Trabalho Sobre Salmonella

Doutor Pedro Crespo, na qualidade de orientador, pelos ensinamentos, ajuda, compreensão e, sobretudo, pela amizade demonstrada. Ao Professor Doutor Fernando Lidon, na qualidade de co-orientador, pelo acompanhamento, disponibilidade ao longo deste trabalho. Pela transmissão de conhecimento durante estes últimos dois anos. À Ribapeixe, na qualidade da Sr.ª Ana Paula Andrade, proprietária e administradora, pela disponibilidade sempre demonstrada. A todo o corpo docente da FCT…

quadro, torna-se importante o conhecimento da patologia e todos os aspectos relacionados, para que se possa atuar de forma preventiva e corretiva com eficácia. 2. OBJETIVO O objetivo deste trabalho foi realizar um estudo, baseado em levantamento de dados disponíveis na literatura publicada, sobre aspectos epidemiológicos e programas de prevenção e controle das meningites infecciosas. 3. ASPECTOS GERAIS As membranas que envolvem o encéfalo e a medula espinhal são…

Cuidados de Enfermagem Enfermeiro • Capacitar os membros da equipe quanto à prevenção, ações de vigilância epidemiológica, controle, tratamento e monitoramento dos casos de influenza pandêmica (H1N1); • Supervisionar diariamente o trabalho do ACS, identificando as ações referentes à influenza pandêmica (H1N1); • Realizar acolhimento, identificando riscos e vulnerabilidades; • Realizar consulta de enfermagem, conforme protocolos ou outras normativas técnicas…

1 INTRODUÇÃO Com o objetivo de explanar um conjunto de informações sobre a ciência da carne de aves, este trabalho tem como método a pesquisa bibliográfica com abordagem qualitativa bibliografica baseando-se em diversos autores específicos em estudos direcionados a carne de aves, mostrando de que maneira estas são classificadas conforme a legislação vigente, ainda os seus atributos como cor e sabor e a sua composição química, especificadamente da carne do frango, exemplificando…

como Trabalho de Conclusão do Curso de Especialização em Microbiologia do Instituto de Ciências Biológicas, da Universidade Federal de Minas Gerais, como requisito para obtenção do título de Especialista em Microbiologia. Orientador: Dr. Luiz Simeão do Carmo UFMG 2009 DEDICATÓRIA Aos estudantes de Farmácia. Ao Dupim, pelo exemplo de educador. AGRADECIMENTOS Ao professor Luis Simeão pela atenção, orientação, oportunidade e confiança na conclusão deste…

INTRODUÇÃO Este trabalho sobre as águas residuais, recolha e tratamento, insere-se no âmbito do módulo de Enfermagem II, da unidade curricular de Enfermagem de Saúde Comunitária I. Foi realizado no 2º semestre do 1º ano do IX curso de enfermagem. Tem como objetivos: o Abordar os conceitos de saúde ambiental, ambiente e saúde; o Partilhar conhecimentos relacionados com o tema, com os colegas; o Confrontar o tema com o papel dos enfermeiros no mesmo; o Consolidar conhecimentos…

níveis de nutrição e qualidade de vida além melhorar a produtividade agrícola e a qualidade de vida da população rural, cerca de 2,5 milhões de pessoas em todo o mundo consomem diariamente comida de rua. No Brasil embora não haja dados específicos sobre o assunto, pesquisa realizada pelo IBGE nos anos de 2008/2009 apontou um crescimento nos gastos familiares com refeições realizadas fora de casa. O percentual passou de 24,1%, em 2003, para 31.1%, o que representa quase um terço do…

alimentos li t Água Matéria seca P = Pa + Pms MODO DE EXPRESSAR ‐ TEOR DE UMIDADE: Teor de umidade em % base úmida (comercio e em tabelas de composição de alimentos) U bs = Pa 100 Pms Teor de umidade em % base seca Cálculos de processo e em trabalhos científicos U bs = Pa 100 Pms Mudança de base: Passar de Ubu para Ubs U bs = U bu 100 100 − U bu Passar de Ubs para Ubu U bu = U bs 100 100 + U bs TEOR DE UMIDADE DO ALIMENTO •não é suficiente para prever sua estabilidade.…

pela alta prevalência de factores de risco, como a infecção pelo HIV, desnutrição e anemia falciforme doença.1, 2 Similaridade no geográfica e variações sazonais de malária e doenças bacterianas invasivas, especialmente as causadas por espécies de Salmonella não-typhi, bem como a detecção ocasional de malária e de infecções bacterianas no mesmo paciente levou os investigadores a sugerir que a malária também pode ser um factor de risco para a doença bacteriana invasiva. 3-5 Apuração da…

CONTAMINAÇÃO DE ALIMENTOS 1. Introdução Visando a produção e manutenção de alimentos seguros (food safety) os órgãos competentes (MA, MS, ANVISA) instituíram legislação específica, portarias, resoluções sobre procedimentos de controle que visam à redução e eliminação dos riscos de contaminações de alimentos, desde seu preparo, processamento, passando pelo transporte, distribuição, armazenamento, até seu consumo. A importância disso está no fato de que alimentos contaminados…