Tecnologia Do Amido

MINISTÉRIO DA EDUCAÇÃO SECRETARIA DE EDUCAÇÃO PROFISSIONAL E TECNOLÓGICA INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAÇÃO, CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE SANTA CATARINA DEPARTAMENTO ACADÊMICO DA CONSTRUÇÃO CIVIL Relatório Professora: Laura Abreu da Silva Título da prática: Determinação de Cloro Residual Data da Realização: 17/09/2013 Turma: Meio Ambiente 2013-I Componentes do grupo:

ITAL INSTITUTO DE TECNOLOGIA DE ALIMENTOS ISSN 0104 - 3781 VOL. 14 - N°1 JANEIRO / FEVEREIRO / MARÇO - 2002 MICROONDULADO NOVAS OPORTUNIDADES PARA O PAPELÃO ONDULADO Anna Lúcia Mourad Na metade da década de 1990, previa-se um futuro extremamente brilhante para os microondulados, materiais relativamente novos. Num estudo realizado pelo Pira International em 8 países da Europa Ocidental, o mercado de microondulado foi da ordem de 1,94 bilhões de m2 no ano de 2000. FIGURA 1. Tamanho…

pdf Farinha de Trigo A farinha de trigo é tida como o ingrediente de maior importância para a produção de biscoitos, tem função estrutural e sua qualidade é determinada pelo tipo de produto a ser produzido. A constituição é basicamente composta de amido e de proteína conhecida por glúten. O glúten é que dá a característica de força e elasticidade da farinha (Azevedo) É necessário que a farinha forme massa que tenha mais extensibilidade (farinha fraca), ou seja, que apresente certa…

FACULDADE DE CIÊNCIAS E TECNOLOGIA DE UNAÍ CURSO DE AGRONOMIA Samuel Peres Costa RELATÓRIO: SUBSTÂNCIAS ERGÁSTICAS UNAÍ MG 2014 Samuel Peres Costa RELATÓRIO: SUBSTÂNCIAS ERGÁSTICAS Relatório apresentado ao Curso de Agronomia da Faculdade de Ciências e Tecnologia de Unaí, como requisito parcial de

INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAÇÃO, CIÊNCIA E TECNOLOGIA – IFCE CAMPUS LIMOEIRO DO NORTE CURSO: BACHARELADO EM AGRONOMIA DISCIPLINA: BIOQUÍMICA PROFESSORA: RENATA CHASTINET BRAGA SEMESTRE: III PRÁTICA 05: QUANTIFICAÇÃO DE PROTEÍNAS ALUNA: IANNA MORGANA SOMBRA AGOSTO DE 2014 LIMOEIRO DO NORTE – CE 1.0 – INTRODUÇÃO As proteínas são os maiores constituintes de toda célula viva, e cada uma delas, de acordo com sua estrutura molecular, tem uma função biológica associada às atividades vitais

1. INTRODUÇÃO O biscoito é um alimento obtido pelo amassamento e cozimento conveniente de massa preparada com farinha, amido e/ou féculas, fermentado ou não, e outras substâncias alimentícias. Possui teor de umidade bastante baixo, o que lhe proporciona uma longa vida de prateleira, principalmente se acondicionado em embalagem eficiente na proteção de umidade (MONTEIRO, 1996). O aperfeiçoamento dos biscoitos vem desde a idade da pedra até os tempos modernos. Segundo as lendas, os…

UNIVERSIDADE FEDERAL DE MATO GROSSO - UFMT FACULDADE DE ARQUITETURA, ENGENHARIA E TECNOLOGIA CURSO DE ENGENHARIA SANITÁRIA E AMBIENTAL. DISCIPLINA: METODOLOGIA CIENTÍFICA RECICLAGEM DO PAPEL CUIABÁ/MT OUTUBRO/2008 UNIVERSIDADE FEDERAL DE MATO GROSSO - UFMT FACULDADE DE ARQUITETURA, ENGENHARIA E TECNOLOGIA CURSO DE ENGENHARIA SANITÁRIA E AMBIENTAL. DISCIPLINA: METODOLOGIA CIENTÍFICA RECICLAGEM DO PAPEL Docente: Paulo Gomes…

UNIVERSIDADE FEDERAL DE SERGIPE (UFS) CENTRO DE CIÊNCIAS EXATAS E TECNOLOGIAS (CCET) DEPARTAMENTO DE QUÍMICA (DQI) PADRONIZAÇÃO DE TIOSSULFATO, PADRONIZAÇÃO DE IODO E DETERMINAÇÃO DE VITAMINA C EM COMPRIMIDOS. Ana Lucía Gonsalves Santos Rodrigues André Luís Santos Lucivan Gomes do Nascimento Michael Silva Santos Romário Oliveira Santos Turma: T02 Relatório Cientifico Referente à Disciplina Química Analítica Experimental São…

Faculdade de Ciências e Tecnologia do Maranhão- FACEMA Cereais Jadna Thais Sousa Luisa Milena Andrade Fernanda Gomes Rita Lima

fogão. Se sempre tiver gás, você consegue fazer comida durante muito tempo com o mesmo equipamento", compara a professora Rosana Zacarias Domingues, do Laboratório de Materiais e Pilhas Combustíveis do Departamento de Química da UFMG. Com isso, a tecnologia ganha pontos no quesito ecologia, reduzindo o descarte de pilhas e a conseqüente poluição. Embora os recursos para estudos no setor, no Brasil, de acordo com a professora, sejam bem menores que os de outros países ao redor do…