Teste De Seliwanoff

DEPARTAMENTO DE ENGENHARIA QUÍMICA E ENGENHARIA DE ALIMENTOS- EQA GIORGIO MIRAGLIA HELIA MARIA EMILIA GAICOSKI PINTO NATHALIA RIBAS TESTES PARA CARBOIDRATOS: Identificação e qualificação de carboidratos FLORIANÓPOLIS, SC 2014 GIORGIO MIRAGLIA HELIA MARIA EMILIA GAICOSKI PINTO NATHALIA RIBAS TESTES PARA CARBOIDRATOS: Identificação e qualificação de carboidratos Relatório apresentado à disciplina de Química Orgânica…

OFICINADACIENCIA.Disponívelem: Acesso em 31 de outubro de 2013 AP2 - AULA PRÁTICA - PH E SOLUÇÃO TAMPÃO 1. Verificação do pH utilizando o potenciômetro. A- Preparo da solução teste (p/v): Solução teste a 1% (p/v): » Pesar 1,0 g da amostra; » Transferir a amostra para um béquer contendo aproximadamente 70 ml de água destilada; » Agitar a solução para dissolver a amostra; » Transferir a solução para o balão…

RESULTADOS Tabela 1- Dados obtidos através das reações de caracterização dos carboidratos e a hidrolise da sacarose. TERESINA, 2011 TESTE | COR FINAL | COR DO PRECIPITADO | | | | Molisch | Violeta (interfásico) | - | | | | Benedict | | | Tubo 1 | Avermelhado | Vermelho tijolo | Tubo 2 | Azul | - | Tubo 3 | Azul | - | | | | Seliwanoff | | | Tubo 1 | Incolor | - | Tubo 2 | Incolor | - | Tubo 3 | Róseo | - | | | | Iodo | Azul intenso | - |…

e pirimídicas encontradas em DNA e RNA. (www.quimicayalgomas.com) O teste de Molisch baseia-se na propriedade dos compostos polihidroxialdeídos e polihidroxicetonas de sofrerem desidratação com H2SO4 concentrado, produzindo furfurais. As pentoses produzem o furfural e as hexoses produzem o hidroximetilfurfural. Tanto o furfural quanto o hidroximetilfurfural podem reagir com fenóis produzindo complexos coloridos. O teste de Lugol é empregado para identificar longas cadeias de polissacarídeos

mais específicas, como aquelas, para aldoses, cetoses, mono e dissacarídeos redutores, etc. Objetivos Específicos No final deste trabalho prático, o estudante deverá saber: Executar testes qualitativos para reconhecimento de carboidratos Significado dos seguintes testes: Molisch, Barfoed, Seliwanoff e Benedict. 1. Reação de Molich Os carboidratos e algumas substâncias, que se transformam em furfural ou seus derivados na presença de H2SO4, reagem com alta naftol,…

4. RESULTADO |Molisch |Benedict |Seliwanoff | |Glicose |+ |Glicose |+ |Glicose |- | |Maltose |+ |Frutose |- |Frutose |+ | |Barföed |Bial

compostos furfúricos reagem com o alfa naftol formando um produto de condensação colorido. Reação de Seliwanoff (pesquisa de cetose) A reação se baseia na formação do furfural ou hidroximetilfurfural por ação do ácido clorídrico sobre as cetose e na formação de um complexo colorido pela reação do composto formado com o resorcinol. Reação de Bial A reação de Bial é um teste específico para as pentoses Objetivo …

compostos coloridos. Um exemplo importante é a complexação da amilose e da amilopectina com o iodo, resultando em complexo azul e vermelho-violáceo, respectivamente demonstrado uma esquematiza a interação do iodo com a estrutura do amido: Esse teste baseia-se na ligação do iodo com a amilose do amido formando um complexo colorido azul intenso esse reação e reversível em calor. Parte Experimental Reação de Molisch: esta reação é utilizada para a pesquisa de carboidratos, em…

banho-maria á ebulição e observou a mudança de cor. 3.2 Reação com o reagente de Seliwanoff Reagente de Seliwanoff; 1g de resorcinol em 330 ml de HCL concentrado 4M. Completar com água destilada até um volume final de 1L. Colocou respectivamente em cinco tubos de ensaio 0,5ml das seguintes soluções com concentração de 0,1 M: glicose, frutose , sacarose, lactose e um desconhecido mais 1ml do reagente de Seliwanoff. Os tubos ficaram no banho-maria por 10 minutos, sendo observados de 3…

RESULTADOS E DISCUSSÃO 1) Caracterização de Carboidratos- Teste de Molish Para a identificação e a caracterização de carboidratos foi realizado o teste de Molish, com a adição do reativo de Molish e ácido sulfúrico (H2SO4) nos tubos de ensaio contendo água destilada, glicose e caseína.A água destilada foi usada como “branco”, ou seja, como um comparativo para verificar as alterações ocorridas nos outros dois tubos de ensaio. Os resultados obtidos foram os seguintes, como mostra a figura: