Uma Trufa

Sintese do livro : Uma loja e... 1000 trufas depos Aluno:VBB Ano:2ºEm O livro conta a grande história de Alexandre Tadeu Costa,conhecido como senhor Wonka brasileiro, que a partir de sua força de vontade e um pequeno catalogo de chocolates feito por sua mãe desenvolveu a maior rede de lojas de chocolates finos do mundo. Aos 17 anos Alexandre já trabalhava com sua mãe vendendo de porta em porta materiais gerais e artigos para casa e nisso ele viu a oportunidade de abrir seu próprio negocio.

Pudim de chocolate com interior de trufa de framboesa Ingredientes: para trufa 120g de chocolate amargo - mínimo 60% de cacau (o pudim é doce e o centro precisa ser amargo para contrastar) 6 colheres de sopa de creme de leite fresco 9 framboesas (o total de framboesas dependerá de quantas forminhas você usará) para pudim: manteiga para untar 1 lata de leite condensado (reserve a lata para medir os próximos ingredientes) 1/2 lata de creme de leite fresco 1/2 lata de leite integral 3 colheres de

UNIVERSIDADE CRUZEIRO DO SUL CIÊNCIAS ADMINISTRATIVAS E NEGÒCIOS CURSO SUPERIOR DE TECNOLOGIA EM RECURSOS HUMANOS PROJETO – LÚDICA UMA TRUFA E ... 1000 LOJAS DEPOIS! Turma: 4°D - Noite - Campus: Pinheiros São Paulo 2014 RESUMO DO LIVRO - UMA TRUFA E ... 1000 LOJAS DEPOIS! Encarava o seu trabalho como uma paixão, suas horas de dedicação a sua mão de obra não era considerado como tempo perdido, mas sim como horas de dedicação ao seu investimento que tanto almejou. Alexandre via…

O livro conta a emocionante história de Alexandre Tadeu da Costa, também conhecido como senhor Wonka brasileiro, proprietário da empresa Cacau Show, descrevendo em detalhes as dificuldades e aprendizados do empreendedor ao longo do caminho. E celebra o objetivo alcançado da abertura da milésima unidade da franquia, aos seus 40 anos. De origem humilde, Alexandre morou toda a infância no bairro Casa Verde, em São Paulo, trabalhava desde muito jovem aos 13 anos começou trabalhar em um…

sobrou ainda um lucro de 100%. (folha de pagamento) O que ele faria dali em diante? Fez sua primeira trufa, produto que ocuparia o lugar deixado pelos ovos de páscoa, foi fazendo experimentos ate chegar ao resultado que considerasse digno. Para tornar o produto conhecido, recrutou alguns garotos para distribuir nas casas das regiões folhetos que apresentava a empresa, acompanhado com uma amostra (trufa em formato de coração), a carta dizia que no dia seguinte passaria para saber a…

………………….. 07 5. FLUXOGRAMA ……………………………………………………….. 07 6. MODO DE PRODUÇÃO ….………………………………………….. 08 7. LAYOUT DE FÁBRICA …..………………………………………….. 08 1. Histórico do Produto 1.1 Nome da Empresa: Art’s Truffas 1.2 Nome do produto: Trufas 1.3 Descrição do produto: Bombom de chocolate 1.4 Público alvo: festas, casamentos, formaturas, padarias 2. Planejamento Estratégico 2.1 Missão Produzir alimentos que ofereçam um excelente custo benefício sem agressão ao meio…

INTRODUÇÃO Fundada em 2013, Pereira´s Trufas é uma empresa inovadora que conta com sabores inéditos e exclusivos. Com sua consolidação no mercado, suas fundadoras, sócias e irmãs almejam criar uma filial e, para isso, decidiram executar um controle de qualidade a partir de seu planejamento estratégico, com o objetivo de expandir em sua melhor forma. Dessa forma, foram escolhidos para o estudo de qualidade, dois sabores da casa: Trufa de Frutas Vermelhas e Trufa de Paçoca com Nutella.…

Recheios trufados para bolos no pote e para fazer trufas.... TRUFA TRADICIONAL: Ingredientes para a massa: 250g de chocolate ao leite; 250g de chocolate meio amargo; 1 lata de creme de leite; 1/2 colher (sopa) de aroma de rum; 2 colheres (sopa) de conhaque (opcional); Modo de preparo: Lembre-se de deixar o chocolate longe de qualquer resquício de água. Pique o chocolate, em seguida derreta em banho-maria (nós aquecemos a água e depois desligamos o fogo e só assim colocamos…

2014 CURSO TÉCNICO EM CONFEITARIA- PRONATEC Lucineide Ferreira Maria de Lourdes de Góes Siqueira Valeria Valentim Izaura Tereza Maria Biracilda da Silva Érika Patrícia Brasil Sandra Maria dos Santos Chocolateria-Trufas Recife 2014 SUMÁRIO Introdução---------------------------------------------------------------------------04…

Trufa de morango [pic] Tempo 1h30 (+4h de geladeira) Rendimento 30 Unidades Dificuldade Fácil Ingredientes 500g de chocolate branco 1 caixa de gelatina em pó sabor morango 4 colheres (sopa) de água quente 1 lata de creme de leite sem soro 1/2 xícara (chá) de geléia de morango 500g de chocolate ao leite para cobertura Modo de preparo Derreta o chocolate branco em banho-maria ou no micro-ondas e reserve. Dissolva a gelatina na água quente e deixe esfriar. Despeje no chocolate