Uma Trufa

Bombom e Trufas (Fonft Economia) O Antônio tem uma fazenda. Lá ele tem dois plantios de cacau. Os plantios dão 30 quilos de cacau por dia através de um processo mecanizado. Com o cacau ele pode fazer dois tipos de chocolates artesanais: "Bombom" e "trufa". Antônio é jovem. Tem só 19 anos. No vigor da idade, ele pode produzir muito. Se dedicar o dia inteiro à produção de bombom é capaz de fazer 10 quilos. Se ficar o dia todo na trufa produz 20 quilos. É fácil notar que para cada 1 quilo de

MICROBIOLÓGICA DE TRUFAS DE CAJU OBTIDAS ARTESANALMENTE M. J. M. MEDEIROS¹, J. F.SILVA¹, M. V. S. FAUSTINO², M. F. G. SANTOS³, L. C S. ROCHA¹; L. C. CARNEIRO¹ ¹INSTITUTO FEDERAL DO RIO GRANDE DO NORTE – CAMPUS CURRAIS NOVOS, ²UNIVERSIDADE FEDERAL DO RIO GRANDE DO NORTE – CAMPUS NATAL E ³PESQUISADORA NA ÁREA DE TECNOLOGIA DE ALIMENTOS DO IEPA/PROGRAMA DE PÓS-GRADUAÇÃO UFPB/EMBRAPA RESUMO Neste trabalho investigou-se o processo de obtenção, a qualidade microbiológica e aceitação…

A PAGAR 26 MODELO ESQUEMÁTICO 27 Empresa Casa das Trufas ME Missão Nossa missão é tornar a empresa um referencial na região de Tietê, com a produção e venda de trufas, satisfazendo o paladar de nossos clientes com um produto de alta qualidade. Objetivo Obter lucratividade visando o desenvolvimento da empresa e o retorno do investimento dos acionistas, através da produção de trufas e produtos sazonais de alta qualidade, aumentando a participação no…

Trufas de Mel Ingredientes: 500 g de chocolate meio amargo 200 g de chocolate ao leite 1 caixinha de creme de leite 1 colher de sopa rasa de margarina 1 colher de sopa de mel chocolate em pó forminhas de papel Modo de Fazer: Leve ao microondas o chocolate e derreta por 3 minutos, na potência Alta. Acrescente a margarina, o creme de leite e o mel. Mexa bem e acrescente o que desejar. Leve para a geladeira até ficar firme. Modele as trufas da maneira desejada e se quiser pode rechear com…

maracujá, misturado em fondant, em uma base de gordura hidrogenada e, como trufas. Noventa e quatro consumidores participaram do teste usando uma escala hedónica de 10 centímetros taxa do agrado global das amostras. Two-way análise de variância e técnica do Mapa de Preferência Interno foram utilizados para analisar os dados. Os resultados mostraram uma boa aceitação de todas as amostras, especialmente para morango e trufas de maracujá, que obtiveram 8,4 e 8,8 meios globais,…

chamados de trufas. Eles são vendidos em delicatessens, mas, aqui vem uma novidade bem gostosa pra você. Emcasa mesmo, com muita facilidade e ingredientes com preços bem em conta, é possível se fazer sua trufa seja para comer com a família ou quem sabe até mesmo para vender e aumentar a renda da família. E o Mundo das Tribos vai ensinar como fazer trufas caseiras bem gostosas e rápidas. Você vai amar como seus bombons recheados podem ficar maravilhosos. Então siga a receita de como…

TRUFAS CASEIRAS Introdução: FICHA TÉCNICA Setor: Indústria Tipo de Negócio: Fabricação de Trufas Caseiras Principal Serviço: Trufas Área Construida: 140m2 Investimento Inicial: R$120mil. APRESENTAÇÃO: Iniciamos nossas atividades em 2001, com o intuito de suprir as necessidades de um mercado insatisfeito com as opções de sabores, prazos, e inovações relacionadas ao mundo do chocolate. Como esta não é uma atividade de fácil execução, o que atrai grande número de empreendedores

Resenha do Livro: Uma trufa e... 1000 lojas depois! Autor: COSTA, Alexandre Tadeu da – Comentarista: TEJON, José Luiz SÃO PAULO: ALAÚDE EDITORIAL, 2010 “A inspiradora receita de sucesso da maior rede de lojas de chocolates finos do mundo.” A fé e a obra de Alexandre A incrível história de Alexandre Tadeu da Costa, o senhor Wonka brasileiro, que com apenas a vontade de crescer profissionalmente e um catálogo de chocolates desenvolvido por sua mãe, criou uma das principais fábricas de

Resenha - Uma trufa e 1000 lojas depois. O livro conta a trajetória de sucesso do empresário Alexandre Tadeu da Costa, fundador e dono da Cacau Show, que hoje é a maior rede de lojas de chocolates finos do mundo. Alexandre Tadeu da Costa, sua descendência é pobre, morou toda a infância em um bairro simples da zona norte de São Paulo, o bairro de Casa Verde, Alexandre sempre foi um jovem trabalhador e desde novo já ajudava os pais no negócio da família uma empresa de venda porta a…

Trufas Collor Ana Carolina Carvalho Douglas Almeida da Silva Giovan R. Pederssetti Mateus Augusto Bertolini Rozana Bayma Pereira Professor - Luiz Säge Centro Universitário Leonardo da Vinci – UNIASSELVI Processos Gerenciais (EMD 0342)– Metodologia do Trabalho Acadêmico 01/12/2014 RESUMO O chocolate é um alimento pastoso e doce ou em forma de bebida feitos a partir do cacau. Apreciação e consumo é um alimento derivado da amêndoa…