Química Analítica II Análise Volumétrica

Química Analítica II Análise Volumétrica Relatório apresentado pela aluna Laís Santos Gonçalves ao professor Manoel de Farias como exigência para o complemento da verificação de aprendizagem. Aluna: Laís Santos Recife, 17 de outubro de 2011 Relatório – 01 – Determinação da Acidez do Vinagre 1. Pipetou 2mL de vinagre para um erlenmeyer de 250mL, mais 50mL de água destilada e 3 gotas de fenolftaleína 1%. 2. Titulou três vezes com NaOH 0,25 M = 0,25 N até a coloração rosa claro. E obtiveram-se os seguintes resultados: 6,1; 6,1 e 6,1mL. 3. Reação: CH3COOH + NaOH  H2O + CH3COONa 4. Cálculos e Resultados: V.N = V2.N2  6,1 x 0,25 = 2,0 x N2  N2 = 0,7625N MM CH3COOH= 60g/mol 1 N de CH3COOH ------- 60 g/L 0,7625 N de CH3COOH------ X X = 45,75 g/L de CH3COOH Percentual de ácido acético no vinagre 45,75 g/L -------- 1000 mL Y -------- 100 mL Y = 4,575% de ácido acético presente no vinagre. Teste Q Q = (6,1 – 6,1)/(6,1 – 6,1) = 0 Relatório – 02 – Determinação da acidez do suco de limo e de laranja 1. Pipetou 2mL de suco para um erlenmeyer de 250mL, mais 50mL de água destilada e 3 gotas de fenolftaleína 1%. 2. Titulou três vezes com NaOH 0,25 M = 0,25 N até a coloração rosa claro. E obtiveram-se os seguintes resultados para o suco de laranja: 1,2; 1,3 e 1,2 mL. E suco de limão: 7,10; 7,13 e 7,12 mL. 3. Reação ácido cítrico: H3C6H5O7 + 3NaOH…

2013/2 DETERMINAÇÃO DO PH E DA ACIDEZ DE ALIMENTOS Relatório do Curso de Graduação em Nutrição apresentado à Universidade de Vila Velha - UVV como parte das exigências da Disciplina de Bromatologia sob orientação do Professor Rodrigo Scherer . VILA VELHA - ES 2013/2 1. INTRODUÇÃO A determinação da acidez no alimento é um fator muito importante na indústria de alimentos, pois os ácidos orgânicos presentes nos alimentos…

INTRODUÇÃO A técnica da Titulação ácido-base é uma das mais comuns para a análise quantitativa de diversos componentes. Ela consiste em usar uma reação imediata da qual a estequiometria é conhecida para se aferir a quantidade de uma substância. Uma aplicação de ácido-base é a determinação da concentração de um ácido de concentração desconhecida pela reação de neutralização de uma base de concentração conhecida. Uma reação de neutralização é uma reação que ocorre entre um ácido e uma…

09450033 Relatório apresentado com parte das exigências da disciplina Química Analítica, sob responsabilidade da profa. Ana Maria de Oliveira. Ouro Branco – MG Junho/ 2013 Determinação total da acidez em frutas cítricas RESUMO Neste experimento padronizou-se a solução de NaOH usando uma solução de biftalato de potássio com características conhecidas. Avaliou-se a acidez do suco de…

RELATÓRIO CIENTÍFICO Título: Balanceamento de uma reação química a partir de dados de titulação Equipe: Jorge Eduardo Gomes Santana (11/0032551) Murilo Alves Garcia de Melo (11/0037499) Resumo: Esta experiência visa introduzir e contextualizar balanceamentos de reações químicas por meio de dados de titulação. Será apresentado o processo pelo qual meios ácidos ou básicos, quando adicionado seu oposto, passam, com mudança de cor, pH, etc. Também será apresentado…

Relatório da Atividade Laboratorial Preparação de uma solução de hidróxido de sódio e sua padronização Análise do sumo de um limão: determinação de ácido cítrico Docentes: Drª Maria do Amparo e Drª Diana Pinto Introdução O hidróxido de sódio é uma das bases mais utilizadas nas titulações, no entanto, é higroscópico, ou seja, tem tendência para absorver humidade e, quando em solução, reage facilmente com o dióxido de carbono do ar, tornando-se difícil obter hidróxido de…

podem ser formadas por um ácido fraco e um sal formado pela reação desse ácido com uma base forte, ou, então, por uma base fraca e um sal formado pela reação dessa base com um ácido forte. As soluções tampão são usadas sempre que se necessita de um meio com pH aproximadamente constante. Elas são preparadas dissolvendo-se os solutos em água. A titulação consiste na adição de pequenas quantidades de um ácido ou uma base forte para que se possa obter o pH desejado em uma solução.…

Universidade Federal de Ouro Preto – UFOP Relatório de Química Geral Experimental Prática 8 Alunos(as): Beatriz Carvalho Almeida Izabel Nogueira Félix Curso : Química Licenciatura Turma: Química 222 Ouro Preto, 2011 Introdução A estequiometria constitui-se na base para o estudo quantitativo das reações e substâncias químicas. É possível, de posse de uma equação balanceada que representa uma reação química, prever com extrema precisão as quantidades…

titulaçãoácido-base, no qual a concentração molar de um ácido em uma solução aquosa édeterminada pela adição vagarosa de uma solução básica de concentraçãoconhecida na solução do ácido. (RUSSEL, 2006)Quando a quantidade de titulante adicionado é a quantidade exata necessáriapara uma reação estequiométrica com o analíto, ocorre o ponto de equivalência, ouponto de viragem. Ao ocorrer uma mudança súbita de uma propriedade física dasolução, dizemos que esse é o ponto final da titulação, e a…

DETERMINAÇÃO DA ACIDEZ EM ALIMENTOS RELATÓRIO 07 1- Introdução Os ácidos orgânicos presentes em alimentos influenciam no sabor, odor, cor, estabilidade e manutenção de qualidade, podem ser compostos naturais dos alimentos ou formados durante a fermentação ou outro tipo de processamento. Logo, é de grande importância para a demarcação do valor nutritivo, a determinação da acidez. Como por exemplo, na manutenção do balanceamento ácido-base no organismo, na indicação de pureza…