALIMENTOS RELATÓRIO DE ESTÁGIO SUPERVISIONADO ARCO ÍRIS ALIMENTOS LTDA. AMANDA GOMES ALMEIDA SÁ Florianópolis, 20 de junho de 2014. LISTA DE ABREVIATURAS, SIGLAS E SÍMBOLOS Aa Atividade de água APPCC Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle BPF Boas Práticas de Fabricação ET Especificação Técnica de Produto FT Ficha Técnica de Produto

UNIVERSIDADE REGIONAL DE BLUMENAU CENTRO DE CIÊNCIAS DA SAÚDE DEPARTAMENTO DE CIÊNCIAS FARMACÊUTICAS CURSO DE NUTRIÇÃO RELATÓRIO DA AULA PRÁTICA: CHUCRUTE BLUMENAU 2015 RELATÓRIO DA AULA PRÁTICA: CHUCRUTE Trabalho apresentado para avaliação na disciplina de Tecnologia de Alimentos do Curso de Nutrição do Centro de Ciências da Saúde da Universidade Regional de Blumenau. Prof.ª Dr.ª Caroline Krebs de Souza BLUMENAU 2015 SUMÁRIO 1. INTRODUÇÃO.............

MEC/SETEC INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAÇÃO, CIÊNCIA E TECNOLOGIA BAIANO CAMPUS SENHOR DO BONFIM CURSO TÉCNICO AGRÍCOLA COM HABILITAÇÃO EM AGROPECUÁRIA RELATÓRIO DE ESTÁGIO EXTERNO Édnon Janf Vieira Gonçalves Matos Senhor do Bonfim - BA Outubro, 2014 Édnon Janf Vieira Gonçalves Matos RELATÓRIO DE ESTÁGIO EXTERNO Trabalho exigido como pré-requisito para a conclusão do Curso Técnico Agrícola com Habilitação em Agropecuária, produzido sob orientação dos…

Universidade Estadual do Rio de Janeiro Faculdade de Educação Da Baixada Fluminense Relatório de Campo Rio de Janeiro Julho/2014 Sumário I. Objetivo.............................................................................. 2 II. Introdução................................................................ 2 III. Desenvolvimento......................................................................... 3 IV. Conclusão...........................................

THAYS PERDIGÃO GONÇALVES UNIVERSIDADE FEDERAL DE MINAS GERAIS FACULDADE DE FARMÁCIA DISCIPLINA DE VISITAS TÉCNICAS II RELATÓRIO DE VISITA DA EMPRESA FÁBRICA DE BISCOITOS AYMORÉ Belo Horizonte, 2013 THAYS PERDIGÃO GONÇALVES RELATÓRIO DE VISITA DA EMPRESA FÁBRICA DE BISCOITOS AYMORÉ Relatório apresentado como exigência da Disciplina Visitas Técnicas II. 2013 SUMÁRIO Introdução 04 Data e hora da visita

UNIVERSIDADE DE SÃO PAULO Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos Graduação em Engenharia de Alimentos Relatório de Seminário da Disciplina de Tecnologia de Pescado (ZEA0994) Empanados de Peixes Componentes do Grupo: Ana Carolina Velho Luiza Machert Marcela Arruda Docente responsável: Profa. Elisabete Maria Macedo Viegas Profa. Judite Lapa Guimarães Pirassununga, Junho de 2015 Resumo O consumo de peixes é relacionado a diversos fatores como cultura de uma região, preço do