Teor De Cinzas

cascas e caroços são desprezados e correspondem cerca de 16,0% do fruto. (http://www.agricultura.gov.br/) A casca da manga é rica em água, seguida dos carboidratos totais, com destaque para o teor de fibra alimentar total (FAT), que representou cerca 11% dessa quantidade. Já os teores de proteína e de cinzas apresentam cerca de 2,5%, enquanto os lipídios são inferiores aos demais componentes. A quantidade de minerais da casca revela que as concentrações desses elementos são…

zeólitas a partir da cinza volante de caldeiras DISCENTE: Beatriz Lobão, Carlos Barreto, Larissa Yasmin e Lorena Oliveira DOCENTE: Selmo Queiroz Almeida Salvador 2015 Objetivo • Caracterização e utilização de cinza volante proveniente da queima de carvão mineral em caldeiras, assim como o uso de microssílica, utilizada para alterar a relação molar Si/Al da mistura cinza/microssílica na síntese de zeólitas Zeólitas • Características • Propriedades • Utilizações Cinzas volantes •…

(Carbonização e Calcinação) INTRODUÇÃO: Em alimentos, cinzas se referem ao resíduo inorgânico remanescente da queima da matéria orgânica, sem resíduo de carvão. Geralmente, a cinza contém cálcio, magnésio, ferro, fósforo, chumbo, cloreto, sódio e outros componentes minerais. Alto teor de cinza indica a presença de adulterantes e também é recomendável determinar os componentes insolúveis em ácido clorídrico. Resíduo por incineração, cinzas ou resíduo mineral fixo é o nome dado ao…

do peso do cimento do traço, com fim de diferencia-los dos produtos que são usados em maiores proporções, como é o caso dos produtos em pó que se adicionam ao concreto durante sua preparação e que possuem propriedades pozolânicas como as escórias, cinzas leves, etc. CLASSIFICAÇÃO E NOMENCLATURA: Os aditivos de argamassa e concretos foram classificados, segundo diversos critérios, por comissões especiais americanas, alemãs e francesas, tendo sido agrupados por M.VANNAT. A classificação,…

OBJETIVO Determinar a porcentagem de umidade e cinzas em uma amostra de macarrão. MATERIAL E MÉTODO Material Cadinho Liquidificador Amostra (macarrão) Balança analítica Estufa Mufla Dados da amostra Nome : Macarrão espaguete Marca: vitarella Lote:B27 L3 10 Validade: 12/04/2013 Estado da amostra: pacote aberto e o macarrão estava quebradiço Natureza da amostra: empacotado, sem refrigeração e temperatura ambiente MÉTODO Para realização do procedimento…

transparentes (incolor) a sílica estiver, significa presença de umidade elevada. ALGUMAS LIMITAÇÕES DESSE MÉTODO Produtos com alto conteúdo de açúcar e carnes com alto teor de gordura devem ser secos em estufa a vácuo numa temperatura não excedendo a 70 ºC, porque os açucares podem sofrer processo de caramelização. Também amostras com alto teor de substâncias voláteis, como condimentos, porque vai ocorrer volatilização destas substâncias, com perda de peso na amostra, que será computada…

microbiológica das massas secas. O macarrão obtido foi avaliado pela sua composição química, sua qualidade tecnológica e microbiológica. Os resultados obtidos mostraram que a massa formulada com sangue bovino em pó continha 17,9% de proteínas, 1,09% de cinzas, 13,9% de umidade, lipídeo 1%, carboidrato 66% e ferro 26,52 mg. Sabendo-se que um alimento rico em vitaminas e minerais é aquele com mínimo de 30% da IDR de referência por 100 g de alimento sólido, as massas alimentícias…

[3], [4], associadas à experimentos de estocagem da biomassa para melhoria do desempenho energético. Além das pesquisas, para a criação dos parâmetros de controle da qualidade energética da biomassa, determinou-se o poder calorífico e o teor de umidade e de cinzas de 880 amostras utilizadas pela empresa Tractebel (2005-2008). No mesmo período ocorreu o estudo da compilação das análises de laboratório da biomassa e das pesquisas realizadas. 4. Resultados A tabela 1 e…

carvão mineral, de natural (BARSA,1998). A carbonização é um processo conhecido há pelo menos 10.000 anos, porém este processo evoluiu muito pouco durante todo este tempo. A carbonização pode ser definida como o processo cujo objetivo é aumentar o teor de carbono fixo na madeira por meio de tratamento térmico. Para que isso aconteça, é necessária a ocorrência de vários processos, tanto físicos como químicos. Durante o processo de carbonização da madeira, o carvão é apenas uma fração…

BMD7AN DETERMINAÇAO DE TEOR DE CINZAS EM ALIMENTOS Silvan Barbosa Jossan Borba SALVADOR-BA 2012 1. INTRODUÇÃO Os processos de determinação do conteúdo de cinzas são de grande valor em alimentos, por várias razões. Por exemplo, a presença de grande quantidade de cinzas em produtos como açúcar, amido, gelatina, etc. não é desejável. Outro exemplo é que devem ser feitas determinações de cinzas durante o processamento…