Trabalhos Sobre Desperdícios Alimentares

Introdução ao trabalho realizado 2 2. Introdução À Gestão da Restauração 3 2.1. Papel do Gestor 3 2.2. O Restaurante Visto como um Produto Global 4 2.2.1. Características do Restaurante como Produto Global 5 3. “ O serviço de Restauração” 6 3.1. Organização do Restaurante 6 3.2. Tipologia de Serviços 7 4. “ As Normas de Higiene e Segurança” 9 4.1. Vantagens da Implementação do Sistema HACCP 9 4.2. Consequências de deficientes práticas de Higiene e Segurança Alimentar 10 4.3.…

GESTÃO CONTEMPORÂNEA Prof. Gilberto Socoloski 1º Estudo de Caso: Filme “Tempos Modernos” Texto de apoio: “Como se tornar um líder do século XXI” – Alexandre Teixeira INTRODUÇÃO O principal objetivo deste trabalho é realizar um estudo de caso, do filme “Tempos Modernos”, e destacar semelhanças do modelo de gestão retratado no filme com o modelo atual. Nele, relacionamos também os tipos de escolas existentes na época tais como: (Escola do Processo,…

problemática que envolve o trabalho é corporificada através da busca de respostas para a seguinte questão. Levando em consideração a ideia de que a inclusão de programas de combate ao desperdício de alimentos constitui-se como uma ferramenta eficaz no que diz respeito à obtenção de vantagens financeiras no setor hoteleiro pergunta-se: O Hotel XXX estaria adequando-se à esta realidade, através da implementação de programas de encaminhamento dos resíduos de itens alimentares em sua…

contribuindo para o crescimento, o desenvolvimento, a aprendizagem e o rendimento escolar dos estudantes, bem como a formação de hábitos alimentares saudáveis Em pesquisa com a pedagoga Karla da E.E.E.F.M Quintiliano de Azevedo situada na Rua Samuel Duarte, S/N Bairro Santo Antônio Cachoeiro de Itapemirim E/S percebemos que as nutricionistas vem desenvolvendo um excelente trabalho na escola. Hoje a merenda escolar das escolas estaduais é terceirizada. Existe um cardápio semanal para a…

DEPARTAMENTO DE TECNOLOGIA RURAL BACHARELADO EM GASTRONOMIA E SEGURANÇA ALIMENTAR LIXO Makarenna Portugal Zegarra Priscila Barbosa Tiana Arruda Recife/ PE 2012 UNIVERSIDADE FEDERAL RURAL DE PERNAMBUCO DEPARTAMENTO DE TECNOLOGIA RURAL BACHARELADO EM GASTRONOMIA E SEGURANÇA ALIMENTAR LIXO Makarenna Portugal Zegarra Priscila Barbosa Tiana Arruda Trabalho apresentada à Cadeira de Gastrotecnia como instrumento…

acabam contaminado não somente os alimentos cultivados mas também os rios e mares (os agrotóxicos se acumulam no decorrer da cadeia alimentar, sendo que esses alimentos são os principais causadores de câncer em países do terceiro mundo); poluição por metais pesados liberados pela atividade industrial química e metalúrgica, que também se acumulam no decorrer da cadeia alimentar, eliminando e contaminando os peixes, deixando-os impróprios para o consumo; poluição térmica, água aquecida…

Pretendemos problematizar o tema dos hábitos alimentares das crianças utilizando recursos como livros de histórias, músicas, vídeos. OBJETIVOS: Diagnosticar os alimentos que compõem a dimensão afetivo-cultural das crianças; Compreender a importância de se ter hábitos alimentares saudáveis com uma dieta variada e produzindo conhecimento a partir dos alimentos; Realizar experiências com frutas, legumes e verduras, estimulando seu consumo; Promover a reflexão sobre a produção de…

Pretendemos problematizar o tema dos hábitos alimentares das crianças utilizando recursos como livros de histórias, músicas, vídeos. OBJETIVOS: Diagnosticar os alimentos que compõem a dimensão afetivo-cultural das crianças; Compreender a importância de se ter hábitos alimentares saudáveis com uma dieta variada e produzindo conhecimento a partir dos alimentos; Realizar experiências com frutas, legumes e verduras, estimulando seu consumo; Promover a reflexão sobre a produção de…

Administração Campus Recife ALINE VILARIM DO NASCIMENTO GABRIELE MACHADO DA SILVA LEIDIANE DA SILVA FARIAS PRISCILA GOMES DA SILVA SUSTENTABILIDADE: desperdício de alimentos Recife – PE 2013 1 ALINE VILARIM DO NASCIMENTO GABRIELE MACHADO DA SILVA LEIDIANE DA SILVA FARIAS PRISCILA GOMES DA SILVA SUSTENTABILIDADE: desperdício de alimentos Artigo apresentado para avaliação do desempenho acadêmico na disciplina de Metodologia da Ciência, do curso de…

CÁSSIO GETULIO F. DO. Tecnólogo em Alimentos A segurança alimentar é um desafio atual e visa à oferta de alimentos livres de agentes que podem pôr em risco a saúde do consumidor. Assim, a fiscalização da qualidade dos alimentos deve ser feita não só no produto final, mas em todas as etapas de produção, desde o abate ou colheita, passando pelo transporte, armazenamento e processamento, até a distribuição final ao consumidor. A segurança alimentar existe quando todas as pessoas, em todos…