Teste De Benedict

RESUMO Esta prática teve por objetivo identificar os glicídios através de reações. Para tal, foram utilizados testes para determinação de carboidratos em amostras de água destilada, amido, frutose, glicose e sacarose. As amostras reagentes ao α-naftol formaram uma coloração violeta indicativa do furfural, ao iodo formou uma cor azul revelando a amilose. Em reação ao reativo Benedict formaram uma coloração vermelho-tijolo indicativo de açúcares redutores, como glicose e frutose. Em…

cadeia: monossacarídeos, dissacarídeos e polissacarídeos. Objetivo Identificar os carboidratos contidos nas soluções A, B e C realizando as técnicas: Reação com reagente de Molish Reativo de Benedict Reação de Barfoed Diferenciação entre aldoses e cetoses Reconhecimento de pentoses. 1. Teste de Molish Objetivo: Reação geral para carboidratos Reagentes: Glicose 2 g%, sacarose 2 g%, amido 1 g%. Reagente de molish Ácido Sulfúrico concentrado (H2SO4) Água Destilada…

prático foi possível identificar, no leite, a presença de proteínas através do Teste do biureto e a presença do açúcar redutor por meio do reagente de Benedict. Observou-se após a reação a formação de um complexo azul (Teste do biureto), complexo amarelado (Reagente de Benedict), confirmando assim a presença de proteínas e açúcar redutor, respectivamente. Palavras-chaves: Leite. Teste do biureto. Reagente de Benedict. SUMÁRIO 1.…

glicídios. A partir do uso do reagente de Molisch e do iodo identificou-se a presença de carboidratos, através da formação de um composto de cor violeta e azul, respectivamente. A identificação de glicídios redutores foi realizada a partir do reativo de Benedict formando um composto de cor vermelho tijolo. Logo em seguida, foi feita a reação de Seliwanoff para a diferenciação entre aldoses e cetoses, em que as cetoses formavam um composto de cor vermelha. E para finalizar, realizou-se…

Evidenciar a presença de monossacarídeos nas amostras analisadas. Experimento II: Identificar a presença de cetoses presentes nas soluções pela reação de Seliwanoff. Experimento III: Caracterizar a presença de açúcares redutores através da reação de Benedict em soluções de carboidrato. Experimento IV: Identificar a presença do amido pela formação de complexos com iodo presente no reativo de lugol. 3. METODOLOGIA Experimento I – Reação de…

estruturais. • Fundamentos das reacções de identificação de HC: Reacções gerais: Teste de Molish- hidrólise do HC pelo ácido sulfúrico, posterior desidratação formando o furfural, este condensa-se com α naftol (reagente de Molish) originando um complexo púrpura; Teste de Antrona- formação de furfural que reage com a antrona originando um complexo verde; Reacções especificas: Reacção de Benedict/ Teste de espelho de prata- ambas as reacções permitem distinguir…

redutor ou não redutor c. Longas cadeias (pode ser linear ou ramificada) de monossacarídeos ligados por ligações glicosídicas. 2. OBJETIVOS Ser capaz de reconhecer testes de carboidratos Entender como ocorre os testes de Molish, Seliwanoff, Bial, Benedict, Berfoed e Iodo Ser capaz de identificar os carboidratos a partir dos testes 3. JUSTIFICATIVA A prática tem como intuído fazer os alunos assimilarem o conteúdo teórico às práticas laboratoriais. 4. MATERIAIS E MÉTODOS…

Caracterizaçao de carboidratos Testes baseados na produção de furfural ou hidroximetilfurfural Monossacarídeos tratados com acidos concentrados se desidratam. Dissacarídeos e polissacarídeos são primeiro hidrolisados ate seus monossacarídeos constituintes. Se o monossacarídeo é uma pentose, produto da desidratação é o furfural, se é uma hexose, é hidroximetilfurfural. O ácido reage com esses produtos formando compostos coloridos, que é o resultado positivo. Teste…

laboratório. As reações a seguir são clássicas, geralmente reações coloridas que apesar do advento da técnica de cromatografia ainda são muito utilizadas para identificação dos diversos tipos de carboidratos. I – Identificação de Carboidratos 1 – Teste de Molisch Os ácidos concentrados como o ácido sulfúrico (H2SO4) causam a desidratação de um monossacarídeo. Se um oligossacarídeo ou polissacarídeo estiver presente, eles são primeiro hidrolisados aos seus monossacarídeos…

DISCUSSÃO As reações de caracterização dos carboidratos ocorrem, em sua maioria, através da desidratação por ácidos fortes, existindo diversos experimentos que, analisando as propriedades das substâncias, são capazes de identificá-las. Um deles é o teste de Molisch, considerado um exemplo de reação geral para carboidratos quer livres quer combinados. No entanto, ela não é específica pois se processa também com outras substâncias. O processo inicia-se na presença de um ácido mineral…