Tomate Em Estufas

Atacadão, Makro, Guaraná Mineiro. 4 - Plano Financeiro Maquinas e equipamentos: Iremos utilizar um trailer de 6m x 2m equipado com: - 2 chapas; - 4 botijões de gás; - 1 freezer vertical; - 1 freezer horizontal; - 1 exaustor; - 1 estufa; - 1 balcão térmico; - 1 dispensa; - 1 tanque de agua limpa; - 1 tanque para agua de “esgoto”; - Piso em madeira MDF revestido com galvanizado; - Balcões internos e externos em aço inox; - 01 cuba de pia em inox com…

o consumidor de hortaliça tem se tornado mais exigente, havendo necessidade de produzi-la em quantidade e qualidade, bem como manter o seu fornecimento o ano todo. Devido a essa tendência do mercado hortícola é que o cultivo protegido (túneis e estufas) vem aumentando a cada ano, assim como o cultivo hidropônico. Esse sistema, apesar de recente no país, tem apresentado um acréscimo no número de usuários, principalmente próximo aos grandes centros consumidores. Segundo (Castellane & Araujo, 1994)

gases que causam o efeito estufa (GEE). O Brasil é um dos países que firmou compromisso para a redução do GEE, no entanto ainda liberamos mais de 1.100 toneladas de CO2 na atmosfera nos os últimos dois anos alcançando a posição de ser o 6º maior emissor de CO2 na atmosfera. Em 2012 estaremos ao final do primeiro período desse acordo e um novo documento internacional precisa ser negociado e elaborado para gerar rigor no controle de emissão de gases que provocam o efeito estufa (GEE). …

1. Introdução Os alimentos possuem em sua composição, minerais, vitaminas, carboidratos, proteínas, lipídios e água. A água o mais importante componente dos alimentos, a qual pode passar de 50% em produtos cárneos até 95% em alface, pepino e em tomate e derivados. É um componente fundamental também por sua importância para o desenvolvimento microbiano e para as reações químicas que ocorrem nos alimentos. Uma maneira de medir a água em alimentos é através da determinação de umidade. A…

batatas; Fazenda Maquiné – São Francisco de Paula – RS. Produção de Alface; FBS Foods – Pães; LactAçores - Manteiga e leite; Campotec – Tomate fresco fatiado, abacaxi e cebola fresca; Vegenat – Cebola picada; Gallo- Azeite Português; Vitacress – Mix para saladas - (Alface Iceberg, Alface Romana, cenoura, espinafre ealface Roxa), tomate Cherry; Unilever Food Solutions - Sopas com receitas tradicionais portuguesas. Mendes Gonçalves – Molhos; Frulact –…

eles. No intuito de diminuir o desperdício de alimentos, com a utilização de partes de hortaliças tradicionais, fora do hábito de consumo da população, um estudo caracterizou, quimicamente, a folha de cenoura as quais foram submetidas à secagem em estufa à 60 °C por 72 horas. Concluiu-se que as mesmas apresentaram teores significativos de vitamina C total e beta caroteno, podendo ser considerada como fonte de fibras alimentares e minerais, destacando-se o cálcio e o ferro. Além disso,…

PRODUÇÃO ARTESANAL DE EXTRATO DE TOMATE (Solanum lycoperaicum) SIMPLES CONCENTRADO E CARACTERIZAÇÃO FÍSICO QUÍMICA Fernando Morais Rodrigues1; Florisvaldo Gama de Souza 2; Liliane Garcia da Silva Morais Rodrigues3 1. Professor Mestre e Engenheiro de Alimentos do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Tocantins (IFTO) – Campus Paraíso do Tocantins – TO - Brasil. (fernandomorais@ifto.edu.br) 2. Professor Mestre em Ciências dos Alimentos do Instituto Federal de Educação,…

AMOSTRAGEM POR QUARTEAMENTO E DETERMINAÇÃO DE UMIDADE EM HORTALÍÇAS EM ESTUFA A 105ºC DATA: 06/09/2013 CURSO: NUTRIÇÃO PERÍODO: MANHÂ DISCIPLINA: BROMATOLOGIA Campinas/SP Setembro de 2013 SUMÁRIO 1. INTRODUÇÃO 1.1. UMIDADE EM ALIMENTOS A água e um nutriente absolutamente essencial, participando com 60 a 65% do corpo humano e da maioria dos animais. Dentre as varias funções da água no organismo, cita-se:

Efeito da Cobertura Morta (Mulching) e de Espaçamento de plantio nos canteiros no Rendimento da Cultura de Tomate I. INTRODUÇÃO 1.1. Generalidades O tomate (Lycopersicon esculentum Mill) é classificado, na olericultura, como uma cultura herbácea, anual, podendo ser de crescimento determinado ou indeterminado. Ele tem uma quantidade apreciável de β -caroteno, que é transformado em vitamina A no corpo humano, e vitamina C, é também uma hortícola comercial importante para os agricultores…

isopor de 128 células para substratos enriquecidos com adubos químicos. No caso de agricultura orgânica, recomendam-se bandejas de 72 células, pois são adotados somente substratos orgânicos. Para conseguir boas mudas, a dica é colocar as bandejas em estufas ou viveiros. O transplante ocorre entre 35 e 40 dias após a semeadura. AMBIENTE - o pimentão é exigente em calor e alta luminosidade. As temperaturas mais adequadas para o plantio vão de 21 a 27 graus célsius. Em regiões de clima…