Relatório Bioquímica - Teste Benedict, Molish e Seliwanoff

Eles possuem diversas funções, como o armazenamento de energia (glicogênio nos animais e amido nos vegetais), a proteção, a função estrutural, a sinalização, entre outras. Assim, essas moléculas apresentam grande importância e, por isso, sua identificação é fundamental. Para a identificação do tipo de carboidrato presente em diferentes soluções, é necessária a utilização de alguns testes que reagem com determinados açucares e não reagem com outros. Durante a aula prática, foram utilizados quatro testes: Teste de Benedict, Teste de Molish, Teste de Seliwanoff e Teste de Iodo. O objetivo da aula foi identificar o carboidrato presente em uma solução desconhecida a partir do uso desses quatro testes. Para isso, durante cada teste era necessário o uso de um controle positivo (açúcar que dá positivo para a reação) e de um controle negativo (açúcar que dá negativo para a reação), além do açúcar desconhecido. A partir disso, foi fundamental observar com quais testes a solução desconhecia reagiu e com quais ela não reagiu e, também, compará-la com os outros açucares para, enfim, identificá-la. TESTE DE BENEDICT Metodologia: Com o auxílio de uma pipeta automática, usamos três tubos de ensaio marcados como controle positivo, controle negativo e o carboidrato desconhecido, nas seguintes quantidades: Controle positivo: colocamos 0,5mL de lactose e adicionamos 0,1mL do reativo de Benedict; Controle negativo: colocamos 0,5mL de sacarose e adicionamos 0,1mL do…

2011). TESTE DE MOLISCH (reação geral para carboidratos) O teste de Molisch permite fazer a distinção entre um glicídio e um outro tipo de composto. O H2SO4 concentrado, por uma ação de desidratação sobre os hidratos de carbono, produz compostos que condensam com o α-naftol para formar produtos corados. Um teste negativo é uma muito boa indicação da ausência de um hidrato de carbono. Um teste positivo apenas indica a presença provável de um hidrato de carbono. TESTE DE…

ligações α-glicosídicas, e nas suas pro­priedades químicas. Vários testes podem ser realizados em laboratório para identificar os carboidratos, baseados na formação de Furfural, se o monossacarídeo é uma pentose, ou hidroximetilfurfural, se é uma hexose, e na capacidade redutora dos carboidratos. Dentre tais testes podemos citar: → Teste de Molish: é utilizado para verificar se existe qualquer tipo de carboidrato. Baseia-se na formação de furfural ou hidroximetilfurfural pelo…

INTRODUÇÃO Nos testes feitos no laboratório foram os testes com Seliwanoff e Benedict que são reagentes químicos. O primeiro é utilizado para reconhecer aldoses e cetoses, a pratica com esse reagente segue os mesmos princípios teóricos que embasam a reação de Molisch, onde há formação de furfural e hidroximetilfurfural (HMF). A reação de Seliwanoff só diferencia-se da reação de Molisch nos reagentes utilizados: o ácido que causará a desidratação do carboidrato é o ácido…

grandes, formadas pela união de numerosas moléculas de monossacarídeos. Os principais são: amido, glicogênio, celulose e quitina. OBJETIVOS • Ao final da prática, o estudante deverá ser capaz de executar testes para o reconhecimento de carboidratos. • Entender o significado dos seguintes testes: - Molish - Seliwanoff - Bial - Benedict - Barfoed - Iodo MATERIAIS E REAGENTES UTILIZADOS ➢ Tubos…

DIFERENCIAÇÃO ENTRE ALDOSES E CETOSES (TESTE DE SELIWANOFF) Érica Vanessa Moraes Barbosa Wesllem Kistem Maurilo Marques da Silva MAIO/2012 INTRODUÇÃO Segundo os autores José Raul Cisternas, José Varga e Osmar Monte (Fundamentos da Bioquímica Fundamental 2º edição 1999). Este teste permite diferenciar aldoses de cetoses, que sob ação desidratante de ácidos concentrados são transformados em derivados…

A coloração da solução final e/ou do precipitado dependerá apenas da concentração do carboidrato presente na solução. Os testes mais comuns para açúcares redutores são o de Fehling e o de Benedict. Reação com ácidos: Ácidos concentrados hidrolisam e desidratam carboidratos formando furfurais ou hidroximetilfurfurais, aldeídos derivados do furano. Na presença de derivados fenólicos ocorre a formação de complexos coloridos, permitindo a identificação qualitativa de monossacarídeos. A…

formação de complexos corados, e a especificidade da identificação depende da estrutura dos carboidratos. Neste relatório abordaremos três tipos de reação: reação de Molish, reação de Seliwanoff e reação de Benedict. 2 OBJETIVOS Reconhecer os carboidratos através da pesquisa das funções orgânicas presentes em suas moléculas e suas características. Teste de Molish Os ácidos concentrados causam a desidratação de monossacarídeos. As pentoses dão como produto final o furfural, e as…

Glúcidos | Testes de identificação Testes Químicos • Molisch • Benedict • Seliwanoff • Barfoed • Iodo Teste de Molisch Testa a presença de glúcidos em geral • Teste positivo • Monossacarídeos (reagem rapidamente). • Dissacarídeos e polissacarídeos (reagem mais lentamente). Ácidos nucleicos e glicoproteínas formam monossacarídeos por hidrólise com ácidos fortes pelo que podem dar também teste positivo. • Reação O ácido forte hidrolisa os polissacáridos e desidrata os monossacáridos,…

por 2 moléculas de glicose), a lactose (composta por uma molécula de D-glicose mais uma molécula de D- galactose), a sacarose (composta por uma unidade de D- glicose e uma D-frutose). • Os polissacarídeos mais importantes são: amido, glicogênio, celulose e quitina. Os polissacarídeos estão associados ao papel energético e estrutural. GLICÍDIOS • A função mais importante dos carboidratos no organismo é servir como combustível, fornecendo energia. • Para um…