Titulaçao Acidez

1. Introdução Neste experimento, determinamos a acidez, ou seja, o teor de ácido acético presente no vinagre de maçã. Encontramos, com esse experimento, um teor de 4,8 % de ácido acético na amostra de vinagre, o que aponta talvez uma pequena margem de erro, já que o teor de ácido acético dado no rótulo do vinagre era de 4 %, mas visto que o mesmo pode variar de 4% a 8% de massa por volume (m/v) dependendo do fabricante. Acidez do vinagre O vinagre é um produto resultante da fermentação de

1 INTRODUÇÃO............................................................................ 03 2 REFERENCIAL TEÓRICO......................................................... 04 2.1 Titulação..................................................................................................... 04 2.1.1 Formas de titulação............................................................................................. 04 2.2 Ponto de Equivalência.......................................................

UNIVERSIDADE FEDERAL DE SERGIPE CENTRO DE CIÊNCIAS EXATAS E TECNOLOGIA DEPARTAMENTO DE QUÍMICA DETERMINAÇÃO DE ACIDEZ TOTAL EM VINAGRE São Cristóvão – DEZEMBRO 2014 AÊNIO RODRIGUES NASCIMENTO LAYANNE DOS SANTOS HENRIQUES MARCELO LIMA DOS SANTOS WILSON ALVES SANTOS Trabalho apresentado à disciplina Química Analítica Experimental, da turma 01, referente à prática realizada no dia 02/12/2014 na

amostra e a reação química que ocorre entre as duas espécies, tem-se condições para calcular a concentração da substância analisada. O processo pelo qual a solução-padrão é introduzida no meio reagente é conhecido por titulação, que pode ser volumétrica ou gravimétrica. Em uma titulação gravimétrica mede-se a massa da solução-padrão consumida na determinação e na volumétrica, o volume. O procedimento volumétrico é o mais conhecido e o mais utilizado, enquanto que o gravimétrico é usado…

VOLUMETRIA DE NEUTRALIZAÇÃO (DETERMINAÇÃO DA ACIDEZ EM ALIMENTOS) Aluno: Hector Rodrigo Azevedo de Carvalho Professora: Fernanda Veronesi / Turma: INB Disciplina: Química Analítica Experimental ( IQA112) Data: 31/10/2014 Introdução Dentre os vários tipos de volumetria, a volumetria de neutralização é caracterizada pela reação ser processada entre ácidos e bases. É importante que se determine a acidez de alimentos para que…

Química dos Alimentos - Determinação da acidez Professora: Miriam Alunos: Ana Luiza n°03 Daiane Estevam n°05 Elaine Chiara n°06 Gabriel Sabec n°09 Michele Vieira n°18 Ricardo Lores n°25 Data de Realização: Data de Entrega: Introdução A determinação da acidez pode fornecer um dado valioso na apreciação do estado de conservação de um produto alimentício. Um processo de decomposição, seja por

titulações de deslocamento, onde o ânion de um ácido fraco é deslocado de seu sal mediante titulação com ácido forte ou, então, o cátion de uma base fraca é deslocado de seu sal mediante titulação com uma base forte. A solução padronizada é normalmente adicionada com a ajuda de um longo tubo graduado, chamado bureta. A operação de adição da solução padronizada até que se complete a reação é chamada titulação. Quando isso acontece diz-se que a substância a ser determinada foi…

metalicas Guanambi-Ba Agosto de 2013 Alcenielia Santana Gabriela Viana Júlio Cesar Laylla Chaves Nilzete Ferreira 2ª Aula prática Determinação da acidez do Leite por meio de Titulação 2º Relatório prático realizado durante o quinto semestre de 2013 apresentado à disciplina de Análise de Alimentos do curso de Tecnologia em Agroindústria do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia…

Proveta | 1 L | 1L | Aprovado | Densidade | Densímetro | 1,029 g/mL (15°C) | 1,028 - 1,034 g/mL (1) | Aprovado | pH | pHmetro | 6,64 (22°C) | 6,6-6,8 (1) | Aprovado | Teste de Dornic | Neutralização | 18°D | 15 - 20°D (1) | Aprovado | Acidez titulável | Titulação | 0,225 % | 0,15 – 0,18 % (1) | Reprovado | Teste do álcool | Álcool | Sem coagulação | Sem coagulação (1) | Aprovado | Peroxidase | Aquecimento | Negativo | Negativo (1) | Aprovado | Formol | Reação de Learch |…

Grupo: Bruna Martins Nayra Viviann Maciel Joyce Ribeiro Fernanda Pimenta Ouro Preto, Abril de 2012 1. Título Determinação da Acidez do Vinagre 2- Objetivos: Determinar por meio de titulação o teor de ácido acético no vinagre; Verificar se a amostra está aprovada, isto é, o teor está na faixa permitida pela Legislação. 3 - Introdução: O vinagre é o produto resultante da…