Teor Calorico Das Proteinas Nos Alimentos

light(menor teor de calorias) e do diet(isenção do nutriente açúcar). BASE DA PIRÂMIDE:Cereais, pães, raízes e tubérculos e massas(5 a 9 porções); responsáveis em fornecimento de energia; ricos em carbohidratos. Grupo 2: Hortaliças (4 a 5 porções)Alimentos reguladores,ricos em vitaminas, sais minerais, fibras e água. Grupo 3:Frutas (3 a 5 porções) alimentos reguladores, ricos em vitaminas, sais minerais, fibras e água. Combatem radicais livres. Grupo 4:Leite e derivados(3…

POR EQUIVALENTES/SUBSTITUTOS 2013 DISCIPLINA: TÉCNICA DIETÉTICA II PROFESSORA: Ma. MARINA SOUZA ROCHA ALIMENTOS SUBSTITUTOS E EQUIVALENTES – PRÁTICA 1. Em relação a vitamina A, verifique a quantidade de abóbora que substitua 180g de cenoura. Valor Vit A (mcg) em 100g de alimentos = Abóbora: 525 Cenoura: 1100 2. Determine a quantidade de alface que substitui o valor calórico de 50g de batata doce, considerandose que em 100g de alface e em 100g de batata são fornecidos,…

Retinopatia diabética: lesões que aparecem na retina do olho, podendo causar pequenos sangramentos e, como consequência, a perda da acuidade visual. * Nefropatia diabética: alterações nos vasos sanguíneos dos rins que fazem com que ocorra uma perda de proteína pela urina. O órgão pode reduzir a sua função lentamente, mas de forma progressiva até a sua paralisação total. * Neuropatia diabética: os nervos ficam incapazes de emitir e receber as mensagens do cérebro, provocando…

chocolate, pois reduz o tamanho das partículas dos ingredientes tornando-os imperceptíveis na boca durante a degustação do produto final. O teor de gordura influencia esta etapa, sendo que massas muito secas (com menores teores de gordura) são refinadas mais rapidamente, porém, apresentam tamanho de partículas mais elevado que o ideal. Por outro lado, um teor elevado de gordura faz com que a massa fique muito fluida, deslizando lentamente nos cilindros de refino. Dessa forma, permanece…

Madrona6 1 Graduada em Engenharia de Alimentos. UEM, 2012. Maringá, PR. rafavacondio@hotmail.com. 2 Graduada em Engenharia de Alimentos. UEM, 2012. Mestranda em Engenharia de Alimentos, Unicamp, Campinas, SP. emiliaslopes@hotmail.com. 3 Graduada em Engenharia de Alimentos. UEM, 2012. Maringá, PR. nayarachrosa@gmail.com. 4 Graduada em Engenharia de Alimentos. UEM, 2012. Maringá, PR. dricarc@hotmail.com. 5 Mestranda em Ciência de Alimentos. UEM, 2013.…

carboidratos, 30% de lipídeos e 15% de proteína, além das vitaminas, sais minerais e fibras. Para garantirmos que todos esses nutrientes estejam presentes na dieta diária, a FDA (Food and Drug Administration - órgão do governo dos EUA que controla a produção e comercialização de remédios e alimentos), preconiza o consumo das seguintes porções diárias de alimentos que compõem a Pirâmide Alimentar: [pic] • Grupo 1: A base da pirâmide é composta por alimentos ricos em carboidratos. Os…

CEUMA – CAMPUS I CURSO NUTRIÇÃO DISCIPLINA: COMPOSIÇÃO DE ALIMENTOS ALIMENTOS PARA FINS ESPECIAIS Definição, Classificação e Padrões internacionais de referência São Luís 2012 Introdução O crescente número de pessoas preocupadas com a saúde, alimentação saudável e padrões de beleza, fez com que o mercado de alimentos para fins especiais atingisse um crescimento cada vez maior. Existem hoje, no mercado centenas de alimentos dessa categoria, e uma população mundial,…

O açaí é o alimento dos lutadores! Seja na tigela ou em uma bebida o açaí faz sucesso entre os praticantes de artes marciais. Saudável e nutritivo, o açaí possui muitos benefícios à saúde, mas saber escolher o açaí é fundamental. Isso mesmo, escolher, pois existem várias formas de degustar esta fruta no mercado atual. E neste artigo veremos, além dos benefícios, dicas para escolher melhor o seu açaí. E caso você não goste tanto assim do açaí, espero que este artigo faça você mudar de…

esforço e ainda distribuir carboidratos e proteínas de forma a garantir a produção de energia e a recuperação muscular”. Nas práticas esportivas o organismo terá diferentes demandas por vitaminas e sais minerais que regulam o metabolismo. Assim, deve-se considerar a função antioxidante de alguns alimentos e também outras substâncias capazes de melhorar a desempenho , pois, dependendo da atividade, o organismo vai exigir diferentes fontes de energia do alimento. “A gordura é mais…

INSTITUTO EDUCACIONAL - CECON TÉCNICO EM ALIMENTOS VITAMINAS E SAIS MINERAIS NA DIETA FLAVIA GOMES LARISSE GOMES ROSINEIA FELICIANO SUELY SOARES Juiz de Fora 2015 FLAVIA GOMES LARISSE GOMES ROSINEA FELICIANO SUELY SOARES VITAMINAS E SAIS MINERAIS NA DIETA Trabalho apresentado ao curso de técnico de alimentos como requisito parcial para obtenção do modulo. Orientador: Álvaro Fernandes Juiz de fora 2015 Introdução Os