Umidade Alimentos Relatório

DE ALIMENTOS CURSO DE GRADUAÇÃO EM ENGENHARIA DE ALIMENTOS QUIMICA E BIOQUIMICA DE ALIMENTOS Amanda Cristina G. S. Neves Juliana Silva Oliveira Nayara Nágilla Costa Silva DETERMINAÇÃO DE ISOTERMAS DE SORÇÃO DE ÁQUA Goiânia, 13 de maio de 2013 Amanda Cristina G. S. Neves Juliana Silva Oliveira Nayara Nágilla Costa Silva DETERMINAÇÃO DE ISOTERMAS DE SORÇÃO DE ÁQUA Relatório de aula prática referente ao experimento 1 da disciplina de Química e Bioquímica de…

No processo da massa longa é necessário passar pela fase do emparelhamento, onde os filetes de macarrão são igualados. O quadro 1 mostra todo o processo. As próximas etapas correspondem a pré-secagem e secagem, que consistem na diminuição da umidade da massa alimentícia de 30 até 12% em média, eliminando também micro-organismos. A massa seca é armazenada e levada automaticamente para o resfriamento para posteriormente ser cortada. Após este processo, ocorre uma inspeção, detectando os

MINISTÉRIO DA EDUCAÇÃO SECRETARIA DE EDUCAÇÃO PROFISSIONAL E TECNOLÓGICA INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAÇÃO, CIÊNCIA E TECNOLOGIA DO SUL DE MINAS GERAIS Disciplina: Analise de Alimentos Relatório de Aula Prática: Determinação de Cinzas Engenharia de Alimentos - 6º Período Professor (a): Luísa Pereira Figueiredo Alunos: Caio Pereira da Silva – RA.: 2958 Danilo Tadeu de Matos – RA.: 2817 Inconfidentes/2014 1. Objetivos A seguinte prática teve como objetivo determinar o teor de cinzas…

DE TECNOLOGIA FACULDADE DE ENGENHARIA DE ALIMENTOS DISCIPLINA: QUÍMICA DE ALIMENTOS II PROFESSORES: JESUS SOUZA / MARÍLIA CAVALCANTE QUÍMICA DE ALIMENTOS II BELÉM 2013 UNIVERSIDADE FEDERAL DO PARA INSTITUTO DE TECNOLOGIA FACULDADE DE ENGENHARIA DE ALIMENTOS DISCIPLINA: QUÍMICA DE ALIMENTOS II PROFESSORES: JESUS SOUZA / MARÍLIA CAVALCANTE Discente: Francisco Weshley Maciel Silva UMIDADE LIPÍDIOS PROTEÍNAS CINZAS Relatório apresentado como pré-requisito…

Universidade Federal do Piauí Campus Universitário de Parnaíba Departamento de Ciência do Mar Curso de Bacharelado em Engenharia de Pesca Professora: Margarida Maria Monteiro Vasconcelos ANÁLISE DA UMIDADE E DO RESÍDUO SECO NA ALGA Crpytonemia sp, E EM ALGAS MARINHAS . Kaique Tauh Dias Matos. PARNAÍBA, PI 2014 Sumário 1. Introdução .................................................................................................................. 3

Disciplina: Alimentos e Alimentação Professor(a): Maria Araci Grapiuna de Carvalho VILA VELHA OUTUBRO - 2013 BIANCA FERREIRA RAMOS CLEONICE O. DO NASCIMENTO VICTOR FASSARELLA CLAUDIO-DA-SILVA EQUIPAMENTOS DE ANÁLISES BROMATOLÓGICAS Relatório do Curso de Graduação em Medicina Veterinária apresentado a Universidade Vila Velha - UVV, como parte das exigências de compor nota parcial da Disciplina Alimentos e Alimentação

SEGURANÇA DO TRABALHO RELATÓRIO DE ESTÁGIO NO TRABALHO ANÁLISES FÍSICO-QUÍMICAS DE MATÉRIAS-PRIMAS E TESTE DE DURABILIDADE DE PELLETS – Acompanhamento das matérias-primas recebidas, assim como da qualidade da ração fabricada na Fabrica Pinto Formoso Mariana Glasner de Souza Leão Recife-PE, julho de 2011 INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAÇÃO, CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE PERNAMBUCO DEPARTAMENTO ACADÊMICO DE QUÍMICA E SEGURANÇA DO TRABALHO RELATÓRIO DE…

Bioquímica e Análise de Alimentos -Bromotologia: Ciência que estuda os alimentos a química dos alimentos -Controle de qualidade, do processamento e do armazenamento dos alimentos processados; ⎥Composição Química; ⎥Valor alimentício e calórico; ⎥Propriedades físicas, químicas e toxicológicas; ⎥Adulterantes, contaminante e fraudes. -Ciência que estuda as reações do organismo frente à ingestão de alimentos, às variações da dieta e outros fatores de caráter patológico ou geral…

TECNOLÓGICAS DEPARTAMENTO DE TECNOLOGIA DE ALIMENTOS TAL 469 – ANÁLISE DE ALIMENTOS DETERMINAÇÃO DE ÁGUA TOTAL (OU UMIDADE) E RESÍDUO MINERAL FIXO (RMF) Bruna Filgueiras – 71247 Thamires Benevenuto de Oliveira – 71226 Viçosa - MG 2014 Bruna Filgueiras – 71247 Thamires Benevenuto de Oliveira – 71226 DETERMINAÇÃO DE ÁGUA TOTAL (OU UMIDADE) E RESÍDUO MINERAL FIXO (RMF) Relatório apresentado como…

Instituição de Ensino: Faculdade Redentor – Itaperuna RJ Professor: Vagner Simonin Matéria: Composição dos alimentos Curso: Nutrição – 2º período Relatório Nutriente estudado: Rosquinhas de côco Método utilizado: Técnica de quarteamento e armazenamento da amostra / Determinação de umidade em amostras sólidas. Objetivo: Detectar a quantidade de água presente em 100g desse alimento. Materiais utilizados: -Grau -Pistilo -Espátula -Balança analítica -Sacos plásticos -Estufa…