Planejamento e Produção (Empresa Fictícia de Trufas)

CENTRO DE ENSINO GRAU TÉCNICO
CURSO TÉCNICO EM ADMINISTRAÇÃO

HAYANA D. DE OLIVEIRA
MÁRIO HENRIQUE
RAFAELA S. DE L. SILVA
ROBSON R. S. DA HORA
STEFANNE FERNANDA

ART’S TRUFFAS

RECIFE
2014
HAYANA D. DE OLIVEIRA
MÁRIO HENRIQUE
RAFAELA S. DE L. SILVA
ROBSON R. S. DA HORA
STEFANNE FERNANDA

ART’S TRUFFAS

Trabalho acadêmico apresentado ao Curso Técnico em Administração do Centro de Ensino Grau Técnico (Boa Vista) como requisito parcial para a conclusão da disciplina de Planejamento e Produção, sob orientação do Professor Andrew Gomes.

RECIFE
2014
SUMÁRIO

1. DADOS DA EMPRESA……………………...………………………. 04
1.1 NOME DA EMPRESA………………………………………….. 04
1.2 NOME DO PRODUTO…………………………………………. 04
1.3 DESCRIÇÃO DO PRODUTO……………………...…………... 04
1.4 PÚBLICO ALVO………………...……………………………… 04
2. PLANEJAMENTO ESTRATÉGICO ……………………………….. 04
2.1 MISSÃO …..…………………………………………………... 04
2.2 VISÃO …………………………………………………………. 04
2.3 VALORES ….…………………………………………………. 04
2.4 OBJETIVO ESTRATÉGICO ………………………………... 05
2.5 METAS ………………………………………………………… 05
2.6 ANÁLISE SWOT ……………………………………………… 05
3. PLANEJAMENTO TÁTICO …………………………………………. 05
3.1 PLANOS TÁTICOS ………………………………………….. 05
4. PLANEJAMENTO OPERACIONAL ………………………………... 06
4.1 PLANOS OPERACIONAIS ………………………………….. 06
4.2 INVESTIMENTO INICIAL …...……………………………….. 06
4.3 CRONOGRAMA DE ATIVIDADES ……...………………….. 07
5. FLUXOGRAMA ……………………………………………………….. 07
6. MODO DE PRODUÇÃO ….………………………………………….. 08
7. LAYOUT DE FÁBRICA …..………………………………………….. 08

1. Histórico do Produto
1.1 Nome da Empresa: Art’s Truffas
1.2 Nome do produto: Trufas
1.3 Descrição do produto: Bombom de chocolate
1.4 Público alvo: festas, casamentos, formaturas, padarias
2. Planejamento Estratégico
2.1 Missão
Produzir alimentos que ofereçam um excelente custo benefício sem agressão ao meio ambiente, preservando a integridade física e moral de nossos colaboradores, mantendo o