Suco De Polpa

contornar esta situação é conservar as frutas sob diversas formas para que possam ser processadas no decorrer do ano. As indústrias que possuem um calendário de processamento de geléias, de acordo com as safras, têm sempre intercalado o emprego de polpas e frutas conservadas durante o ano, a fim de evitar a ociosidade da fábrica e de atender à demanda do comércio. As frutas para serem submetidas a um processamento posterior podem ser conservadas empregando-se diversos métodos que…

1.Sucos Desintoxicantes II :: Conceição Trucom :: Você não precisa iniciar com mudanças radicais na sua alimentação para manter ou criar a saúde do seu corpo. Um primeiro passo importante, para ativar um fluxo diário de limpeza e desintoxicação de todas as impurezas do nosso organismo, é fazer uso de sucos frescos no seu cardápio matinal. Eles têm baixas calorias, previnem doenças e facilitam o trânsito intestinal. Sucos não são remédios. São alimentos puros e nutritivos que…

Faculdade de Saúde, Ciências Humanas e Tecnológicas do Piauí – NOVAFAPI PATRÍCIA VIRNA SALES LEÃO MARIA DAS GRAÇAS M. DE SALES LEÃO UTILIZAÇÃO DA POLPA DO BURITI COMO ESTIMULADOR IMUNOLÓGICO E NO TRATAMENTO DA PNEUMONIA TERESINA 2011 PATRÍCIA VIRNA SALES LEÃO MARIA DAS GRAÇAS M. DE SALES LEÃO UTILIZAÇÃO DA POLPA DO BURITI COMO ESTIMULADOR IMUNOLÓGICO E NO TRATAMENTO DA PNEUMONIA Projeto de Pesquisa apresentado ao Comitê de Ética em Pesquisa da Faculdade de Saúde,…

ácidos, e destinada ao consumo direto (BRASIL, 1997). O produto diferencia-se de suco principalmente em função da concentração de polpa adicionada, cujo conteúdo é superior neste último (BRASIL, 2003). Assim, embora não haja legislação especifica para suco ou néctar de amora-preta, as características de elevada acidez, sabor forte e coloração intensa da fruta direcionam sua utilização na elaboração de néctares e não de suco, objetivando menores prejuízos a qualidade sensorial do produto…

amarelo-avermelhadas. • Fruto: carnoso , várias sementes; grande, com a parte externa dura e escura; a polpa é dourada, de cheiro agradável, que envolve sementes Aplicações • Casca: usada na confecção de bóias de redes e pode substituir a cortiça em alguns de seus usos. • Madeira: usada para moirões de cerca, caibros. • Fruto: usado na confecção de geléias, compotas, licores, vinagres; sua polpa é laxante e as sementes são antidiarréicas. Brosimum…

UNIVERSIDADE FEDERAL DE GOIÁS FACULDADE DE NUTRIÇÃO TECNOLOGIA DE ALIMENTOS PROCESSAMENTO DE POLPA DE ABACAXI E GELÉIA DE CASCA DE ABACAXI Goiânia 2013 PROCESSAMENTO DE POLPA DE ABACAXI E GELÉIA DE CASCA DE ABACAXI Trabalho Apresentado à Disciplina de Tecnologia de Alimentos, apresentado à Faculdade de Nutrição da Universidade Federal de Goiás para fins avaliativos.

decidiu diversificar os sabores dos sorvetes e picolés oferecidos, passando a apresentar um cardápio com sorvetes de sabores diferenciados, incluindo entre seus produtos sucos naturais, como também resolveu investir na comercialização de polpa congelada de frutas naturais da região. Para tanto a empresa fará um estoque estratégico de polpa de frutas, levando em consideração a sazonalidade das mesmas. A Sorveteria Delícia Gelada diversificará os produtos oferecidos incluindo sabores das…

Resultados e discussão 8 4- Conclusão 12 5- Referências bibliográficas 13 1- INTRODUÇÃO Segundo a RDC Nº. 276 de 22 de setembro de 2005, Catchup é o produto elaborado a partir da polpa de frutos maduros do tomateiro (Lycopersicum esculentum L.), podendo ser adicionado de outros ingredientes desde que não descaracterizem o produto. Segundo a mesma resolução, ambas as designações ketchup e catchup podem ser utilizadas…

INTRODUÇÃO A geléia é um produto formado á base de suco de fruta que depois de previamente processada apresenta uma forma geleificada (gel) devido ao equilíbrio entre a pectina, o açúcar e a acidez (ácido), os quais são indispensáveis para sua formação, tanto na qualidade como na ordem de colocação durante o processamento, irá definir a qualidade de uma geléia. A geléia, segundo a legislação brasileira, é um produto obtido pela concentração da polpa ou suco de fruta com quantidades…

agradar a todos | Foto: Marcia Cavalieri O maracujá é uma fruta tropical, encontrada por todo o País e que em dezembro está no auge da sua safra – uma delícia! Com vitaminas A, C e do complexo B, a polpa batida com água e coada é um suco natural delicioso, que não tem nada a ver com o sabor do suco engarrafado. Vale a pena experimentar! Essa receita é da minha mãe, que também preocupada com a saúde, preparou a musse sem ovo cru e substituiu o creme de leite por iogurte natural. Além…